耕莘魷魚羹位於台北中正區汀州路三段，鄰近捷運台電大樓站，對面是三軍總醫院，從早上七點就營業，店內有現燙魷魚、魷魚羹米粉、筒仔米糕，是在地營業40年以上的老店，鄰近台大、師大學區，羹湯可以免費續，店內乾淨明亮，有冷氣，營業從早上至中午，早上想吃一個熱熱的羹湯可以選這家。
店家資訊及菜單
- 店名：耕莘魷魚焿
- 地址：台北市中正區汀州路三段75號
- 營業時間：7:00-14:00 (週日公休)
- 電話：02-23653653
耕莘魷魚焿靠近辛亥路一段底，對面就是三軍總醫院汀州院區。
內用空間是開放式的，簡單明亮，而且很乾淨，夏天來也不用擔心，店內有冷氣開開放。
菜單的種類有魷魚、赤肉、魚酥三種，搭配油麵、米粉、冬粉，也有乾麵、筒仔米糕、現燙乾魷魚，不過沒有提供滷味、小菜。
大部份的人會點沙茶魷魚羹配筒仔米糕。
乾魷魚是泡發，現點現燙。
羹湯會加九層塔、沙茶。而且內用也可以免費續湯，外帶也有學生會要求加羹湯。
魷魚焿米粉
魷魚羹米粉約有5-6塊魷魚，淋上沙茶醬、九層塔，羹湯甜甜的，很有南部的家鄉味，還有提供蒜泥醬油可以沾現燙魷魚。
米粉非常的細，吸滿了羹湯，非常燙口，裡面還加了豆芽，配料相當豐富。
魷魚爽脆，如果泡在羹湯內太久，就會比較有咬勁。
現燙魷魚
吃不過癮可以再加點現燙魷魚，現燙的魷於比較爽脆更嫩些，和泡在羹湯內的有些不同，沾上了蒜泥醬油，一大份吃起來真的很過癮啊～ 對了，當天內用的時候有很多來外帶的客人，如果是外帶，老闆娘會詢問羹湯要不要另外包，也有很多常客來外帶，不過這家只有白天營業，想吃一定要早點來。
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📖著作：
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