想把日本居酒屋的美味帶回家嗎？這篇【2026最新版】日本超市必逛調味料清單，跟大家推薦幾款丸子親自去日本旅遊時一定會去超市購買、不斷會回購的調味醬料，幫你一次整理人氣超高的日式料理調味料，從經典的日式和風醬、燒肉醬到萬用芝麻醬，讓你在家也能輕鬆做出正宗日本味。不管是想自製壽司、拉麵、炸雞還是涼拌料理，只要逛一趟日本超市，把這些調味料帶回家，就能輕鬆還原日式餐廳的味道。快來看看2026年最新推薦的必買調味神器清單吧！上網必備： [日本網卡｜1-30天每日高速、總量、無限流量吃到飽 日本eSIM
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超市推薦
AEON shoppers fukuoka
AEON shoppers fukuoka 的地理位置簡直無敵，它就位於 福岡地下鐵天神站 旁，最棒的是與 天神地下街 的商店街直接連通。對於行程滿檔的旅人來說，不管外面颳風下雨，從地鐵站出來就能直接開啟 福岡購物 模式。這裡不僅是當地人的生活重心，更是內行人才知道的一站式 天神購物 祕境，不只可以免稅，結帳可以享有95折優惠折扣！天神住宿推薦：福岡10間飯店(博多、天神實住心得分享)【直接查詢天神飯店最新房價】
詳細參考：https://marukoblog.tw/shoppers-fukuoka.html
日本超市必買清單
QP 芝麻油 ＆蒜味沙拉醬
我會認識這瓶醬料，是有次看藝人季芹的影片，逛超市時她的先生王仁甫特別推薦，說這款是他必買的愛用醬。聽說風味很接近日本燒肉店常淋在高麗菜上的那種和風醬，於是我也買回來試試。
這款醬料以日式和風調味為基底，搭配芝麻油與蒜頭的香氣，使用前記得充分搖勻。
除了拌沙拉，直接淋在涼拌豆腐上也非常適合。不過對我來說鹹度稍高，建議酌量使用。
它最大的優點就是方便，在日本這類萬用醬料非常好買，家裡不用再準備一堆調味料，一瓶就能快速搞定多種料理！
在超市也有非常多調味好的醬料可以選擇，適合搭配沙拉、涼拌料理，通常在食品公司的官網也會特別介紹使用方法與如何搭配。
走進日本超市，面對整面牆的調味醬料，觀光客通常一秒化身「選擇障礙末期」。
日本主婦不外傳的盲選口訣先記好：新手抓大廠，內行挑平替。
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黃金安全牌：KEWPIE（丘比）與日清（Nissin） 閉著眼睛拿都不會踩雷。尤其是 KEWPIE 的深焙胡麻醬（深煎りごまドレッシング），那股濃郁的芝麻香氣，不管是拌麵還是沾豬肉片都絕配，是日本連續多年銷量第一的霸主。
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省錢內行選：AEON 自有品牌「TOPVALU」 如果你跟丸子一樣精打細算，請直接鎖定 AEON 超市裡的 TOPVALU 自有品牌。它基本上就是大廠的「神級平替款」！因為省去了昂貴的電視廣告費，通常風味跟 KEWPIE、日清幾乎沒兩番，但容量足足大了一號，價格甚至便宜了 30% 以上。這也是日本上班族下班後，默默抓進購物車的省錢大絕招。(延伸閱讀：AEON超市自有品牌如何挑選)
晚上做了韓式烤肉，這次用豬後腿肉也蠻適合一個人下班後簡單在家裡可以搭配宵夜、低碳飲食晚餐。
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將後腿肉擦乾，撒上鹽巴和黑胡椒，再塗抹韓國芝麻香油。
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放上電烤盤，兩面煎至金黃色。
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用剪刀逆紋剪開肉塊，繼續烤至熟透。
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搭配生菜沙拉或海帶芽，淋上醬汁即可享用。
堀西 HORINISHI 萬能調味料
來自日本和歌山的露營品牌，這款由堀西先生開發的調味料，號稱「萬用對味」！內含20多種香料組成，可直接撒在肉類、蔬菜、沙拉上使用，風味濃郁又帶有層次。市面上除了經典原味，還有辣味、檸檬、燻製版可選。味道就像升級版的科學麵調味粉（笑），不過品質更高、價格也偏高，但因為真的「一罐搞定」，CP值其實很不錯！
使用工具：傳統電鍋或電子鍋（保溫模式）
設定溫度：約65～70°C／烹調時間：約2小時
▌做法步驟：
- 將雞胸肉表面擦乾。
- 均勻撒上HORINISHI萬能調味料。
- 放入耐熱密封袋，排空空氣封口（可用水壓排氣法）。
- 將袋子放入電鍋中加水，啟動保溫功能約2小時。
📌溫馨提醒： 電鍋保溫溫度略高，雞胸肉仍能保有嫩度，但建議視個人口感微調時間。
詳細食譜參考 https://marukoblog.tw/spices-chicken.html
另外用氣炸鍋做調味起司堅果或早上吃水煮蛋直接沾調料就很夠味。
多福大阪燒醬
製做大阪燒必備的的大阪燒醬、美乃滋、天婦羅麵麩球、柴魚、海苔粉是我必定會補貨的調味醬料，雖然在台灣的 微風超市 或 蝦皮商城 也能買到，但在日本 AEON 購買便宜了將近一半…，而且保存期限更長，不需要經常擔心過期或者需要馬上用完，缺點是醬料蠻重的，必須要考量行李會不會超重啊～
多福大阪燒醬是日本家庭經常會使用的人氣大阪燒專用醬，品牌是來自廣島老字號品牌多福，也是大阪燒的靈魂醬料，前陣子去廣島在超市看到了原產地才有的限定包裝，通常在各超市都能輕鬆買到，除了可以製作大阪燒以外，加入蔬果調味的果醋醬，也很適合醃肉、增加咖哩的風味與當做章魚燒醬使用。
另外麵麩球也是大阪燒內可以增加風味的食材，海苔粉就沒有特別品牌的挑選，平常使用的次數不多，為了避免受潮，我通常會放在冷凍庫保存。
偶爾我也會用大阪燒醬來做章魚燒的醬料。其實用電烤盤做章魚燒也相當方便喔～
食譜分享 櫻花蝦起司蔬菜燒-大阪風煎餅
食材準備及做法 (一個)
- 麵糊：高麗菜絲 100g、低筋麵粉 20g、鰹魚粉 2g、櫻花蝦 5g、油炸麵球 10g(可省略)、起司絲 20g、雞蛋一顆
- 調味醬：青蔥一根、大阪燒醬、日式美乃滋適量、柴魚一小包
做法
- 將雞蛋、低筋麵粉、鰹魚粉混合均勻。
- 加入切絲高麗菜絲、櫻花蝦、油炸麵球、起司絲攪拌均勻。
- 在平底鍋少量油加熱，放入麵糊，小火加熱。
- 二面各煎五分鐘。
- 取出後加入大阪燒醬、日式美乃滋、蔥花、柴魚即完成
詳細食譜做法 https://marukoblog.tw/2017-07-okonomiyaki.html
當時從廣島回來也研究了廣島燒餅皮的做法，有興趣的人可以參考看看喔！
S&B 方便調味鹽
如果住在民宿想要簡單料理煮菜、煎牛排，在超市就可以看到一包就可以搞定的調味鹽。
如何帶回台灣？日本調味料購買＋過海關注意事項
建議將調味醬料放入行李托運，通常瓶裝的日本調味料相當耐撞，不易破碎。不過為了避免在運輸過程中受到擠壓或碰撞，建議可將瓶子包裹在穿過的襪子、毛巾中，或再加上一層夾鏈袋雙重保護，這樣即使萬一破損也不會影響其他行李物品。
以我自己多次購買和攜帶的經驗來說，至今尚未遇到瓶身破裂的情況，適當包裝後，安心托運完全沒問題！
⚠️ 購買前必看！打包與入境須知 (省荷包必讀)
在日本超市買得太開心，回台灣過海關卻被攔下來？Maruko 幫大家整理了最重要的 「液體打包」 與 「肉品禁令」 規則，這一段請務必存下來，以免開開心心出遊，回國卻被罰 20 萬！
1. 液體類：超過 100ml 通通要託運！
超市買的醬料、高湯幾乎都超過 100ml，絕對不能手提上飛機。
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必須託運 (放在大行李箱)： 醬油、沙拉醬、高湯包、軟管調味料（如明太子醬、蒜泥醬）、布丁、果凍、味噌 (這三樣很多人會誤以為是固體，其實都被算在液體/膠狀物規範內！)。
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Maruko 打包小撇步： 玻璃瓶裝的醬料，建議用「衣服」或「氣泡紙」層層包住，並放入 「夾鏈袋」 封好。萬一在高空中瓶子破裂，才不會弄髒整箱行李。
2. 含肉製品：地雷區！看不懂日文怎麼辦？
台灣對於「非洲豬瘟」的防範非常嚴格，違規攜帶豬肉製品入境，初犯直接罰款 20 萬元台幣！
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❌ 絕對禁止帶回台灣 (包含飛機餐沒吃完的)：
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新鮮/冷凍/冷藏肉類： 和牛、生火腿、生肉片。
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加工肉品： 火腿、熱狗、香腸、培根、肉鬆、肉乾。
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含「固體肉塊」的調理包： 如果包裝摸得到明顯肉塊（非軟罐頭製程），建議不要冒險。
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半熟蛋/生蛋： 溫泉蛋、生雞蛋也不能帶。
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⭕ 可以放心買 (安全區)：
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海鮮類： 鰹魚高湯 (Katsuo)、昆布高湯 (Kombu)、小魚乾、明太子醬 (屬於魚卵，OK)。
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經高溫滅菌的「軟罐頭」(Retort Pouch)： 雖然法規允許經高溫高壓滅菌的軟罐頭（常溫保存的咖哩包、丼飯包）入境，但因一般人難以辨識製程，海關有權判斷。Maruko 誠心建議： 若您無法確認是否為軟罐頭，買「海鮮/蔬菜基底」的口味最安全！
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🔍 簡單辨識關鍵字 (看成份表)： 看到這些字要注意，若出現在「固體食材」中建議避開；若僅是「萃取物/エキス (Extract)」通常可通關，但仍建議走紅線申報櫃台詢問最保險。
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牛 (Gyu) / ビーフ (Beef)
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豚 (Ton) / ポーク (Pork)
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鶏 (Tori) / チキン (Chicken)
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💡 Maruko 貼心小叮嚀： 如果真的不確定能不能帶，回台灣入境時請直接走「紅色申報櫃台」詢問海關人員。主動詢問若被認定違禁頂多是「丟棄」，但如果走綠色免申報通道被抓到，就是鉅額罰款喔！
日本超市必逛賣場
📖著作：
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