【食譜】台農17號鳳梨 果心小又香甜 鳳梨怎麼切 不削皮切法分享

如何挑選好吃的鳳梨

3月-7月是鳳梨的產季，最甜最香的就是金鑽鳳梨，挑選鳳梨可以選擇中果、圓筒狀、果目開，如果馬上要吃，可以挑選黃的外皮，如果沒有馬上要吃，建議選擇綠色的外皮。這顆鳳梨迷你，體積胖胖的特別香，是台農17號小綠金蜜鳳梨，果心小，特別香甜。

如何事先處理要切的鳳梨

一般人都是直接削除果皮，這次的切法可以先用濕部把表層擦拭，或者用清水沖洗後，擦乾再切。

2022.04 更新： 第一種切法和切西瓜類似，對切後先分成1/4，再切對半，可分為8個。先從底下切開再切塊。

直接切塊，就可以放到盤子上。

然後把前後推開，就很方便吃。

2022.03 這次的切法適合用於派對上，一人一塊，方便拿著吃。如果你不會削皮，又剛好看到這篇的話，一定可以幫助你。

1. 先把前後切掉，再對切。
2. 把剖面放在砧板上，按照鳳梨果皮的紋路，從右上往左下切。
3. 再從左下刀往右上切。
4. 接著用叉子就能把鳳梨拿出來直接吃。
5. 不用削皮喔！而且吃完的果皮很小，更好處理。下次就這樣切切看吧！

切鳳梨的時候要把砧板擦乾，如果殘留水分，吃的時候舌頭會麻麻的，又有人俗稱刮舌頭，口感就會不好。

只要按照鳳梨的紋路往下斜切。

在每一條紋路往下斜切。

接著用牙籤就可以把鳳梨拿起來。

這樣是不是超可愛的～

而且吃完的果皮很小，不會製造太大的垃圾。

直接用手拿也OK！

剖面的切紋是斜的。

吃完剩下的果皮，也很好處理喔！

丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]

• About
• Latest Posts

maruko

Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+

📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/

Latest posts by maruko (see all)

• 【雞肉料理食譜大全】40+種家常雞肉料理做法懶人包｜炸雞、雞胸肉、咖哩、韓式一次整理 - 2026-07-06
• 【咖啡特調食譜懶人包】在家就能做的冰咖啡、拿鐵與創意咖啡一次收藏 - 2026-07-06
• 【西西里檸檬氣泡咖啡食譜】在家做出咖啡館人氣冰飲｜酸甜氣泡感超消暑 - 2026-07-06

延伸閱讀

• 【食譜】日式照燒雞腿 一週活力便當菜 電子鍋食譜
• 【食譜】零失敗下酒菜！日式照燒雞翅做法，神還原博多風「冷吃炸雞」，甜鹹涮嘴停不下來
• 脆皮雞腿排做法｜平底鍋免油炸，雞皮酥脆、肉汁飽滿零失敗
• 【雞胸肉食譜】免烤箱零失敗！平底鍋神還原「日式雞胸肉串燒」，減脂也能大口吃的居酒屋下酒菜
• 9 道雞胸肉料理懶人包｜健身族、上班族必收的低卡高蛋白食譜
• 【環遊世界的雞胸肉料理】10道異國風食譜懶人包，健身族減脂餐首選