山本漢堡排｜台北市大安區光復南路260巷1號
來自日本東京的俺的漢堡排山本(俺のハンバーグ)已更名為山本漢堡排， 海外分店在台北國父紀念館站，目前在東京共有6家店舖，漢堡排在是日本是洋食餐廳會供應的料理，主打職人手打漢堡排，在台灣是少見的日本洋食餐廳。
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關於餐廳
店家資訊：山本漢堡排｜日本官網 FB 菜單(2020.03更新)
地址：台北市大安區光復南路260巷1號
電話：02-27113816
主要是提供日式漢堡排的專門店，因應少數不吃牛肉與豬肉製作的漢堡排，也提供了幾項單品可以製作成純豬肉，餐點的種類選擇共是七種，都有他配上白飯、味增湯、蔬果汁，另外也有單點的單品，不過因為季節的關係，不少單品的菜色都在調整中。
一進到店內就是一個吧台座位區和半開放式廚房，店內的服務人員都很親切，偶爾還會有不太會說中文的日本人來服務，彷彿身在日本的小店中。
餐廳的座位並不是很多，另外還有附設兒童遊樂區，兒童餐的容器也很可愛。日式洋食店就是這樣的風格，木製的桌椅，用餐空間並不是很大，有一點像咖啡館，供應和風洋食料理。
目前在日本有惠比壽、澀谷本店、赤坂、吉祥寺、自由之丘高田馬場等共六家！
MENU的設計很像一本刊物，介紹了漢堡台的特色與食材介紹，另外就是所有供應的餐點。
蔬果汁30cc，餐前就送上，蔬菜味道蠻重的，感覺是胡蘿蔔汁，沒喝過胡蘿蔔汁的我，可是對這個味道有一點害怕，加了一點甜度的胡蘿蔔汁也沒有這麼不喜歡。
漢堡排使用的是澳洲進口的牛肉與台灣的國產豬肉整塊新鮮製作，上面放上了明太子美乃滋炙燒後，放上炸過的蔬菜與牛篣絲做搭配。
帶有紅肉色的漢堡排外層煎的焦脆，可見肉汁，搭配上了明太子美乃滋醬作為結合，是意外的清爽，和其他款使用石鍋燒鍋的漢堡排相較之下，味道比較簡單一些。
白飯很飽滿有黏性是使用北海道的七星米。
經典的招牌漢堡排中間夾入了藍乳酪綜合菇奶油菇餡，淋上了八丁味增醬汁，再將乳酪炙燒後流入了漢堡排上，邪惡指數破錶，漢堡排在日本也相當受到歡迎。
漢堡排的味道很鮮明，藍乳酪的味道沒有很重，起司有野菇的香氣，漢堡肉也更柔軟，可能是有起司香滑的增加了肉餡的口感，濃厚的味噌醬搭配上白飯非常對味，絕對是經典中的經典，是目前在台灣吃過最好吃的漢堡排。
餐後味噌湯，喝起來清爽。
這個漢堡排是會讓人懷念的味道，下次一定要再來吃吃其他款的漢堡排。
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店家資訊：山本漢堡排｜FB
地址：台北市大安區光復南路260巷1號
電話：02-27113816
交通資訊
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