【日式炸豬排食譜】零失敗！用吐司自製麵包粉，多「這1步」外衣更乾爽酥脆、肉汁超軟嫩！
想要在家炸出媲美日本餐廳的完美口感嗎？這篇日式炸豬排食譜教妳用吃不完的剩吐司，輕鬆自製天然「生麵包粉」。只要多加一個烘烤的關鍵步驟，就能完美鎖住肉汁，讓炸豬排的外衣更加乾爽、金黃酥脆且不油膩！超實用的零失敗美味秘訣，趕快跟著步驟一起輕鬆還原道地日本風味！
【雞胸肉食譜】免烤箱零失敗！平底鍋神還原「日式雞胸肉串燒」，減脂也能大口吃的居酒屋下酒菜
在家也能神還原居酒屋的超人氣下酒菜！這篇食譜教你用平底鍋輕鬆做出「檸檬鹽蔥雞肉串」。免烤爐、免生火，只要掌握雞胸肉串接再切段的秘訣，每一口都厚實多汁不乾柴。搭配簡單的自製蔥鹽醬與清爽檸檬汁，不論是當作夏季減脂餐、週末下酒菜，或是鋪在白飯上做成串燒丼飯都超級對味，快把這道零失敗的平底鍋串燒學起來！
「烹大師」干貝風味食譜「日式焗烤白醬海鮮」日式風牛奶起司白醬簡單提鮮風味更濃厚
這次想要用「烹大師」干貝風味來跟大家分享一道簡單的日式焗烤白醬海鮮的料理，在超市的調味料區就可以看到「烹大師」干貝風味，很多人對「烹大師」干貝風味很陌生，不知道怎麼用？不過卻是丸子做料理時很常用的調味料，不管是炒菜、煮火鍋，不需要像大餐廳一…
平底鍋食譜「日式糰子」在家做甜醬油、奶油味噌二種糰子醬
甜醬油糯米糰子是日式糰子的其中一種做法，是沒有餡料的白玉糰子，靠甜醬油的味道提升糰子的風味，這次想要來跟大家分享用糯米粉不需要燙麵的糰子做法，加上了甜醬油，很日本的味道在家裡就能享受，一起來看看做法吧！ 💡 看更多：自製湯圓10種做法懶人包…
【暖胃食譜】一鍋到底「日式關東煮」做法！用鰹魚高湯燉煮出鮮甜精華，在家輕鬆端出道地日本味
微涼天氣必吃的暖胃料理！教你輕鬆在家神還原居酒屋的「日式關東煮」做法。美味的秘密全在這鍋鮮甜的「鰹魚高湯」裡，只要掌握黃金比例，放入最難煮透的白蘿蔔、豆腐與竹輪細火慢燉，讓食材完美吸附湯汁精華，保證免沾醬就超級入味！快把這道零失敗的道地日本家常菜食譜收藏起來，今晚就來開鍋吧！
一次三道菜「日式豚平燒」平底鍋食譜料理分享
日式豚平燒是一個來自大阪的美食，由大阪燒延伸的商品，通常在關西地區的餐廳可以吃到的特色料理，在台灣的居酒屋也能吃到，將豬五花與高麗菜炒熟後，用煎蛋包起來，看起來有一點像是蛋包飯，實際上是一道當地的特色菜，食譜做法相當簡單，一個人吃飯時，可以…
【食譜】大阪燒做法：不用山藥也超鬆軟！15分鐘完成的清冰箱神級料理 (日式煎餅)
大阪燒、廣島燒、文字燒傻傻分不清楚？今天要做的食譜是只要去到大阪一定要吃的大阪燒。主要材料是高麗菜、麵糊、雞蛋，差別在於大阪燒的特色就是把所有的材料都拌在一起下去油鍋煎，再放上喜歡的肉品，加上油麵就是摩登燒。大阪燒的基本材料有麵粉、高麗菜、…
食譜「廣島燒」餅皮麵糊做法，原汁原味配料大公開，讓你秒飛日本！
今年五月踏上了第一次的廣島旅行，廣島最有名的美食就是廣島燒，廣島燒與大阪燒最大的差別是廣島燒是一層一層的把配料網上堆，有餅皮、柴魚粉、高麗菜、天婦羅魷魚、五花肉片、雞蛋、炒麵，完成一個廣島燒至少需要花15分鐘，往上堆疊的配料與大阪燒把所有的…
食譜「竹輪野菇蔬菜煎餅」三樣食材在家簡單做香脆日式煎餅麵糊
這次想要來跟大家分享野菇蔬菜煎餅的做法在家裡運用容易取得的麵粉、玉米粉就能做日式煎餅，冰箱剩下的配料與雞蛋和煎餅粉混合均勻，就能做蔬菜煎餅，是在家容易做的料理，是一道很不錯的下酒菜，一起來看看食譜做法分享吧！ 竹輪野菇煎餅材料 厚燒竹輪2根…
食譜｜一步驟熟成麵粉「酥皮白醬杏鮑菇」免鮮奶油香濃日式白醬做法！
這次想要來跟大家分享酥皮白醬杏鮑菇的做法，運用沒用完的冷凍起酥片重新整理後，蓋在白醬杏鮑菇上放到氣炸烤箱內加熱7-8分鐘就可以上桌，把麵粉炒熟與炒料一起加入牛奶就可以讓醬汁變得濃稠，即使不需要鮮奶油也能做出風味迷人的日式白醬，搭配上杏鮑菇與…
【食譜】章魚燒做法｜只要4種材料！在家就能做出外酥內嫩的章魚燒麵糊比例與懶人版教學
只要四種材料，在家就能輕鬆做出外酥內嫩的章魚燒！分享章魚燒麵糊的完美比例、配料建議與煎烤小技巧，免章魚燒機也能成功。新手也能輕鬆上手的章魚燒做法教學。
免顧火「日式馬鈴薯煎餅」在家做大阪風的居酒屋鐵板料理
這次想要來分享大阪燒的創意食譜，日式馬鈴薯煎餅是用煮熟的馬鈴薯與燙熟的海鮮魷魚和雞蛋混合均勻，攪拌成的馬鈴薯麵糊製作的煎餅，有別於大阪燒用高麗菜製作的麵糊，是居酒屋才會出現的鐵板創意料理，也是很棒的下酒菜，假日的時候把電烤盤放在客廳，邊看電…
京都風味噌「涼拌豆腐」，在家做清爽開胃日是涼拌菜10分鐘免開火料理
這次想要來分享清爽的涼拌豆腐醬汁做法，做法是來自一次京都旅行中，在京都車站內吃到的京料理，在烤豆腐上面放的味噌醬，使用赤味噌加入糖、日式香油所製作的濃厚味噌醬，可以當做涼拌豆腐醬汁，名古屋味噌醬也是相同的做法，當作放在炸豬排上面的淋醬，也可…
15種日式醬汁食譜做法｜涼拌沾麵醬、親子丼、照燒鹽蔥醬、蒲燒醬一次學會！
本篇收藏了15種日式醬汁食譜做法，包含了胡麻醬、和風醬、照燒醬、漢堡排醬、沾麵醬、鹽蔥醬、壽喜燒醬、親子丼醬等，最常使用的日式醬油、味醂搭配白糖、鰹魚粉、香油就可以做很多變化，可以一次學會，一起來看看做法吧！ 涼拌醬 日式溏心蛋醬汁做法 食…
【食譜】日式白醬 焗烤海鮮白醬簡單做法，牡蠣食譜分享！
這次想要來跟大家分享日式焗烤白醬的做法，經常運用在日式餐廳中製作海鮮焗烤、焗烤白醬蔬菜，只需要麵粉和牛奶就能做日式白醬，加入鰹魚粉可以提升風味，可以運用在白肉、蔬菜的焗烤料理，一起來看看食譜做法吧！ 食材準備(1-2人份) 廣島牡蠣五顆、野…
