這次要分享一個超簡單氣炸鍋馬鈴薯食譜──只要 10 分鐘就能完成的「香酥旋轉馬鈴薯塔」！運用市售的食物螺旋切片器，將馬鈴薯切成螺旋片狀，簡單塗上橄欖油、海鹽與黑胡椒，直接放入氣炸鍋烘烤，不需油炸也能吃到外酥內嫩、香氣十足的馬鈴薯脆片。快速、無負擔，是宵夜、點心或親子料理的絕佳選擇，一起來看看詳細做法吧！
💡 看更多：[氣炸鍋料理懶人包] 30道食譜總整理 💡 看更多：食譜懶人包(25道派對聚餐料理)
食材準備及做法 (可做二串)
- 帶皮馬鈴薯一顆(美國馬鈴薯)
- 橄欖油 2小匙(10cc)
- 海鹽、黑胡椒適量
- 起司粉1小匙、紐奧良粉1小匙 (可省略)
做法
- 將帶皮馬鈴薯洗乾淨後，用紙巾擦乾
- 將食物螺旋裝器從馬鈴薯的頂部轉進去固定。
- 順時針旋轉就能切成片狀，切片至中間時，先切掉上半部，再繼續轉下半部。
- 將切片後的馬鈴薯用竹筷固定。
- 將每一片馬鈴薯分開，距離約1cm。
- 用刷子將每一片馬鈴薯均勻塗上橄欖油。
- 撒上海鹽、黑胡椒，放入氣炸鍋以180度氣炸10分鐘。
- 將起司粉與紐奧良粉混合，均勻撒在氣炸後的旋轉馬鈴薯塔上，即完成。
這個食物旋轉裝器可以切蔬菜、蘿蔔、馬鈴薯，本體比較粗，如果要切片小黃瓜，就要選擇比較大一點的。
在背面有使用方法，切片器在i color 49元商店購入，蝦皮也能找到。
只要順方向，用盤子固定也可以。
插上竹籤後，用刷子每一片刷上橄欖油，再撒上海鹽、黑胡椒。
放入氣炸鍋180度10分鐘，如果喜歡酥脆些，可以再氣炸2分鐘，依照每個人使用的氣炸鍋品牌，可以增減氣炸的時間。
非常簡單的旋轉馬鈴薯塔，通常在夜市都是油炸的，自己做也不是很難，如果用切的會花很多時間，用食物旋轉裝器就方便許多，下次看到切馬鈴薯片的工具，就買一個吧！蠻好玩的。
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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