仙台牛舌推薦｜牛舌料理閣：在地人也排隊的「閣」！隱身商店街的炭烤牛舌傳奇

創業超過 35 年的 牛舌料理閣（牛たん料理閣），隱身於仙台市中心青葉區的熱鬧仙台商店街中，是連在地人都甘願排隊的仙台牛舌推薦名店。這裡不同於一般連鎖店，店家堅持使用獨門切工搭配備長炭大火燒烤，鎖住肉汁，讓厚切炭烤牛舌呈現驚人的「外焦內嫩」口感。許多仙台旅遊老手都一致好評：如果不想要吃連鎖店，這間絕對是值得專程排隊的仙台必吃美食首選。

🔍 仙台怎麼玩
牛舌料理閣地址及店家資訊
如何前往牛舌料理閣餐廳
牛舌料理閣菜單
牛舌料理閣候位方式
牛舌料理閣餐點

涼拌番茄
牛たんのタタキ (烤牛舌) Seared beef tongue
牛たん焼き(4枚) YAKI(Beef tongue charcoal grilling 4pieces)
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牛舌料理閣地址及店家資訊

店名：牛舌料理閣(牛たん料理閣)
地址：日本〒980-0811 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Ichibancho, 4 Chome−9−1 かき徳ビル 2F (宮城県仙台市青葉区一番町3-7-1 B1F)
營業時間：11:30～14:30(L.O.14:00, 酒水L.O.14:00), 晚餐：17:00～22:30(L.O.21:30, 酒水L.O.22:00)
其他：小菜費、中英文菜單、刷卡可

如何前往牛舌料理閣餐廳

牛舌料理閣的餐廳位置在商業大樓的地下一樓，也是最熱鬧的仙台商店街，從仙台商店街一路逛過來，比較靠近藤崎百貨的地方，已經接近尾端，從車站走過來需要10-15分鐘，如果剛好來商店街就可以安排來吃烤牛舌。

牛舌料理閣菜單

牛舌料理閣候位方式

牛舌料理閣的候位方式是採用現場排隊，也提供預約服務，餐廳的位置在B1，我們來的時間剛好是六點多的假日，已經排到了樓上的走道有點悶熱，離開的時候人潮已經比較少了。

下樓梯後有提供座位，翻桌率還蠻快的。

店內也有提供等候的座位。

店內的人實在太多了，我們坐在吧台的位置，另外也有和式需要脫鞋的座位。

牛舌料理閣餐點

牛舌料理閣餐廳經營的方式是居酒屋，會有一個小菜費，在入座的時候店員會告知會收取小菜的費用，另外會送上一個燉煮的牛肉魔芋小菜，味道非常清爽又軟嫩，蠻好吃的，另外也需要點一杯飲料，這是居酒屋的文化拉～雖然沒有規定要一人一杯飲料，基本上入座就會先詢問客人要喝什麼？

涼拌番茄

看到不少桌都有點涼拌番茄，讓我也很想來一份，去皮的番茄超級大顆，冰涼又清爽淋上了蘿蔔泥醋，超級開胃。

牛たんのタタキ (烤牛舌) Seared beef tongue

烤牛舌是店內的招牌菜，每桌幾乎都是必點，一整塊牛舌經過炭烤後再切片，放入大量的蔥和洋蔥、生菜，淋上酸甜的醋汁，攪拌均勻後再吃。

光是吃這盤烤牛舌就讓我們大大滿足，香嫩的肉質，加上炭烤的香氣，搭配酸甜的醬汁和蔬菜，超級爽口。

搭配上青蔥、擠上檸檬汁，這肯定是牛舌自由，雖然一盤要價不便宜拉！不過既然都來到仙台了，又排隊排這麼久，好吃就值得！

這肯定是我目前吃過最好吃的牛舌，厚實的牛，香氣特別足，容易咬斷又特別夠味。

牛たん焼き(4枚) YAKI(Beef tongue charcoal grilling 4pieces)

牛舌定食有4-8片的數量可以選，另外有搭配漬物、白飯、牛尾湯。

有別於單點的烤牛舌，切片再烤的牛舌更焦脆，油脂也特別豐富，外層烤的焦香酥脆，難怪生意這麼好啊～

牛舌中間還呈現紅色的肉質，到現在還念念不忘。

另外有搭配一碗牛尾湯，湯頭清爽。

以前對牛舌的印象多半停留在燒肉店的薄切口感，來到仙台才發現原來厚切牛舌的世界這麼迷人！雖然仙台車站周邊有非常多選擇，像是有名的利久我也曾外帶過，但**「牛舌料理閣」**那種獨特的炭火香氣與脆嫩口感，真的讓我印象深刻。

重點是，目前「閣」的分店極少（主要集中在仙台），不像利久在各地都吃得到。如果你難得來一趟東北，想避開連鎖店口味，嚐嚐在地人也激推的排隊名店，那麼這間藏身商店街的「閣」絕對不會讓你失望！

東京2日、東北JR PASS 東日本鐵路周遊券(東北地區)5日行程參考

Day1：台北松山機場至東京羽田機場(日本航空JAL往返飛機餐紀錄)>幸福的招財貓電車(三軒茶屋站)>豪德寺>住：京王presso inn 新宿(訂房資訊)
Day2：飯店早餐>新宿購物(新宿京王百貨富澤商店、大國藥妝、)>午餐：阿夫利拉麵(新宿LUMINE1)>兌換JR PASS 東日本鐵路周遊券(新宿站)>都廳南展望台(免費觀景台)>住：京王 presso inn 新宿(訂房資訊)
Day3：東京站(駅弁屋祭)>JR PASS 東日本鐵路周遊券(東京>仙台)>あ・ら・伊達な道の駅>鳴子溫泉>晚餐：牛舌料理(閣)>住：大都會東仙台飯店(訂房資訊)
Day4：仙台朝市>仙台土產(白松最中餅本舖、ずんだ茶寮)、仙台商店街(鯛吉名掛丁本店、阿部蒲鉾店炸葫蘆)、午餐：仔虎燒肉午間套餐(米澤牛、山形牛)>JR PASS 東日本鐵路周遊券(仙台>盛岡)>岩手銀行紅磚館>晚餐：白龍炸醬麵>住：Richmond Hotel(盛岡站前里士滿飯店)(訂房資訊)
Day5：JR PASS 東日本鐵路周遊券(盛岡>新青森) 補差額更換 gran class 最高級車廂>新青森站往JR青森>JR新青森往JR八戶>八戶八食中心、蕪島神社>JR新青森返回JR八戶>青森睡魔之家>買土產(青森A-FACTORY)>晚餐：長尾魚介拉麵>青森站內超市 the aomori market>住：青森日航都市酒店(訂房資訊)
Day6：青森魚菜中心 (古川市場)自由搭配海鮮丼>善之鳥神社>青森縣觀光物產館ASPAM>午餐：淺利(味噌咖哩牛乳拉麵)>JR PASS 東日本鐵路周遊券(新青森>福島)>福島往郡山站山往返>晚餐：圓盤餃子>住：JR東日本ホテルメッツ福島 (JR-East Hotel Mets Fukushima)(訂房資訊)
Day7：飯店早餐>福島物產館>午餐：圓盤餃子>水蜜桃聖代>JR PASS 東日本鐵路周遊券(福島>東京)>東京站土產店(年輪家、砂糖奶油樹開心果夾心餅乾)>JR東京站往JR濱松町>JR PASS 東日本鐵路周遊券(東京單軌電車前往羽田機場第3航廈)