分類: 烘焙甜點 / 下午茶點心 (Baking & Desserts)

食譜｜蝸牛肉桂捲 這次來跟大家分享如何用錫箔盒製作少分量的肉桂捲，肉桂捲在烘烤的時候麵糰內的奶油會融化，在烘焙皿內的肉桂醬會在麵糰的外圍脹起，是肉桂捲美味的關鍵，一般的食譜必須製作9-12個，在家裡若想要少量製作，建議可以使用錫箔盒，一樣能…

今天來跟大家分享一個冰箱必備的冷凍麵糰，比利時鬆餅更好吃的做法，這次是伯爵茶鬆餅的麵糰，也適用於可可、抹茶、原味等等，能成型的麵糰，成功機率會比較高。   合作請聯繫我：[email protected]  更多介…

這次來跟大家分享咖啡奶油麵包捲的做法教學，麵糰是免揉麵包做法，食譜利用前次肉桂捲的麵糰製作，將麵糰食材分成1:3的做法，在發酵後擀成三角形，將二層疊在一起，就能折出雙色的麵包捲，好看又好吃的麵包做法，分享給大家參考。   合作請聯…

糖霜核桃、糖霜杏仁食譜這次來教大家做很簡單的糖霜核桃，只需要二樣食材用平底鍋就能做，做法運用在杏仁、核桃各種堅果上，可以當作裝飾用點心、切成碎末可以撒在冰淇淋、泡芙當作裝飾，用途相當多，一次做好可以裝在密封罐裡，可以直接吃，也可以拿來做點心…

把蜂蜜蛋糕變成甜蜜的法式下午茶甜點法式蜂蜜蛋糕，這個食譜是來自東京芭娜娜香蕉蛋糕官網上的分享，食譜將把香蕉蛋糕泡在牛奶中，用奶油煎過，只需要五分鐘就變身為法國風的甜點，這次用蜂蜜蛋糕的做法，讓丸子非常期待。   合作請聯繫我：marukof…

草莓鮮奶油蛋糕食譜｜使用綠色山丘鮮奶油與綠色山丘發酵奶油製作 最近在沖繩買了一台vitantonio鬆餅機，號稱人妻最愛的小V鬆餅機，我開始又燃起了烘焙魂，馬上就去烘焙店採購，在烘焙用品店意外發現來自法國的綠色山丘鮮奶油、發酵奶油，就決定買…

福汎食品｜台南市永康區中正路279巷15號丸子最喜歡在早餐店點厚片吐司，厚厚的一層椰香奶酥、花生厚片都是來自福汎食品，在全聯超市也能買到家庭號的瓶裝，迷你小巧方便使用，福汎的抹醬除了能抹吐司以外，也能運用在甜點、料理中，這次丸子裡用了pas…

2021饕客棧｜台北市大同區迪化街一段356號五月已經開始要迎接夏天與端午節的來臨，炎熱的夏天，如果來一杯透心涼的黃梅果釀飲、可入菜的老梅釀，是家庭主婦做涼拌菜的最佳組合，這次認識了2021社會企業品牌，自2015年起與南部地區果農合作，開…

前二天在果昂甜點店吃到難忘的自由之丘水果蛋糕捲，決定讓丸子回家做做看，這是一個法式水果蛋糕捲食譜，夏日正好是芒果的季節，在抹茶蛋糕捲裡放入了新鮮芒果與清爽的鮮奶油，做了第二次才成功，還是也想把這個美味的甜點分享給大家喔！法式水果蛋糕捲的做法…

前陣子在台北101購物中心買了一包來自新加坡的IRVINS鹹蛋黃洋芋片超級好吃，缺點就是貴到讓我覺得吐血，一小包跟洋芋片的包裝差不多，要價190元，既然是洋芋片、鹹蛋黃這樣隨手可以取得的食材，就來動手做看看吧！   丸子在超市買了一包原味的…

上次做完蝴蝶酥剩下的起酥皮還能做哪些食譜，丸子平常會把起酥皮夾在蔥抓餅中、放在濃湯上，最近重獲我喜愛的鬆餅機，運用了蝴蝶酥的做法，五分鐘就能完成糖霜起酥派，是大人和小朋友都很喜歡的點心。   這次利用了二張起酥皮、開水、砂糖就能完…

這次要來跟大家分享免烤箱的蛋糕食譜，藍莓生乳酪蛋糕食譜！用鐵塔牌奶油乳酪製作了生乳酪蛋糕，生乳酪蛋糕的製作方法很簡單，可以加上藍莓或酸性的水果，也可以選擇咖啡、可可粉，製作漸層的生乳酪蛋糕，也非常受到歡迎，一起來看看吧！   塔皮基底製作：…