來到基隆吃美食，晚上如果只逛廟口夜市就太可惜啦！半夜肚子餓、嘴巴有點饞的時候，最喜歡鑽進巷弄找那種在地人激推的隱藏版深夜食堂 這間隱身在市區巷弄裡的「崁仔頂火烤三明治」！在今年初把經典的「炭烤」改成了「火烤」，但吐司那層微焦酥脆的口感，還有熱呼呼的迷人香氣，美味度依然不減，絕對還是半夜解嘴饞的首選。
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從深夜攤車到明亮店面：崁仔頂火烤三明治在哪裡？
原本隱身在熱鬧崁仔頂漁市裡的老字號攤車，現在已經搬到忠四路上，擁有自己明亮寬敞的店面囉！
菜單價位與點餐小秘訣 (免排隊攻略！)
這裡的三明治選項超多，除了經典的豬排蛋、總匯，還有卡拉雞腿排可以選。不過因為店內的餐點通通都是現點現做，尤其是吐司要在火爐上烤出那層迷人的微焦酥脆感，點完餐後至少都要等上 10 分鐘起跳。
我們後來才發現，不少熟門熟路的在地人，都會先聰明地在線上點餐或打電話預訂！這樣就不用像我們這些觀光客一樣，第一次來傻乎乎地在門口吹風等宵夜啦～算好時間過來，直接拿了熱呼呼的三明治就走，不管是帶回飯店舒舒服服地吃，還是去海邊夜遊野餐，都超級方便！
這家店主要以外帶為主，如果想要馬上吃，不少觀光客會直接站在門口大口吃起來，不過也有提供內用區，可以在孝一路5號(牛仔街)坐著吃。
第一次來不知道要點什麼，可以參考網友分享的圖片。通常招牌是最多人點，我們點好在等餐的時候，幾乎都是點豬排總匯三明治，畢竟果醬吐司就要40元，當然是點豬排總匯比較划算啊－ 🤣
除了三明治以外，還有炸物、飲料。最多人點的是豬排總匯三明治，當然對那種挑食者或堅果過敏的人也可以客製，點餐的時候直接講就可以了。
點餐的時候可以看到廚房，用高溫紫外線爐烤吐司，短時間就可以把吐司烤香還鎖住水分，吃起來超級軟，小缺點是肉排是炸的，基隆特色啦～
這次點了豬排總匯蛋三明治，然後客製沙拉少，畢竟這份吐司已經是滿滿的卡路里，減少一點沙拉，也可以降低一點罪惡感？🤣
邪惡宵夜開箱！霸王級總匯尬濃郁花生醬
豬排總匯蛋三明治
選擇障礙者直接點這個！裡面夾了火腿、起司、厚實豬排與滑嫩煎蛋，高達五層的超狂份量，豬排總匯蛋三明治會對切，放在特製的漢堡盒中，就這樣拎著回台北，打開還是充滿了高級感，三明治看起來白白胖胖的好想要馬上咬一口。
一打開外帶盒，那股誘人的火烤吐司香氣直接撲鼻而來，超級犯規！這款巨無霸總匯是用三片火烤吐司組合而成，店家還很貼心地做了「去邊」處理，讓整體吃起來的口感更加柔軟順口，完全不刮嘴。
看看這個浮誇的厚切面！裡面的主角有醃製入味的厚實豬排、兩片鹹香火腿、遇熱微融的起司，加上煎得厚厚一層的滑嫩雞蛋。最棒的是，裡面還夾了滿滿的清脆小黃瓜絲和新鮮番茄片，完美平衡了肉排的油膩感。
不過，這份三明治真正的靈魂，絕對是吐司上抹的那層濃郁花生醬與美乃滋！醬汁跟熱呼呼的配料在嘴裡大爆發，一口咬下真的是大大的滿足！
說真的，這霸王級總匯份量實在太狂啦！一個人吃絕對會飽到天靈蓋，強烈建議女生或小鳥胃的朋友兩人分食，這樣才有肚子繼續吃爆基隆！
要是真的吃不完也別擔心，丸子教你一招「隔夜復活術」✨：
- 氣炸鍋神救援： 把剩下的半份用烘焙紙包好，隔天直接丟進氣炸鍋加熱 5 分鐘。
- 美味不打折： 本來怕裡面的蔬菜會出水讓吐司變得軟爛，結果完全不會！外皮依然保持微焦酥脆，美味度 100 分，直接變身隔天的超澎湃早午餐🤤。
下次來基隆別只擠廟口夜市啦，記得留點肚子給這家隱藏版深夜救贖！外帶回飯店大口咬下那抹了靈魂花生醬的火烤三明治，保證是這趟旅行最邪惡又美好的回憶🥪。
店家資訊：
- 店名： 基隆崁仔頂火烤三明治
- 地址： 基隆市仁愛區忠四路 1 號
- 營業時間： 傍晚 17:00～凌晨01:00（週一、週二公休）
- 電話：02-24288550
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我是丸子，一個左手拿鍋鏟、右手按快門的快樂料理人！ 這裡是我的美味實驗室，記錄著我對日本旅遊的癡迷，還有對美食無止盡的熱情。我最喜歡挑戰把餐廳裡的名菜，變身成家裡也能做的新食譜！ 快跟著我的腳步，一起用料理環遊世界，把每一餐都變成最期待的美味時光吧！
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