這次來到的是 黑毛屋首間街邊店，地點就在雙連街、靠近晴光市場與捷運中山國小站，交通相當方便。
與百貨公司裡的分店相比，雙連店多了一份接地氣的生活感，氛圍更輕鬆自在。
黑毛屋是乾杯集團旗下的鍋物品牌，主打高質感卻不浮誇的日式鍋物。
有別於一般高檔涮涮鍋，這裡的價格更親民，以 380元起 就能品嚐到涮涮鍋、壽喜燒或博多風水炊鍋，
近期還推出了帶有清香的 柚子鍋，讓人每次來都有新選擇。
從湯頭到食材都能感受到品牌的用心，如果想吃高質感鍋物又不想太奢華，黑毛屋就是那種「剛剛好」的選擇。
一直以為黑毛屋是很高檔的涮涮鍋店，沒想到這裡竟然不到 500 元就能吃到A5日本黑毛和牛鍋物，根本是小資族的福音！服務與品質也依然維持一流，難怪會成為許多朋友口中最愛的鍋物店之一。
黑毛屋雙連店的地址及店家資訊
- 店名：黑毛屋 雙城店－乾杯集團 鍋物品牌
- 地址：臺北市中山區雙城街23號1F
- 營業時間：11:00-15:00;17:00-23:00
- 電話：02-25981601
- 其他：建議訂位
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🍲 黑毛屋介紹
黑毛屋是 乾杯集團旗下的鍋物品牌，主打高質感卻不浮誇的日式鍋物體驗。
有別於一般高檔涮涮鍋，這裡的價格更親民，以 380元起 就能品嚐到涮涮鍋、壽喜燒、或是濃郁的博多風水炊鍋。
近期還推出了帶有清香果韻的 柚子鍋，多種鍋底選擇讓人每次來都想試試新口味。
從湯頭到食材都能感受到品牌的用心，若想吃高質感鍋物又不想太奢華，黑毛屋絕對是那種「剛剛好」的選擇。
在店門口還可以看到各種鍋物的實物模型，看起來超級逼真，瞬間有一種到日本的感覺啊～ 不過黑毛屋有分二種店型(黑毛屋、黑毛屋本家)，黑毛屋本家(信義店、SOGO復興店)的菜單略有不同，記得要選對品牌的分店喔！
🍲 用餐環境
一走進黑毛屋雙連店，最吸引人的就是那濃濃的日式氛圍。
店內以紅與原木色調為主，搭配柔和燈光，營造出溫暖又帶點職人感的空間。
座位區規劃相當多樣，有雙人座、四人桌與吧檯區，不論是一個人想安靜吃鍋、或是朋友小聚，都能找到合適的位置。
牆上掛著各式鍋物海報，像是博多水炊鍋、柚子鍋等人氣款，看著圖片就讓人食慾大開。
開放式的廚房設計能看到店員備料、熬湯的畫面，整體氛圍既乾淨又充滿溫度，給人一種「日常裡的高質感享受」。
菜單介紹
黑毛屋的餐點種類相當多，從經典的 涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋 到近期新推出的 柚子鍋 都能選擇，鍋底香氣清爽，尤其柚子鍋那股果香非常特別。
除了單人套餐外，還有雙人、多人分享組合，像是「究極牛豚」、「嚴選三豚」、「極上和牛」等，肉質油花漂亮、份量剛好，吃起來相當滿足。
之前就注意到黑毛屋有推出「日本A5和牛切落火山壽喜燒套餐」，最讓人驚訝的是——竟然不到500元就能吃到A5和牛！😳
這天是週五晚上特地來用餐，翻開實體菜單卻沒看到這道餐，結果一掃桌上的手機點餐QR Code，居然就藏在裡面～
看來這份壽喜燒套餐真的有點「隱藏版菜單」的感覺。
點餐方式也很方便，店內採用 手機掃碼點餐系統，只要掃桌上的 QR Code 就能直接瀏覽完整菜單、選擇鍋底與肉品份量。
畫面清楚又好操作，不用等服務生，點完後店員會再確認一次內容，整體流程快速又流暢。
套餐皆附涮涮鍋蔬菜盤、主食（日本新潟產米飯或五穀米、烏龍麵），值得一提的是還有炙燒豆腐的選擇，不論是喜歡清爽原味的「水炊鍋」、濃郁的「壽喜燒」，或帶酸香氣息的「柚子鍋」，每一鍋都能吃到不同層次的滋味。
🥩 實際用餐體驗
A5日本黑毛和牛切落火山壽喜燒套餐
我們選擇在週五傍晚五點多到店，當時店內客人還不多，點完餐沒多久，餐點就幾乎一次上齊。
套餐包含一份壽喜燒鍋、菜盤、生雞蛋、主食炙燒豆腐，我們另外加點了烏龍麵。
「切落火山」選用的是前胸腹肉（肩胛與胸腹交界處），油花漂亮、厚度剛好，咬起來帶筋卻不柴，非常適合拿來做壽喜燒。
正常版
增量版切落火山
丸子姊姊選的是「增量版250g切落火山A5和牛」，相較我點的正常份量多出一大盤，價差200元但滿足感翻倍。肉片堆得像小山一樣，看起來就超療癒啊～
菜盤
菜盤內有多種蔬菜、雞肉丸、山藥與菇類，份量不大卻十分豐富。
特別推薦那顆紫蘇雞丸子，香氣獨特、肉質彈牙，沾上蛋汁一起吃實在太療癒！
壽喜燒湯底屬於關西風醬油口味，鹹香濃郁，越煮味道越厚實，
店員也會不時過來關心湯頭濃度，並主動加水或調整口味，服務相當貼心。
主食-炙燒豆腐
主食可以選擇米飯或炙燒豆腐，炙燒豆腐煮在壽喜燒鍋裡特別入味，外層微焦、內部柔嫩，是整鍋的隱藏亮點。
加點-烏龍麵
最後加點的烏龍麵也讓人滿意，Q彈有嚼勁，吸飽壽喜燒湯汁後鹹香濃郁，完美收尾。
牛肉片大小不一，有些大片、有些略小，雖然帶點筋，但因為油脂豐富，沾上生蛋液後入口滑順、不乾柴，只是對牙口較弱的長輩來說可能會稍有咬勁。
第一片看起來大又漂亮，中間有幾片就是不規則的，實際上有大有小片。
加點-桃子酒
值得一提的是店內的酒精飲料與無酒精飲料都不貴，週末的小放縱當然要點一杯來舒壓一下啊～
加點-日本和牛110g
我們另外點了一份日本和牛來試試和「切落火山」的差別。光看油花就能感受到它的細緻與均勻，
實際吃起來確實更嫩口，肉質滑順得像在嘴裡化開。
不過老實說，可能因為切得太漂亮、太乖巧，反而少了一點那種「咬下去很有存在感」的爽度。
相比之下，我反而更喜歡「切落火山」那種不規則、帶筋、有咬勁的滿足感，油香更奔放、個性更鮮明，吃起來更像是在享受壽喜燒的靈魂。
整體來說，黑毛屋雙連店真的讓人一試成主顧。
不用花大錢就能吃到A5和牛的壽喜燒，肉質油花細緻、湯頭濃郁、食材講究，從蔬菜到豆腐、烏龍麵都能感受到店家的用心。
最加分的是服務態度親切，不論是調整湯頭濃度、加水，或是桌邊關心都很到位，完全是那種「價格親民、體驗高質感」的鍋物店。
如果你也是壽喜燒控、和牛控，或想找一間吃得開心又不爆預算的涮涮鍋店，真的可以把黑毛屋列入清單，
不管是一個人小確幸、朋友聚餐或週末犒賞，都會讓人想再回訪。
離開時約晚間的7點多，整間店幾乎已經客滿，建議想來用餐記得要訂位喔！
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