池先生一直是我的口袋名單，認識池先生咖哩是在台大校園後方的公館商圈，從公館商圈搬到了復興南路與辛亥路口，依舊是臺大校園週邊，環境更好，也漸漸有了更多特色的料理。
從公館商圈搬到復興南路上的池先生，從店的外觀看起來不太像是台灣餐廳的風格，這是一家來自馬來西亞的池先生所開的餐廳，若曾到馬來西亞旅遊，會發現這個門有一點像是馬六甲的建築，馬六甲曾經被歐洲列強葡萄牙、荷蘭及英國統治過，有歐洲建築遺跡，也會有一種在澳門的錯覺。
▲▼店內有各種馬來西亞的文化與特色美食的介紹。
用餐的時候剛好遇到一群大馬的留學生，對於異鄉遊子能在台灣吃到家鄉味的感覺真好。
菜單上有各種馬來西亞的特色美食，肉骨茶、叻沙、椰漿飯，自己再點單上寫上料理的編號與數量再到櫃檯結帳。
馬來西亞最特色的美食就是海南雞飯和肉骨茶、叻沙。
五月的時候去了一趟馬來西亞吉隆坡旅遊，吉隆坡消費雖然便宜，在台灣用餐環境還是比較好，池先生咖哩屋以一道餐點約200上下，還算能接受。
馬來西亞的叻沙有非常多種，由於馬來西亞有來自各地方不同種族的人，從南到北味道還是有所差異，池先生咖哩製作的是咖哩叻沙，有使用椰奶與咖哩製作，湯頭帶有一點印度咖哩微辣的香料與椰奶的混合，湯頭非常濃郁。
馬來西亞的麵食包含粿條、米粉、福州麵等等。咖哩叻沙使用的是比較粗的麵條，可以吸附到湯汁的味道。
裡面的配料有雞肉、水煮蛋、豆皮、豆腐包，很容易吸附湯汁的食材，咖哩叻沙對我而言依舊有非常獨特的魅力，也許是因為這樣的湯頭，在一般台灣的家庭中很難製作，除非要靠醬料包，偶爾想念這個味道我喜歡買白咖哩泡麵回家煮。
在亞洲航空的飛機餐吃過椰漿飯，椰漿飯的馬來語又稱作nasi lemak，也有人會稱椰漿飯為辣死你媽，事實上真的很辣，辣醬來自於上面淋上的叄芭醬，也是混合很多香料的淋醬，這裡還加入了發泡的魷魚與炸雞腿，而米飯是加入了椰漿烹煮，當天沒有吃到小魚乾有一點可惜，蝦餅像餅乾一樣脆脆的還不錯，椰漿飯的配菜就是水煮蛋、蝦餅、小魚乾，偶爾會搭配小黃瓜，非常簡單。
這裡除了海南雞飯、肉骨茶以外，其他的料理都會帶有一點辣度，味道不錯，價格也不貴，選擇的樣式雖然比較少一些，味道還蠻道地的。
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店家資訊：池先生Kopitiam
地址：台北市大安區復興南路二段385號
營業時間：11:30-20:30
電話： 02- 27389255
官方：粉專
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交通資訊
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