標籤: 年節點心

經典上海甜點「心太軟」（又稱紅棗夾糯米），做法簡單又喜氣，是過年必備的年菜甜點。只要掌握糯米粉與水的黃金比例，就能做出紅棗香甜、糯米糰Q彈不夾生的完美口感。淋上桂花蜜或糖漿，滋味香甜不膩，大人小孩都愛吃！本篇食譜完整教學紅棗快速去核技巧與蒸製時間，讓你零失敗做出餐廳級的美味。