每次回到日本旅遊，丸子一定會安排一餐道地的「內臟燒肉」！那種煙火氣和獨特的口感，真的是東京燒肉之旅中最棒的味蕾記憶之一。😋 這次我們住在 三田站 / 田町站 附近的田町格拉斯麗飯店，晚上原本想去的一家口袋名單大排長龍，不想浪費時間排隊的我們，誤打誤撞發現了這間在地人推薦的 三田美食 ——「大衆焼肉しんすけ (Shinsuke)」。後來上網查才知道，原來它在東京有很多分店，而且主打 「超平價 A5 黑毛和牛」！ 這一餐吃下來不僅 CP 值高 到嚇人，店內的氛圍和食物品質也讓我們超滿意，馬上列入下次會再回訪的 東京必吃 名單！📝
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目錄
- 店內環境與點餐方式
- 店內菜單
- 1. 絕對必點！店家的「7大名物」 (7大招牌菜)
- 2. 老饕專區：「極」系列 (Kiwami Series)
- 3. 米飯與醬料也是靈魂！
- 其他推薦單品 (菜單第二頁) 左區：橫隔膜、中區：牛舌、A5和牛燒肉、右區：內臟類
- 獨門秘技：清爽解膩的「洗醬汁」
- 誠意十足的「小菜費」：送你兩串肉自己烤！
- 必點菜單實吃心得
- 生泡菜 (生キムチ) & 豆芽菜
- 必點！A5和牛上等牛五花 (A5和牛上カルビ)
- 蔥花蛋飯 (ねぎ玉飯)
- 【老饕最愛】極上多汁牛舌 & 橫膈膜
- 鹽味與辣味小腸的拼盤
- 辣味小腸
- 炙り焼きカルビ (炙燒牛五花)
- 地理位置與交通優勢
- 📍 店家資訊
- 🇯🇵 東京聖誕四天四夜：虎航紅眼班機極限玩樂行程表參考
- 更多東京美食延伸閱讀
店內環境與點餐方式
雖然店名寫著「大眾燒肉」，但跟那種煙霧瀰漫、地板黏黏的老店完全不同！
店內環境非常乾淨明亮，裝潢帶有一點昭和復古的懷舊氣氛，卻不會讓人感到拘謹。
比起高級燒肉店的嚴肅感，這裡更適合跟朋友大聲聊天、大口吃肉，或是輕鬆的約會也很棒。🍻
最棒的是這裡支援 手機 QR Code 點餐！對於外國遊客來說真的超級友善，看著圖片點就不怕點錯啦。
店內菜單
1. 絕對必點！店家的「7大名物」 (7大招牌菜)
菜單第一頁上方直接列出了店裡最強的 7 道菜，第一次來跟著這區點準沒錯！
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名物ホルモン (名物內臟/荷爾蒙) [白/赤]
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價格： 599日圓
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特色： 店家的招牌內臟，分為「白」（可能為鹽味/蒜味）與「赤」（辣味噌醬）。口感Q彈，是配酒首選。
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A5和牛上カルビ (A5和牛上等牛五花)
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價格： 699日圓
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特色： 標榜「價格崩壞」，用這個價錢吃到A5和牛真的超級划算！油脂豐富香甜。
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塩ホルモン (鹽味內臟)
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價格： 799日圓
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特色： 肥美的小腸，搭配特製洗醬汁食用，口感清爽不油膩。
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生キムチ (生泡菜)
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價格： 599日圓
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特色： 自家製的泡菜餡，口感清脆像沙拉一樣，號稱是「初戀的味道」。
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特選厚切りレバー (特選厚切牛肝)
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價格： 1299日圓
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特色： 非常新鮮的厚切牛肝，菜單特別註明「不能生吃喔，要烤過❤」。
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ネギトロタンユッケ (蔥花鮪魚風生拌牛舌)
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價格： 999日圓
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特色： 將牛舌切得像蔥花鮪魚泥一樣綿密，拌上生蛋黃，入口即化。
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極みとろタン (極上多汁牛舌)
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價格： 1499日圓
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特色： 手工切製的極品，口感軟嫩多汁，是牛舌愛好者的必點
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2. 老饕專區：「極」系列 (Kiwami Series)
如果你想吃更好的肉質，菜單下方有一排「極み系列」，都是職人嚴選的稀有部位：
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幻の極みとろタン (夢幻極上多汁牛舌)：1899日圓。一頭牛只能取一人份的超稀有部位。
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極みとろタン (極上多汁牛舌)：1499日圓。店家的代表作。
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極み上ハラミ (極上橫膈膜)：1299日圓 (或1499日圓)。肉味濃郁，口感軟嫩。
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極みカイノミ (極上貝身肉)：1099日圓。介於牛五花與菲力之間的稀有部位，厚切呈現。
3. 米飯與醬料也是靈魂！
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銀シャリ (銀舍利/現煮白飯)：699日圓。
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這家店非常強調米飯，使用專用釜鍋現煮的白飯，號稱「和牛最強搭檔」。記得肉還沒烤好前就要先點飯，熱騰騰的飯配上油脂豐富的和牛是最高享受。
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其他推薦單品 (菜單第二頁) 左區：橫隔膜、中區：牛舌、A5和牛燒肉、右區：內臟類
- 橫膈膜 (ハラミ)： 除了極上橫膈膜，也有加大蒜奶油的「ガリバタハラミ」。
- 牛舌 (タン)： 如果覺得夢幻牛舌太貴，也可以點基本的「塩タン (鹽味牛舌)」899日圓。
- 和牛燒肉： 喜歡瘦肉可以點「ロース (里肌/大判上ロース)」，喜歡骨邊肉可以點「中落ちカルビ」。
- 湯品/主食： 「ユッケジャンスープ (辣牛肉湯)」和「上炙り肉寿司 (炙燒和牛壽司)」也是人氣選項。
Maruko 點餐建議： 先來一份 「銀舍利」 和 「7大名物」 裡的幾樣（推薦 A5上牛五花、名物內臟），再依預算加點 「極系列」 的牛舌或橫膈膜，最後用清爽的 「洗醬汁」 變換口味，就是完美的一餐！
獨門秘技：清爽解膩的「洗醬汁」
這家店有一個很有趣的特色，就是會提供兩種沾醬：
- 濃郁秘傳醬汁： 適合喜歡重口味的人，鹹甜鹹甜很下飯。
- 透明洗醬汁 (洗いだれ)： (大推！⭐️)
這個透明的醬汁帶有醋的酸味，吃法是把剛烤好、油滋滋的肉，放進去像涮涮鍋一樣「洗一下」再吃。 神奇的是，這樣「涮」過之後，多餘的油脂會被洗掉，吃起來變得非常清爽！就算吃油脂豐富的和牛或內臟，也完全不會覺得膩口，這個吃法真的太聰明了！
誠意十足的「小菜費」：送你兩串肉自己烤！
這個超可愛！是用竹籤串著的漢堡排，放在烤網上烤得滋滋作響，咬下去肉汁滿滿，很適合當作配酒的小點心。
在日本居酒屋通常都會收一筆「小菜費 (Otoshi)」，有時候給一些冷菜會讓人覺得有點不划算。 但「大衆焼肉しんすけ」真的誠意十足！他們送上來的小菜竟然是 「兩串漢堡排」（這次吃到的是像漢堡排的肉丸串），讓你放在烤網上自己烤。
這不但有趣，而且肉串烤完後肉汁滿滿，非常好吃！付這個小菜費我覺得很可以～👍
必點菜單實吃心得
來這裡不知道怎麼點？跟著 Maruko 吃就對了！👇
生泡菜 (生キムチ) & 豆芽菜
這裡的泡菜是自家醃製的「生泡菜」，吃起來非常爽脆，像是沙拉一樣新鮮，沒有發酵過度的酸味，搭配燒肉吃超級解膩！豆芽菜也是配酒好朋友。
必點！A5和牛上等牛五花 (A5和牛上カルビ)
既然是招牌當然要點！油花分布很漂亮，烤下去油脂香氣四溢，入口即化的口感真的太幸福了，完全對得起 A5 的名號。
雖然說在日本，隨便走進一家燒肉店通常都不會踩雷，一般的燒肉就已經很好吃了。但 「大衆焼肉しんすけ」 最有趣（也最罪惡）的地方就在於：這裡的牛肉菜單主打的可是 A5等級的黑毛和牛 啊！
平常在台灣吃 A5 和牛都要精打細算、顧慮荷包，但在這裡看到這種「銅板價」，我跟朋友互看了一眼，心裡的聲音立刻達成共識：「既然都來了，當然是都吃！都吃！把想吃的部位通通點一輪才過癮！」💪🔥
蔥花蛋飯 (ねぎ玉飯)
這一碗送上來真的會讓人驚呼！✨ 熱騰騰的白飯上鋪滿了調味過的碎洋蔥/蔥白，最上面打上一顆鮮豔欲滴的生蛋黃，還附上一片海苔，光看配色就覺得超有食慾。
「開動儀式」當然是把那顆圓滾滾的蛋黃戳破！🍳 看著蛋液緩緩流下，跟鹹香的特製醬汁、爽脆的蔥花拌在一起，每一粒米飯都被蛋液包裹得濕潤濃郁。 單吃就已經很香了，如果再配上一片剛烤好的和牛五花一起入口，那種鹹甜交織、滑順又濃厚的滋味，真的只有「大滿足」三個字可以形容！如果不想要花時間等釜飯的人，強力推薦點這碗！👍
【老饕最愛】極上多汁牛舌 & 橫膈膜
牛舌切得厚度適中，口感脆彈多汁
橫膈膜則是肉味濃郁，軟嫩適中，這兩道都是燒肉控的必點基本款。
鹽味與辣味小腸的拼盤
一入口我就驚豔了：完全沒有內臟的腥臭味！ 處理得非常乾淨，醃漬的辣味噌醬汁鹹香帶勁，烤到表面微焦，那個油脂在嘴裡爆開的感覺真的太幸福。😋
因為太喜歡了，我們吃完立刻決定：「老闆，再來一盤辣味的！」 沒錯，這盤紅通通看起來超誘人的小腸，就是我們追加的戰利品。
辣味小腸
這時候一定要搭配剛剛提到的「洗醬汁」！ 把油滋滋的小腸放進醋醬汁裡涮一下，瞬間把油膩感洗掉，只留下脆彈的口感和濃郁的肉香。這大概就是為什麼我們可以一盤接一盤吃不停的秘密吧？真的太推薦大家來這裡一定要點這一道！👍
炙り焼きカルビ (炙燒牛五花)
吃到最後，我們抱著好玩的心態，決定挑戰一下菜單上最便宜的肉品——「炙燒牛五花 (炙り焼きカルビ)」，一盤竟然只要 499日圓！想看看這個價位到底能吃到什麼樣的和牛？
老實說因為是醬燒醃漬過的薄片，肉片全部黏成一團「肉球」，用夾子很難一片一片分開。 最後我們放棄掙扎，直接把整坨肉「豪邁地」全下到烤網上！瞬間發爐起大火，畫面是很壯觀啦（笑）。🔥
至於味道嘛…🤔 說實話味道不差，畢竟店家的秘傳醬汁很夠味，烤到焦香焦香的還是不錯吃。 但對我們來說，這盤的油脂真的太豐富了，吃多會覺得有點膩。如果你跟我一樣怕太油的人，建議可以多加 200 日圓，直接點 699 日圓的「A5和牛上等牛五花 (上カルビ)」，肉質和口感會好非常多喔！這筆錢不能省啊～
地理位置與交通優勢
這次誤打誤撞吃到的好店，真的讓我們太滿足了。 不僅有 現煮的熱騰騰白飯 搭配燒肉，環境乾淨、價格又親民。
推薦給住在 三田站 或 田町站 附近的旅人們，這裡交通位置超好，搭地鐵或電車前往 羽田機場 幾乎都是直達，很適合作為抵達東京的第一餐，或是回國前的最後一頓豪華宵夜喔！✈️
📍 店家資訊
- 店名： 大衆焼肉しんすけ 三田店
- 地址： 東京都港区芝5-23-13 東員ビル1F
- 交通： 都營淺草線/三田線「三田站」步行3分鐘、JR「田町站」步行5分鐘
- 營業時間： 17:00～翌03:00 (週日只到23:00)
- 預算： 一人約 4000-5000 日圓
📅 同場加映：Maruko 的東京 5 天 4 夜行程這樣排！
這頓超滿足的 A5 和牛燒肉，其實是我們這次「東京聖誕跨年之旅」Day 3的晚餐！😋
因為這次住在交通超方便的 三田站/田町站，我們利用紅眼班機的優勢，把橫濱百萬夜景、六本木燈飾、神樂坂散策通通排進去了。想知道我們怎麼安排行程？住宿住哪裡？快來看看這篇詳細的懶人包吧！
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- 去程： IT216 (00:10 台北 TPE – 04:40 東京 HND)
- 回程： IT217 (05:00 東京 HND – 07:30 台北 TPE)
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📖著作：
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