【氣炸鍋蝦食譜】蔥爆沙茶蝦做法｜10分鐘完成的下飯宵夜料理

氣炸鍋料理maruko

最近天氣熱得讓人沒什麼胃口，但這兩天突然超想吃蝦，於是就在超市買了一盒白蝦回家料理。只需要簡單開背處理，加入沙茶醬、米酒、醬油與幾滴檸檬汁調成醬汁，丟進氣炸鍋加熱個 10 分鐘，馬上就能完成一道香氣十足的【蔥爆沙茶蝦】！這道料理不但適合搭配白飯吃，當作下班後的小酌宵夜也超讚。自己一個人也能輕鬆大口吃蝦，打開冰箱來瓶啤酒，整個療癒又解壓。

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【氣炸鍋蝦食譜】蔥爆沙茶蝦做法｜10分鐘完成的下飯宵夜料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會

【氣炸鍋蝦食譜】蔥爆沙茶蝦做法｜10分鐘完成的下飯宵夜料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會

目錄

🦐 食材準備

  • 白蝦：約10～14隻（依盒裝數量為主）
  • 蔥末：2根

醬汁材料（混合均勻備用）：

  • 牛頭牌沙茶醬 20g
  • 米酒 20cc
  • 醬油 5cc
  • 檸檬汁 5cc

🔥 氣炸鍋沙茶蝦做法步驟

  1. 白蝦簡單沖洗，並剪掉觸鬚、觸角。
  2. 從蝦背剪開並去腸泥，這樣更容易入味。
  3. 將處理好的白蝦放入氣炸鍋內附的烘焙鍋或烤盤中。
  4. 混合好的醬汁均勻倒入白蝦上，用鍋鏟拌勻。
  5. 放入氣炸鍋，設定 180°C 加熱8分鐘。
  6. 取出後撒上新鮮蔥花，即可上桌！

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💡 烹飪小技巧

【氣炸鍋蝦食譜】蔥爆沙茶蝦做法｜10分鐘完成的下飯宵夜料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會

  • 加入檸檬汁能減少油膩感，增添清爽風味。

  • 蝦子開背除了入味更佳，也方便食用。

  • 若喜歡蒜香味，可再加入適量蒜末拌炒增香。

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🍴 成品品嚐建議

【氣炸鍋蝦食譜】蔥爆沙茶蝦做法｜10分鐘完成的下飯宵夜料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會

沙茶醬的濃郁香氣與蝦子的鮮甜完美結合，每一口都帶著鹹香滋味。蝦頭氣炸後酥香迷人，連殼都能咬得嘎嘣脆！這道氣炸沙茶蝦不只適合當作家常主菜，也很推薦當作晚餐或宵夜，尤其搭配啤酒簡直絕配！

一鍋到底輕鬆搞定的海鮮料理

這道【蔥爆沙茶蝦】真的是懶人救星！不需要開火、不用翻鍋，快速備料後丟進氣炸鍋，就能在10分鐘內享受一頓豐盛的蝦料理。想吃海鮮但又不想麻煩？這道絕對會成為你氣炸鍋的必學菜色之一。還沒試過的朋友，快把食材準備起來，一起享受這道簡單、爽口又下飯的沙茶蝦吧！

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