這次想要來用氣炸鍋跟大家分享夜市燒烤攤經常可以買到的醬燒豆皮串，只要利用全聯超市買的黃金鮮腐竹就能做這道料理，黃金鮮腐竹是在煮豆漿時最上面的那層薄薄的膜，也是很常見的生豆皮，黃金鮮腐竹可以拿來做菜、煮火鍋，也可以拿來做簡單的醬燒烤豆皮串，只要10分鐘就能完成的無澱粉、低油、無負擔宵夜，一起來看看做法分享吧！
💡 看更多：[氣炸鍋料理懶人包] 30道食譜總整理
醬燒烤豆皮串食材及做法
- 黃金鮮腐竹一盒
- 燒烤醬或大阪燒醬1大匙
- 黑胡椒鹽適量
做法
- 把腐竹沖洗後用紙巾擦乾水分
- 把腐竹捲排列8-10個，用二隻竹籤串起來。
- 把腐竹皮往左再往右對摺3等份用竹籤串起來，每串約4捲腐竹皮。
- 把捲好的腐竹捲直接放到氣炸鍋以180度加熱5分鐘。
- 將腐竹捲二面刷上燒烤醬或大阪燒醬，繼續以180度加熱5分鐘，去出撒上黑胡椒鹽即完成。
詳細做法參考
買來的腐竹皮沖洗後放在紙巾上擦乾，排列整齊就比較好串起來，串的時候用左手把竹籤放進去腐竹中間，另一隻手從腐竹皮上面壓住，可以防止竹籤跑出來。
串起來的做法容易一次翻面又好塗醬。
接著只要把串好的豆皮串放到氣炸鍋內加熱。
雖然這時候豆皮沒有塗上任何的油或醬，經過五分鐘加熱後豆皮就會呈現酥脆感。
接著就可以在二面塗上喜歡的燒烤醬。
繼續再加熱5分鐘，這時候就可以看到豆皮的表層已經很酥脆，如果想要更酥，可以再用200度C加熱3分鐘。
簡單的酥烤豆皮就完成囉！誠品就像燒烤店賣的烤豆皮，而且完全沒有油，熱量也非常低喔！撒上一點胡椒鹽更夠味！希望你們也會喜歡這個簡單的宵夜食譜分享喔！
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
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