上次到 台北南港 LaLaport 逛街，吃完午餐(La Ohana)閒晃時，意外發現了這間來自日本的壽司品牌 —— 承知助 by 合點壽司，立刻被我列入「看展覽後一定要吃」的名單裡！🍣
丸子一直很喜歡出身自 日本埼玉縣的合點壽司，它與北海道名店 函太郎迴轉壽司 同屬 RDC 集團，品質自然有保證。承知助延續了合點壽司「嚴選台灣與日本新鮮魚貨」的特色，並加入多款熟食料理，讓餐點更豐富。
用餐環境也全面升級，不僅有 半開放式包廂、軌道送餐系統，在板前座位還能近距離欣賞師傅手握壽司的職人風範。最吸引人的是每日限定的 日本直送伊勢龍蝦湯！更驚喜的是壽司價格親民，只要20元起，高品質卻超划算。整體用餐體驗讓人非常滿意，也讓我再次確信——承知助by合點壽司皆是丸子目前在台灣最喜歡、最值得回訪的日本壽司品牌之一。
承知助by合點壽司 店家資訊及位置
- 店名：承知助by合點壽司
- 地址：台北市南港區經貿二路131號(台北南港LaLaport 6樓室內區主題餐廳)
- 營業時間：11:00-21:30
- 用餐方式：可訂位或現場候位
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對我來說，日本三井旗下的南港 LaLaport 真的是一個怎麼逛都不膩的商場 ✨。不論是看電影、血拼還是覓食，從早待到晚都沒問題。這裡品牌超多元，如果你是鎖定特定店家，可能要花點時間找路；但如果像我一樣愛「隨意逛逛」，那真的是處處有驚喜。
這次發現的 承知助 by 合點壽司 就藏在 LaLaport 南港的6樓。這層主要是餐廳區，除了有電影院外，還有尚未開幕的兒童職業體驗樂園(KidZania)。6樓的主題餐廳大多是獨立店面、座位寬敞，環境相當舒適，用餐氣氛很好。
如果要前往，建議可以直接從 中央廣場搭電梯上6樓 是最快的，餐廳位置編號為 61400。同一層還聚集了不少來自日本的品牌餐廳，例如 鶴橋風月大阪燒、京昌園燒肉、伊勢路勝政日式炸豬排、TSUKUMI 等，整層根本是日系美食控的天堂！🇯🇵🍱
店內環境及空間
承知助 by 合點壽司 是全日營業的餐廳，平日下午來也可以輕鬆進入店內用餐，對於逛到一半肚子餓的人最適合。
在門口就可以看到餐廳是主打以握壽司、天婦羅、蕎麥麵等料理的日式餐廳，不只有壽司，還有熟食，適合全家大小一起來用餐。
店內座位區分為兩大區域：板前區與包廂區。
如果是一個人或兩個人前往，非常推薦坐在 板前座位，可以近距離欣賞師傅現場握壽司的手藝，看到食材從切片、調味到成型的過程，既療癒又充滿臨場感。
而 包廂區 則適合家庭或朋友聚餐，空間寬敞、隱私感高，用餐氛圍更輕鬆舒適。整體環境乾淨明亮，結合了日本迴轉壽司的效率與職人壽司店的質感，讓人一坐下就有種身在日本用餐的錯覺。🍣
值得一提的是，包廂區採用軌道送餐系統，設計相當貼心又有趣！🚄
軌道就藏在桌面平板的下方，點餐後餐點會透過自動軌道滑行送達，只要 打開小推門 就能輕鬆取餐。
這樣的設計不但讓用餐過程更乾淨衛生，也避免服務人員頻繁進出，特別適合家庭客或帶小孩同行的旅客，一邊用餐、一邊看壽司列車送達，增添不少互動樂趣。🍣✨
點餐方式
餐點採用平板自助點餐系統，操作直覺又方便📱。
從首頁就能看到多樣分類：有季節限定商品、職人推薦、豪華組合、一貫壽司、蕎麥麵、炸物、兒童餐等多種選擇。
不論是一個人想簡單吃幾貫壽司，還是全家人一起聚餐，都能輕鬆找到各自喜歡的品項。菜單內容豐富、價格親民，搭配軌道送餐的設計，整體用餐體驗既有科技感又不失溫度。🍣💡
豪華組合真的超適合像我這種有選擇障礙的人🤣，一次就能吃到多款熱門品項，不用煩惱該從哪貫開始。
這次我點的是「承知助 炎」，屬於豪華系列中主打 炙燒握壽司 的組合。特別適合想一次嚐遍多種口味的壽司控！🔥🍣
上次來的時候就知道店內有一個數量很有限的熱門品項，伊勢龍蝦味噌湯，可惜當天三點來已經賣完了。
除了可以透過平板點餐以外，在訂位時也可以先參考線上的菜單，餐點的種類就多達100種以上。
這次選擇坐在板前座位，整個用餐體驗超加分！🍣
能近距離看到壽司師傅在眼前握壽司、切魚、炙燒的過程，真的有種置身 高級日料店 的氛圍。
有別於合點壽司的迴轉壽司吧台，更有一種高級感。
實際用餐心得
入座後店員會先親切詢問是否需要加山葵，這裡的山葵可不是現成醬，而是現磨山葵，香氣更細緻、辣度也更柔和，搭配壽司風味更上一層。💚
桌上則備有茶粉與熱水壺，可以自己動手沖泡茶，邊用餐邊喝一口熱茶，超有日本味。🍵
點餐後餐點會依序從軌道送上桌，出餐速度很快。
平日下午來用餐人潮不多，幾乎不用等就能開吃，整體節奏悠閒又舒適，非常適合想輕鬆吃頓好壽司的時段。
筋子握壽司
整串的鮭魚卵 筋子握壽司在一般壽司店其實相當少見，看到時真的會讓人眼睛一亮！✨
之前在 函太郎迴轉壽司 和 美登利壽司 吃過一次之後就完全愛上，那種鮮鹹在口中爆開的滋味太迷人了～
這次在承知助看到有整串的鮭魚卵立刻毫不猶豫點了一份，飽滿晶透的魚卵在舌尖爆開，鹹香又帶點海味，根本是海味控必點！🧡🍣
魚骨味噌湯
這碗魚骨味噌湯真的是隱藏版驚喜！🐟
湯裡使用的是壽司魚料削下來的新鮮魚骨，不僅湯頭鮮甜，裡面的魚肉還超多，常常能吃到兩種以上的魚肉，搭配蘿蔔、白菜等配料，整碗料多實在。
味噌湯的湯頭走清爽路線，喝起來不會太鹹也不膩口，作為開胃湯或搭配壽司都很剛好。份量十足又暖胃，是那種喝完會忍不住想再來一碗的好喝程度，雖然這次有點可惜沒有點到千葉縣產的伊勢海老味噌湯，基本的魚骨味噌湯也挺不錯的。🍲💛
承知助 炎
點餐時，平板上會清楚顯示每個組合的內容，非常貼心又直覺。這次我點的「承知助 炎」共有 6 貫壽司，分別是：炙燒鰈魚緣側、赤海老、鮭魚、干貝、蔥花鮪魚、白魚握壽司。
不得不說，承知助真的超懂女生的心💗。這個組合完全是為喜歡清爽口味的人設計的夢幻選項，每一貫都能吃到食材的原味，不會被過多醬料掩蓋風味。炙燒的香氣、簡單灑上鹽調味帶出魚肉的甜味，加上剛好的分量，既滿足又不負擔，是那種吃完會想再點一組的幸福感。🍣✨
建議可以先從白肉開始吃，從最基本的白魚肉入口也有火花、干貝尺寸迷你了些，但新鮮好吃更重要，炙燒鮭魚腹肉上面加上炸洋蔥，入口也很有層次，組合中最讓我喜歡的是鰈魚緣側握壽司，油脂豐富香氣更迷人。
最後在炙燒蔥花鮪魚握壽司收尾，是非常完美的組合，每一種都沒有失望。
抹茶冰淇淋地瓜
這次因為想留點胃給甜點，所以餐點沒點太多🍵。
在平板菜單上看到一道很特別的甜點——抹茶冰淇淋蓋在烤地瓜上，立刻被吸引！看起來既有創意又很有日式風格。
熱呼呼的地瓜搭配冰涼的抹茶冰淇淋，一冷一熱的組合超療癒，香氣濃郁、甜度剛好，吃起來完全不膩口。作為這頓壽司餐的收尾，實在太完美了！💚🍠
整體來說，承知助 by 合點壽司 LaLaport 南港店 給我的印象非常好，不論是食材新鮮度、用餐環境還是服務細節，都能感受到品牌對品質的堅持。🍣
價格親民、選擇多元，無論是一個人想簡單吃幾貫，還是家庭、朋友聚餐都很合適。特別推薦一定要試試他們的伊勢龍蝦湯與炙燒系列壽司，真的會讓人一試成主顧。
如果你剛好來 南港 LaLaport 看電影、逛街或參加展覽，別錯過這間來自日本埼玉合點壽司旗下的品牌。坐下來好好品嚐一頓壽司，就能感受到那份來自日本的職人精神與溫度。🇯🇵✨
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