偶然發現的歐風香氣麵包工作室
偶然間認識了這間位於屏東市中正路巷弄內的《麵包先生》歐式麵包工作室。這家店其實藏得很深，從外觀根本看不出是麵包店，原來老闆早期是開著麵包車定點販售起家的。
現在有了自己的小店面，依舊保留著那種職人感，每天出爐不同種類的歐式麵包與塩麵包。
使用屏東在地產地食材與小農鮮乳、日本麵粉製作多款無糖、無油的手感麵包，可以現場購買也能預訂，是在地人回訪率超高的店！麵包口感柔軟又不乾，連牙口不好的長輩或小朋友都能輕鬆咬下，丸子的爸媽吃完都大讚：「這家真的好吃耶！」
📍 麵包先生店家資訊
- 地址：屏東市中正路688巷46弄76號
- 營業時間：12:30–18:00（每日出爐時間不同，建議提早預訂）
- 電話：0978-363-550
- 備註：六、日固定公休，可追蹤官方IG或Line查詢每日麵包供應
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🍞 巷弄裡的歐風工作室環境氛圍
我們騎著機車慢慢鑽進民宅區，沒想到裡面竟然藏著一間歐式麵包店！
門口掛著簡單的木牌與手寫菜單。
傍晚時分到訪，架上剩的麵包不多，但老闆貼心地把前一天未售完的麵包放在「折扣區」，超適合想嚐鮮又不浪費的人。
🧾 麵包先生販售品項
店內每日供應的品項分成幾個系列：
- 紅酒系列（紅酒乳酪、紅酒穀物、可可核桃）
- 橙香系列(四季水果、橙香乳酪)
- 法國系列（夏豆亞麻籽、藍莓乳酪）
- 黑芝麻系列（芝麻乳酪、紅豆芝麻）
- 生吐司系列（小農鮮奶生吐司、全麥吐司）
每款麵包都有標示詳細內容物，讓人能安心挑選。
我第一次來，就選了 黑糖桂圓 和 橙香乳酪 兩款人氣口味。
🥐 麵包實吃心得
黑糖桂圓
包裝乾淨簡單，麵包都切好方便吃～
這款吃起來超香！
黑糖的甜潤、桂圓的香氣、核桃的酥脆，三者融合得剛剛好，口感鬆軟又有層次，是家人一致票選第一名。
橙香乳酪
而橙香乳酪則是丸子個人的心頭好～
日本橙皮配上奶油乳酪與核桃，微酸微鹹的平衡太療癒。
第二天常溫吃依然柔軟，如果喜歡熱熱的口感，
建議用烤箱180度預熱3分鐘、關火後放麵包悶5分鐘，
外層會變得酥香、裡面還是軟的～完全是兩種風味！
建議1～2天內吃完最剛好，若沒吃完冷凍保存也OK，
解凍後再回烤就能恢復剛出爐的口感。
🧡 結語：藏在民宅裡的幸福香氣
離開前我發現架上有好多麵包袋，問老闆才知道那些全是「客人預訂」的！
可見《麵包先生》真的深受屏東在地人喜愛，雖然麵包的價格偏高，不過用心實在。連丸子爸媽都說：「這種麵包不輸麵包名店！」如果你也喜歡歐式麵包那種樸實又香氣滿滿的風味，一定要來試試這間藏在巷弄裡的「麵包先生」。
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