天氣越來越熱，冰箱裡絕對不能少了一打開就能吃的清涼小菜！這次丸子要來跟大家分享這道超簡單的免開火食譜——梅漬番茄小黃瓜。這道夏日涼拌菜不僅酸甜開胃，而且做法零難度。最棒的是可以事先做好當作冰箱常備菜，放在冷藏冰鎮，下班打開馬上就能端上桌加菜。快來看看這個零失敗的梅漬番茄小黃瓜做法吧！
更多 Maruko 的私房食譜與懶人包
忙碌天的快速料理救星
- 下班累了想秒開飯？
[10分鐘上菜！一回家就能開飯的食譜書推薦] - 懶人必備一鍋到底： [平底鍋食譜特輯｜找好用工具]
- 早餐下午茶神隊友： [抹醬食譜大全｜找食材靈感]
食材大變身！主題懶人包
鬆餅粉還能這樣玩？ [餅乾、甜甜圈、熱狗等 7 種變化食譜]
蝦子控必收： [11道異國風味蝦料理，用味蕾環遊世界]
豆腐除了煮湯還能？ [11個零失敗豆腐創意食譜]
米飯的一百種吃法： [電子鍋食譜(燉飯/煲仔飯)] ｜ [日式手捏飯糰全攻略]
季節限定與聚餐派對
- 夢幻草莓季： [草莓大福、三明治等 9 款甜點做法]
- 在家辦 Party： [25種聚餐料理] ｜ [11種常溫派對小點心] ｜ [5道西式濃湯]
- 過年大菜輕鬆做： [無錫排骨、花雕蝦等 9 道開運年菜]
食材準備及做法 (1-2人份)
- 小黃瓜1條
- 牛番茄2顆
- 陳年梅子醬 10cc、陳年梅4顆
做法
- 將小黃瓜、番茄洗乾淨，
- 將小黃瓜刨成片，加入少量的鹽巴抓均勻，靜置15分鐘。
- 將牛番茄切開，去除籽，切片備用，
- 將梅子肉用剪刀剪下來，切成末。
- 將靜置後的小黃瓜水分擠乾，用開水沖洗一次，再把水分擠乾。
- 把處理後的小黃瓜與牛番茄、梅子醬攪拌均勻，即完成。
小黃瓜的外皮沖洗後，可以用鹽巴塗抹再搓洗一次，用刨刀刨成片狀。
加入少量的鹽巴，可以幫助小黃瓜軟化。
牛番茄的籽也可以吃，就不要放進去料理中。
梅肉切越小塊越好。
最後把三樣食材混合均勻就可以了。
攪拌均勻後，可以放入保鮮盒冷藏30分鐘以上，隨時打開就可以吃。酸酸甜甜的梅漬番茄小黃瓜這樣的做法也相當簡單，而且不需要開火，陳年梅可以購買現成的，如果家裡剛好有釀梅子，也可以拿出來用喔！如果只有梅子沒有醬汁的話，可以煮一些糖水在和梅子浸泡，希望你們也會喜歡這次的分享拉！
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
Latest posts by maruko (see all)
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理 - 2026-07-01
- 京都住宿推薦｜京都車站、四條河原町、祇園、嵐山飯店完整整理 - 2026-07-01
- 京都交通攻略｜JR、地鐵、公車、ICOCA、關西機場交通完整整理 - 2026-07-01
延伸閱讀
- 【京都】PRESS BUTTER SAND 宇治抹茶遇上焦糖奶油夾心餅，只有京都買的到！
- 【京都】Shupatto 拉拉熊款可摺疊秒收袋 嵐山拉拉熊茶房限定，實用好物分享！
- 京都景點推薦｜必去寺院、神社、賞櫻、賞楓與四季玩法完整整理
- 京都美食推薦｜早餐、抹茶甜點、咖啡廳、京料理一次整理
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理
- 京都自由行攻略｜景點、美食、住宿、交通與行程完整整理
GA瀏覽人氣：627
