你知道嗎？在台北萬華區的中華路二段，竟然藏著一間只要25元就能吃到的泰國道地船麵！這間「25泰國船麵」鄰近捷運小南門站，是在地人與饕客們口耳相傳的泰式小吃天堂。店內主打的豬肉瀑布船麵口味濃郁，搭配涼拌青木瓜、隱藏版泰式香腸與豬肉烘蛋飯等地道小菜，讓人一秒回到泰國街頭。這次和常去泰國旅遊的朋友一起來品嚐，據說在泰國，船麵就像台灣的米粉湯，是經濟又實惠的庶民美食，吃一小碗再配幾道小菜，是最道地的吃法，一起來看看我們的用餐體驗吧！
店家介紹與交通資訊
- 店名：25泰國船麵
- 地址：台北市萬華區中華路二段8號
- 營業時間：12:00-21:30
- 交通：捷運小南門站步行5分鐘
- 其他：現金支付
菜單破舊有味道，點餐方式超有趣！
店裡的菜單雖然有點破破舊舊的，但那股泰式小吃攤的隨興感，反而多了幾分親切味。最有趣的是點餐方式——不是劃單，而是拿張白紙自己寫上想吃的餐點編號和份量，有點像是回到學生時代手寫小抄的感覺（笑）。
這裡的招牌「豬肉瀑布船麵」有超多選擇，從小碗、大碗，到加肉加麵、加大碗一應俱全，還有 3～4 人份的超巨大「特大碗」，真的會讓人驚呼：「也太誇張！」如果人多一起來挑戰還蠻有趣的。
除了船麵，也有飯類、烤物、涼拌青木瓜等經典泰國小吃可以搭配，絕對不會吃不飽。整體價格親民，選擇也豐富，很適合想嘗鮮又不想傷荷包的你！
用餐環境簡單舒適，冷氣夠涼是加分關鍵！
店內環境走的是樸實路線，簡單乾淨，有冷氣又有室內座位，吃一碗25元的船麵也不需要太過奢求。平日中午離峰時段客人不多，大約只有2-3桌，不用排隊等候。最加分的是冷氣夠涼，讓人在炎熱的天氣裡能好好享受這碗泰式船麵。不過要提醒一下，如果碰上其他客人點烤肉，現烤的香氣雖然誘人，但油煙味稍重一些，對氣味敏感的人可以稍微留意。當天也看到兩桌女生一個人獨自來用餐，看來這種小碗份量又平價的泰式船麵，真的很受女生歡迎！
店內採半開放式廚房設計，從座位區就能看到料理的過程。雖然設備簡單，卻也讓人感受到一種街邊小吃的樸實氛圍。
旁邊還有設置自助調味區，貼心準備了新鮮檸檬片與辣椒，讓每個人都可以依照自己的口味自由調整酸辣程度。對於喜歡重口味或泰式酸辣風的人來說，這區是加分亮點！
我們這次兩個人來用餐，選擇了幾樣來品嚐不同料理：
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招牌小碗的豬肉瀑布船麵
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飯類選了豬肉烘蛋飯
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再加點泰國香腸與涼拌青木瓜
雖然是兩人份，但整體吃下來份量很剛好，不僅能吃到熱湯、飯類，也有下飯小菜與涼拌開胃菜，豐富又不膩，像是在街邊小吃攤邊吃邊聊天的輕鬆感，讓人一口接一口停不下來。
豬肉瀑布船麵(小碗)
別看這碗船麵小巧迷你，份量雖不多，卻是泰國街頭最道地的經濟美食代表。麵條可以選擇河粉、米粉、冬粉或一般麵條，我們這次選了泰式河粉，粗細如豆芽般，Q彈有嚼勁。湯頭則是微甜不辣，帶有淡淡藥材與豬肉的甘香，是那種會讓人想再來一碗的熟悉味道。就算只是一碗25元的小船麵，卻完美濃縮了泰式庶民料理的精華。
別看這碗小船麵迷你，內容可一點也不馬虎！湯裡有滑嫩的豬肉片、帶點厚度的豬肝、Q彈的魚丸，加上蔬菜與豆芽菜，層次相當豐富。
第一碗選了河粉吃得意猶未盡，默默地我們又加點了一碗米粉版本，米粉吸附湯汁後更顯濃郁，口感也更滑順。這種一碗接一碗的節奏，就是泰國庶民料理的魅力所在，不過常去泰國的朋友說湯頭略差了些，辣度不夠，如果喜歡吃辣的朋友，在醬料區有辣椒、檸檬汁，可以自己加調整喜歡的味道！
涼拌青木瓜
在店內用餐時，不時會聽見後方傳來「咚咚咚」的敲擊聲，那是店員正在現場敲碎辣椒、搗碎花生準備涼拌青木瓜的聲音，節奏感十足，讓人越聽越餓。
整顆青木瓜現削成絲，保有脆口爽感，搭配鹹香微辣的醬汁與碎花生，清爽又提味。每一口都是開胃的好拍檔，就算天氣再熱也能讓人胃口大開！
豬肉烘蛋飯
炒香的泰式香料豬肉，被包在金黃厚實的烘蛋中，外皮炸得酥酥的，內裡卻依舊柔嫩多汁。這道烘蛋不只可以單點，也很適合加點一碗白飯配著吃，再來上一點自取的辣醬，更能襯出香料的層次感，看似樸實無華，卻是會讓人不小心扒完整碗飯的美味。
隱藏版推薦！炸得酥脆的泰國香腸
最後我們還點了一份菜單上沒寫的泰國香腸，算是當天的隱藏版小驚喜。香腸外皮炸得焦香酥脆，裡頭包著粉絲與豬絞肉，吃起來不會有太重的香料味，反而更能吃出豬肉與粉絲的原味。搭配一旁附上的爽脆高麗菜，一口香腸、一口菜，清爽又不膩口，可惜店員說不是天天有，很推薦給喜歡嚐鮮的朋友。
這次到萬華的「25泰國船麵」，整體用餐感受可以說是「平實卻有驚喜」。雖然沒去過泰國，不過這間是很多泰國人與去過泰國的客人都很推薦的小店，小碗的船麵雖然份量不多，但湯頭與配料都展現了泰國街邊小吃的靈魂；搭配香料濃郁的豬肉烘蛋飯、爽脆開胃的涼拌青木瓜，以及外酥內Q的泰國香腸，即使沒有到泰國，也能一秒感受到濃濃的東南亞風情。
無論是一個人想吃點特別的午餐，或是與朋友分享不同風味的泰式小吃，這間店都很值得一試。下次有機會再來，我一定會挑戰那碗浮誇的特大號船麵？
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