麵屋兼虎是位於福岡天神的一家濃厚豚骨魚介沾麵，在JR博多站內的 AMU PLAZA 博多2F 博多拉麵街道就有一間，很適合自由行的人可以在車站就能自由選擇喜歡的拉麵店，麵屋兼虎創業13年，有別於福岡的豚骨拉麵，以豚骨為基底，加入蔬菜、雞骨、海鮮熬製的特製湯頭，獨樹一格的沾麵在福岡成為了新秀，更在2025.02 福岡電視台 RKB 由福岡在地人票選前20名最強的麵之一，與拉麵、烏龍麵、義大利麵、什錦麵等票選出來的麵店，在博多站內的店即使是用餐離峰時間也必須要排隊15-20分鐘，也是在博多少見的魚介沾麵店，很推薦喜歡吃日本沾麵的人可以來試試。
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麵屋兼虎(博多DEITOS店) 營業時間及地址
- 店名：麵屋兼虎(博多DEITOS店)
- 位置：AMU PLAZA博多2F(DEITOS區博多麵街道)
- 地址：福岡縣福岡市博多區博多駅中央街1番1号2Ｆ
- 營業時間：10:00-22:00
- 分店：天神店近渡邊通站、天神PARCO店B1
- 官網：https://www.kanetora.co.jp/recruit
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博多站筑紫口FORZA飯店2館(HOTEL FORZA HAKATAEKI CHIKUSHI-GUCHI II)位於福岡市博多區博多駅東鄰近JR博多站筑紫口僅300公尺的距離，於2020年新建入住客人以觀光客居多的連鎖飯店，博多站筑紫口FORZA飯店2館地點相當好，從博多站只要走5分鐘就能到車站，附近有LAWSON、餐廳，附近還有公車可以前往福岡 Lalaport，客房的空間相當大且舒適，有提供按摩枕，還有24小時的服務櫃檯可以寄放行李，大廳有24小時的咖啡機提供給住客，迎賓飲料每人還可以享有一杯紅酒或白酒，平日一晚折合台幣約2500元，以福岡的住宿來說相當划算，而且是新建的飯店，是這次來福岡旅遊其中蠻喜歡的飯店，一起來看看入住心得分享吧！(訂房資訊)詳細文章 https://marukoblog.tw/forza-hotel.html
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圖：來自福岡RKB電視台官網
在博多站內中央通道的右側土產店只要找到往2樓的手扶梯就能找到拉麵街道。
拉麵街道內集合了12家博多有名的拉麵店，喜歡吃拉麵的人可以每天來吃一家，除了麵屋兼虎外，Shin-Shin 是在地人票選第二名的最強麵，話說回來，丸子並不是拉麵控，唯獨對沾麵有一定的熱愛，自從第一次在東京吃過麵屋一燈以後，只要有賣沾麵的店都會想要試試，上次在東京吃了 AFURI 的沾麵也是非常好吃。
AFURI 阿夫利拉麵來自神奈川！2003年在東京惠比壽開了第一家店，以柚子鹽湯頭為基底的清爽湯頭一推出就大受歡迎，目前在原宿、澀谷、新宿、橫濱、中目黑、麻布十番都有分店，是東京人氣的拉麵店之一，相當受到女生喜歡，這次來到新宿巧遇了阿夫利拉麵，當然要來吃一碗人氣柚子鹽拉麵，夏天還推出了冷柚子鹽拉麵，冰涼清爽的湯頭也相當受歡迎！
AFURI https://marukoblog.tw/afuri.html
本來10點就可以到福岡，因為機上乘客發生了一點事情，我們又折返回登機門，抵達福岡已經是12點，還好迅速10分鐘拿到行李奔向巴士站，半小時內就到博多了，是說福岡離機場這麼近，怎麼能不愛你呢？在飯店放完行李，來到拉麵店已經一點多，大概排了15分鐘左右才進到店內，速度蠻快的。
排隊動線上面也有等待時間給客人參考。
麵屋兼虎(博多店)用餐空間
店內的空間和AFURI差不多，是圍繞吧台的座位，第一動線點完餐會先坐在店內的沙發區，只要把購買好的票券給店員。
麵屋兼虎點餐方式
點餐方式是使用票券機點餐，結帳付款。
麵屋兼虎的菜單
第一次來就先試試魚介沾麵，這間店最有名的是辛辛魚介沾麵 ，加了滿滿的辣粉，適合喜歡吃辣的人可以來挑戰看看。另外也有濃厚魚介沾麵 ，既然都來了就點人氣第一的豐富的魚介沾麵。
福岡第一餐就先吃一個很有飽足感的沾麵。
等待的時間沒有太久就入座了，桌上有紙圍巾、冰水、濕紙巾，如果穿大衣來，店內也有提供掛大衣的地方，包包可以放在座位底下的置物籃。
桌上的調味料有特調的醋、辣粉可以用。
另外吃完麵，桌上也有熱湯可以自行加在沾麵汁內。
麵屋兼虎餐點
スペシャル濃厚つけ麺
送上桌是一碗熱湯的沾麵汁和沾麵。
一大塊炙燒的叉燒肉超級厚，吃法是可以先吃原味的麵條，再依照自己的喜好選擇沾麵的深度。
把沾麵汁與上麵的魚介粉攪拌，裡面還有大蔥、筍乾、角煮肉塊，用料很豐富。
湯汁很濃稠，裡面的配料也相當多。
把醬汁混合均勻後就可以把麵放到醬汁內沾著吃，看看麵條吸附醬汁就可以知道醬汁有多濃稠，沾麵醬蠻清爽的，麵條有咬勁不過有別於麵屋一燈的蕎麥拉麵，麵條比較細些，也是好吃的拉！最後吃完麵加桌上的熱湯才真的很讓人滿足，麵屋兼虎的熱湯更讓我喜歡。
大塊叉燒非常香，直接吃會沾麵醬都可以。
本來打算先去逛一下再回來吃，沒想到離開店又更多人了。
另外一家 shin-shin 也是排隊名店。
在博多拉麵街道還有非常多店，如果懶得去本店，在博多站內很方便，就是無時無刻人都很多需要花一點時間等待，建議趕行程或趕飛機的人要有提早來報到的心理準備喔！
福岡六天五夜買東西吃東西 (日期參考：3/6-3/11)
- Day1:中華航空6:55-10:00(台北桃園-福岡空港)>機場巴士至博多站>午餐：麵屋兼虎(博多)>LaLaport福岡>住：博多站筑紫口FORZA飯店2館(HOTEL FORZA HAKATAEKI CHIKUSHI-GUCHI II)(訂房資訊)
- Day2:Dacomecca 麵包店>KITTE博多隨逛( BON REPAS Timbre超市)、LOPIA 博多大型超市>the 天神(福岡努努雞、土產店)>晚餐：久留米大砲拉麵>住：蒙特利酒店福岡(Hotel Monterey Fukuoka)(訂房資訊)
- Day3:早餐：喜多丸日式朝定食(博多KITTE)>JR博多城AMU PLAZA博多>午餐：壽司酒場(博多)>博多運河城>住：蒙特利酒店福岡(Hotel Monterey Fukuoka)(訂房資訊)
- Day4:LOS_fukuoka 早午餐>天神隨逛>晚餐：餃子酒場博多一門>住：蒙特利酒店福岡(Hotel Monterey Fukuoka)(訂房資訊)
- Day5:Full Full パンとワイン>天神地下街>晚餐：七輪燒肉ばかとあほ 本店>住：博多S-PERIA飯店(訂房資訊)
- Day6:飯店早餐>櫛田神社河津櫻>上川端商店街>i’m donut 福岡>大濠公園>旭軒餃子>返回台灣20:35-22:20
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📖著作：
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🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
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