你是不是也覺得 韓式豬五花烤肉 為什麼特別好吃？其實祕密就在醃料！只要用 水梨和洋蔥 醃泡豬肉一天，肉質就會變得鮮嫩又多汁。如果在台灣剛好不是水梨產季，也可以用 汽水代替水梨，同樣能讓豬五花入口即化。這次要分享三種經典風味的 韓式烤肉食譜：鹽味豬五花、味噌豬五花、辣醬豬五花。搭配生菜、洋蔥一起包著吃，不用飛韓國，在家也能輕鬆完成！
接著就用台灣黃醬來做個韓式味噌烤豬肉吧！哪裡買：台灣黃醬
做法 1｜韓式烤肉醃醬（汽水版）
- 準備材料：半顆洋蔥、蒜頭 3–4 顆。
- 將洋蔥與蒜頭放入攪拌機打碎，再打成泥狀。
-
加入以下調味料拌勻：
- 汽水 50cc
- 醬油 10cc
- 白糖 10g
- 蜂蜜 10cc
- 黑胡椒 少許
- 香油 5cc
4.將豬肉放入醃料中，靜置醃製，讓肉質更軟嫩入味。
買來的五花肉把豬皮去掉，切成約10公分長度，倒入做法1醬汁、再加入台灣黃醬10g，均勻抹在五花肉的表面，放入冰箱冷藏一天。
這次做了三種韓式烤肉的吃法，第二種是上面的做法1加入椒麻辣醬、第三種是原味韓式烤肉：撒上胡椒、海鹽、香油。
煎肉的時候是濕醬，鍋子很容易燒焦，可以準備蘿蔔塊，可以去除鍋子焦黑的地方和多餘的油，這是在韓國烤肉店學到的喔，快煎好的肉用食用料理的剪刀把五花肉剪成三等分就可以上桌囉！
這一餐準備了三種韓式烤肉、韓式蛋捲、泡菜、涼拌蘿蔔、海苔、生菜，是不是超級豐富，下次再來教大家韓式蛋捲怎麼做喔！
另外用台灣黃醬做了包生菜肉的味噌沾醬，台灣黃醬5g、香油5g、白糖10g、芝麻少許。
三色烤肉看起來都不錯，夏天很適合吃生菜包肉。
生菜包肉的精華，就是層層堆疊的美味！先放上洋蔥與泡菜，再夾入香嫩的味噌烤肉，最後抹上一點味噌沾醬，一口咬下去，爽脆、生香、微辣一次在嘴裡爆開，真的超滿足。
用不完的味噌烤肉沾醬，放在煎好的傳統板豆腐上，也是一道很韓式的小菜，吃的時候，把味噌將均勻的抹在豆腐的表面，很簡單又很夠味。
晚上把剩下的味噌五花肉煎熟，一大盤看起來好滿足，丸子跟老公說是用台灣黃醬做的五花肉，讓他非常吃驚，因為真的很好吃，鹹香夠味，又不會死鹹，是烤肉的好朋友。
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