標籤: 魚料理

想在家完美重現經典的 英國國菜「炸魚薯條」 嗎？本篇食譜詳解 金黃酥脆炸魚麵糊 的黃金比例配方，教你如何炸出外酥內嫩、鮮美多汁且不油膩的專業級口感。文中更特別加碼超吸睛的 「格子薯片」 兩步驟切法教學，只要一顆馬鈴薯就能讓餐桌質感瞬間升級。搭配自製 塔塔醬，讓你輕鬆在家享受充滿儀式感的英式午茶或深夜宵夜！

這次想跟大家分享 9道日本家庭常見的鮭魚料理食譜！鮭魚不僅肉質鮮嫩，還富含高蛋白質與Omega-3脂肪酸，是營養滿分的魚類之一，也深受日本家庭喜愛。從早晨的鹽烤鮭魚搭白飯、到居酒屋風格的茶泡飯、手捏飯糰、白醬鮭魚義大利麵、杏仁鮭魚菲力、日式…

這次想要來跟大家分享利用市售的冷凍起酥片就能做鮭魚菠菜鹹派，經過二次烘烤的派皮就可以達到完全酥脆，只要加入烤熟的鮭魚、菠菜、蛋液，簡單調味再次烘烤，就能完成鹹派的製作，是家庭版最方便的食譜，一起來看看做法吧！【💡看更多：7款冷凍起酥片甜點】…

這次要跟大家分享一道日式居酒屋必點料理——【鯛魚西京燒】！只需要兩樣食材就能完成，做法超簡單。西京燒是一種以味噌醃漬的烤魚料理，常見於鱈魚、鮭魚等白肉魚，這次我選用鯛魚來試試看。只要先將魚片醃漬 30 分鐘，再放入氣炸鍋加熱 8 分鐘，美味…

和風白醬鮭魚拌烏龍麵的和風白醬是日本焗烤白醬的一種做法，利用烹大師鰹魚粉、麵粉、牛奶就可以做這道菜，這是很簡單的白醬做法，而且味道清爽，可以搭配鮭魚或蝦仁等海鮮，放上起司還可以做焗烤，一起來看看做法吧！💡【8款零失敗讚岐烏龍麵食譜分享】 食…

北海道冬季經典鍋物「石狩鍋」食譜來啦！用鮭魚、味噌與蔬菜煮出香濃湯底，暖身又營養，在家就能重現北海道道地風味，一鍋搞定的日式鍋物料理。

這次來跟大家分享一個很簡單的鮭魚菲力料理， 食譜是杏仁鮭魚菲力，將鮭魚簡單調味後，把奶油和杏仁粒、西洋芹攪拌均勻，放在鮭魚上，就可以放入氣炸鍋烘烤，只要12分鐘就能上菜，鮭魚菲力也是生酮飲食中備受喜歡的食材，一起來看看吧！ 烤鮭魚食材準備 …

這次想要來跟大家分享鰻魚蒲燒醬汁做法，蒲燒醬汁經常使用在鰻魚燒烤的料理上，鰻魚取得不容易，一般家庭會使用鯛魚片、虱目魚來製作，肉質緊實，在醬煮的時候，魚肉不容易分離，醬汁的食材只需四種食材要醬油、味醂、米酒、糖，一起來看看蒲燒虱目魚的食譜做…

  這次的鮭魚是透過 SuperBuy市集 – 食在安心 健康生活 購買，魚肉厚實又新鮮，只需要前一天放到冷藏解凍，用紙巾擦乾，簡單用鹽巴、胡椒調味，放入平底鍋煎熟就可以了。 購物清單：鮭魚、甜糯玉米、產銷履歷的雞蛋、…

這次要來跟大家分享如何利用市售好侍北海道白醬料理塊來做白醬蘆筍鮭魚筆管義大利麵的食譜，白醬的部分需要使用水、牛奶、鹽巴調整風味，做法相當簡單，這次選用筆管義大利麵，在義大利麵的中心可以吸收醬汁，筆管麵非常適合有濃郁醬汁的義大利麵，一起來看看…

上次去廚藝教室學了一道奶油鮭魚燉飯，比想像中容易做，丸子在聖誕夜的晚上就準備了這一道主餐，用生米做燉飯吃起來會帶有米心的口感，只要使用一般的白米製作燉飯也能很入味，掌握住訣竅，在家也能輕鬆上菜。   鮭魚白醬奶油燉飯：(二人份)食…