【韓式料理食譜】神還原韓國食堂!道地泡菜豬肉豆腐鍋怎麼煮?多這步「絞肉爆香」免熬湯也超濃郁
天氣轉涼必煮!丸子教你做湯頭濃郁的韓式泡菜豬肉豆腐鍋 (Sundubu-jjigae)。這份食譜參考名廚孫榮 (Kai) 的秘訣,結合台式石頭火鍋的「絞肉爆香」技巧,不用費工熬鯷魚高湯,只要加清水就能煮出餐廳級的鮮甜滋味。搭配嫩豆腐與酸辣泡菜,絕對是冬天最暖胃的白飯殺手料理!
分享日本自由行、台北美食與家庭料理,把旅途中的美味帶回日常餐桌。
天氣轉涼必煮!丸子教你做湯頭濃郁的韓式泡菜豬肉豆腐鍋 (Sundubu-jjigae)。這份食譜參考名廚孫榮 (Kai) 的秘訣,結合台式石頭火鍋的「絞肉爆香」技巧,不用費工熬鯷魚高湯,只要加清水就能煮出餐廳級的鮮甜滋味。搭配嫩豆腐與酸辣泡菜,絕對是冬天最暖胃的白飯殺手料理!
想在短時間內端出超下飯的美味嗎?這份泡菜炒豬肉食譜教你如何利用一鍋到底的簡單技巧,快速完成這道深受歡迎的韓式家常菜。文章中特別分享了讓香氣更濃郁的關鍵「多一步驟」,讓泡菜的酸香與豬肉的油脂香氣完美融合,口感層次瞬間升級。不論是忙碌的平日晚餐或是料理新手,都能輕鬆掌握這道白飯小偷的美味秘密!
這次想要來跟大家分享 Panasonic新推出的 Panasonic 蒸烘烤微波爐(NN-BS607),一機結合蒸、烘、烤、微波4in1,可以解凍、加熱食物、烘焙蛋糕點心、吐司、燒烤肉類海鮮料理,利用紅外線自動感知功能,可以自動掃描食材的體…