今年生日大餐，我特地預約了 台北 JR 東日本飯店鉑麗安 BRILLIANT 自助餐廳的午餐時段，剛好遇上他們推出的「日本和牛 150 分鐘自助吃到飽」活動！從即日起至 9 月4日，午餐只要 1,500 元，就能無限享用日本 F1 和牛料理。
餐點包含六道特色牛肉菜色：香草麵包裹烤日本牛、炸牛排、水煮和牛佐蘿蔔泥醋醬、味噌風味燉牛肉、東京車站特製蒜香炒飯、牛肉壽喜燒馬鈴薯佐鮭魚卵，還有海鮮、生魚片、炙燒握壽司等多樣選擇。
這次提供的日本 F1 和牛來自山口、廣島、福岡、大分等地，選用後腿肉部位，肉質香嫩多汁、油花不會過於膩口。我一直覺得和牛不一定要 A5、A4 等級才能好吃，反而是這種一般等級的和牛更耐吃、可以多吃幾份，這頓真的是大滿足！(訂房資訊)
JR東日本飯店 台北 地址及鉑麗安餐廳自助餐資訊
JR東日本飯店台北的前身是六福皇宮，位置緊鄰捷運站，即使不開車，搭乘大眾交通工具前往也相當方便，目前正逢4週年，只要消費2000元即贈送400元抵用券，可以在2025年11月前使用。
- 活動名稱：日本和牛午、晚餐 150 分鐘吃到飽
- 活動期間：即日起至 2025 年 9 月4日
- 地點：台北 JR 東日本飯店鉑麗安自助餐廳
- 價格：平日午餐、晚 1,480 元、假日午、晚餐 1,680
- 特別優惠：平日銀髮族 65 折、週一至週四 20:00 後 LINE@ 買一送一
平日用餐的客人約有8成左右，當天剛好是父親節，也有不少聚餐與銀髮族的客人，在門口等候帶位，用餐前服務人員會先在隊伍中確認訂位資訊，並提供桌後，時間到就可以進入。
用餐空間與自助餐台
入口處是主要的熱食區，熱門與主打商品會放在這區，自助餐台也很集中，不過動線不壅擠，另外後方是甜點、生食區。
用餐空間設計相當有隱密感，座位之間保有適當間距，不會因為其他客人取餐的移動而受到打擾。相對地，部分座位距離餐台稍遠一些，但也因此用餐時能更專注享受美食與聊天時光。
必吃和牛料理推薦
香草麵包裹烤日本牛
這道 香草麵包裹烤牛肉 可以說是我當天最驚豔、最喜歡的料理之一。主廚先將牛肉以舒肥方式慢煮鎖住肉汁，再包進香氣四溢的香草麵包中烘烤。切開時，牛肉呈現迷人的淡紅色澤，肉質軟嫩多汁，單吃就很迷人，搭配麵包與帶點酸香的西式黃芥末白醬，更能襯托牛肉的鮮甜與香氣，讓人忍不住一口接一口。
炸牛排
這道炸牛排外層金黃酥脆，肉質保持粉嫩多汁，炸功確實不錯，口感層次很豐富。唯一可惜的是搭配的醬汁風味較為強烈，少了讓人驚喜的提味效果。若能改用西式的醬汁，也能讓整體風味更有跳脫。
水煮和牛佐蘿蔔泥醋醬
這道水煮和牛搭配時蔬與蘿蔔泥醋醬，整體滋味清爽不膩，酸香的醋醬巧妙地平衡了和牛的油脂感，還帶出肉質的鮮甜。牛肉切得相當大塊，入口時既柔嫩又有存在感，每一口都很有滿足感，清新中又保留了和牛的濃郁香氣。
味噌風味燉牛肉 \ 東京車站特製蒜香炒飯
不得不誇讚一下和牛蒜香炒飯，有夠香，再搭配旁邊的味噌風味燉牛肉根本就是絕配。
牛肉壽喜燒馬鈴薯佐鮭魚卵
當天的人氣料理就是這道和牛壽喜燒，把肉片放到壽喜燒醬汁涮3-5分熟，底下搭配馬鈴薯，每次走到餐台一定會帶一份回來，不過建議要趁熱吃，冷掉肉質會硬些。
其他自助餐台料理推薦
普羅旺斯香草烤羊肋排
其他熱時還有烤羊肋排、中式熱食、西式義大利麵、大阪燒、等等，選擇不算多樣，不過每道都精緻美味。
海鮮、生魚片日式冷食區
另外還有台灣人最喜歡的海鮮，蝦子也非常新鮮，另外有三點蟹、旭蟹、曼波魚皮。
生魚片區，略顯普通了些，放在冰箱外就讓我興趣缺缺。
另外也有握壽司可以點，可惜沒有生食級干貝，有點小失望。
當天生魚片區有一道更吸引我的白肉，調味過的柚香白魚肉片感覺是鯛魚，清爽蠻好吃的。
炙燒握壽司表現都不錯，有鮭魚、牛肉、天使紅蝦等等。
冷食的餐台區有花壽司、豆皮壽司等等，還有不少涼菜。
沙拉區的醬汁選擇也不少。
水果區也超級搶手。
甜點 \ Häagen-Dazs冰淇淋區
甜點區最值得推薦的是北海道巴斯克與檸檬蛋糕捲。
另外也有冰淇淋，是由服務人員挖取提供給客人。
飲品區有果汁、梅酒沙瓦、咖啡、茶、啤酒等等。
第一輪就先從和牛下手，由於擔心戰鬥力不足，先從想吃的下手，牛肉壽喜燒非常大片，每次都會拿一小碟回來，味噌燉肉味道很濃厚和炒飯很搭，炙燒鮭魚、和牛握壽司美味不在話下。
熱食區也有炸蝦、鮑魚燒賣。
麵包烤牛肉的醬真的無敵好吃，對了還有焗明太子生蠔，可惜肉很迷你，拿了一次就不想拿了。烤羊肋排果然是招牌，肉質特別香。
當天我還很喜歡一道海膽醬干貝義大利麵，用的是蒸熟的天使細麵淋上海膽醬，海膽醬旁有一大個帕瑪森起司盅，整體風味超級讚。
沙拉自己搭配了凱薩沙拉，鮮蝦很新鮮。
收尾的甜點，北海道巴斯克超級好吃，半熟的口感與乳香讓我們念念不忘，前面兩個有餅乾的甜點就是漂亮而已，太甜，可惜了。
特別要推薦甜點區的軟糖，是JR東日本飯店的特色，果汁的比例含量很高，口感香軟，表層沾上了脆糖，酸酸甜甜最適合當做一餐的收尾。
個人心得與推薦原因
以五星級飯店自助餐來說，鉑麗安的餐檯菜色雖然數量不算特別多，但每一道都精緻用心，味道也相當出色。餐廳座位數與空間規劃得宜，不會出現人潮過多或餐檯補菜不及的情況。
本次使用的和牛為後腿肉，油花較少，但透過適合的料理方式，依然展現了牛肉的香嫩與鮮味，尤其是牛肉壽喜燒讓我特別滿意，完全發揮了這個部位的優勢。
當天也注意到有不少銀髮族前來用餐，原來平日有 65 折優惠，很適合帶爸媽來享受一頓美味；壽星方案則是 四人同行一人免費，雖然我們只有兩人，但能吃到優質的日本和牛，依然覺得非常值得！
整體來說，台北 JR 東日本飯店鉑麗安自助餐廳這次推出的「日本和牛 150 分鐘吃到飽」企劃，無論是肉質表現、料理多樣性，還是用餐環境，都讓人覺得物超所值。尤其是多道以 F1 日本和牛入菜的創意料理，既保留了牛肉的香嫩口感，又不會過於油膩，讓人可以放心大快朵頤。
相較其他自助餐，這裡的日本美食主題更有特色，加上期間限定與優惠方案，真的很值得趁檔期衝一波。
如果你和我一樣是日本和牛愛好者，千萬不要錯過這個能一次吃遍多種和牛料理的機會！
目前在JR東日本飯店的大廳有弘前祭典的山車、日本料理也有仙台祭的展示，沒出國也能在這裡感受到濃濃的日本味，是城市裡的小確幸，希望有機會下次可以再來體驗看看其他的餐廳餐點。
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