金槍魚泡菜鍋是韓式經典的湯品之一，又稱為泡菜燉金槍魚或鮪魚泡菜湯，在韓式餐廳經常可見湯品，只要準備好鮪魚罐頭、泡菜，在家裡就能做這一道料理，冬天特別適合這一鍋，可以加入豆腐、雞蛋、喜歡的蔬菜，配一碗白飯，就特別美味，一起來看看做法吧！
食材準備及做法 (可做1人份)
做法
- 準備2號陶鍋開火，放入爆香材料。
- 爆出香氣後，加入泡菜、鮪魚罐頭拌炒，接著加入開水、豆腐。
- 煮滾後調味，加入金針菇煮1分鐘，放入裝飾，即完成。
泡菜可以選擇韓國進口的，鹹度比較高，另外開封過久的泡菜，也很適合做這一道料理，經過拌炒加熱的泡菜，酸度會降低。另外有些做法會加入洋蔥、櫛瓜、豆腐增加口感。
使用陶鍋直接爆香，吃的時候，陶鍋會保溫，吃到最後一口都熱呼呼的。2號陶鍋容量比較小，適合做蒸雞蛋、1人份的料理，若要做比較大鍋，就要選擇比較大的陶鍋。
接著就可以加入泡菜和鮪魚拌炒出香氣。
泡菜本身就有鹹度，加入開水煮滾後，可以是喜好再調味，另外有些做法也會加少量的糖來平衡泡菜的味道。
開水加6分滿就可以了，接下來還要放豆腐，也可以加入雞蛋。
盒裝的豆腐直接用湯匙挖就可以了，豆腐放進去後不要過度攪拌，因為豆腐很容易就會碎掉。
起鍋時加入青蔥、韓國芝麻粒、韓國芝麻香油就完成囉！
泡菜和鮪魚罐頭都是很容易取得的食材，是在家裡很方便做的一道料理。
上一次煮覺得味道太淡，炒泡菜的時候，加入2小匙的CJ韓式辣醬，這樣的做法類似泡菜豆腐鍋，可以參考前一次食譜，也是我比較喜歡的，就提供給大家參考！
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
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