初心亭牛肉乾來自於聯一台塑牛排研發，聯一最響亮的就是來自台塑大樓神秘招待所的台塑牛小排，在台塑大樓工作近6年的我，可是知道台塑13樓招待所的西餐最有名的就是台塑牛小排，由於餐廳對象是員工、招待賓客並不對外開放，聯一經營人楊國初先生曾任職於台塑企業的13樓招待所擔任總管，將這個經典的台塑牛小排帶到聯一，想要吃到經典的台塑牛小排，就只能在聯一才吃的到。
初心亭私房多汁牛肉乾 BeefJerky也是在台灣必買的伴手禮之一，由牛排館製作的牛肉乾相對的更是100%的精選肉品，使用了來自澳洲、紐西蘭的牛肉製作，有原味、辣味兩種。
售價：NT280元 / 包
一開始我對產品包裝上的私房醬汁、口感軟嫩感到好奇，對於牛肉乾的印象還停留小時候到商店買零食，牛肉乾的售價就將近100元，偶爾好不容易逢年過節家裡出現了一包牛肉乾，聞起來很香，吃起來卻是又乾又硬。
牛肉乾的包裝背面有品牌故事、產品標示、成分說明。
初心亭私房多汁牛肉乾使用的是美福國際的紐澳牛肉，牛肉乾的製作過程採用人工翻炒經過高溫烘烤再包裝售出。
保存期限三個月，打開以後需放入冷藏，於七日內儘速食用完畢。
一打開原味的牛肉乾時，我好像聞到了每次走進去牛肉麵店時的味道，好香～牛肉乾的表層好濕潤，一拿起在手上好軟。此時只想快點放到嘴巴裡。
若不敢吃辣的可以試試看原味的牛肉乾，咬起來超軟，不過原塊的肉片帶有一點筋，有些地方會比較有咬勁，吃到肉的地方真的很軟，拿在手上手上會像沾了牛汁黃黃的顏色吮指回味。
牛肉乾非常容易咬，肉汁帶有一點甘甜味，又加入了獨家漢方香料，很適合宵夜場的牛肉乾配啤酒。(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)
若喜歡一點辣度的，可以吃吃看辣味的牛肉乾，辣的後勁非常強，香辣越吃越過癮。
牛肉乾的軟嫩程度用筷子一夾，好像要放到火鍋裡的肉片一樣軟，這和我以往吃到乾硬的牛肉乾很不同，有著肉香、肉汁、聯一的醬汁都鎖進肉乾中，用手輕輕一拔就可以把牛肉乾上的肉拔下來，不需要使勁的用嘴巴咬，即使牙齒不好的爺爺奶奶也可以很輕鬆地吃肉乾，誰說牙齒不好就不能享受牛肉乾。
※本文為合作邀稿，內文為真實心得，請安心閱讀。
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