近來韓國爆紅的 摺疊紫菜包飯 做法真的超簡單，不需要會捲壽司，就能快速完成一份美味的 韓式紫菜飯捲。特別適合料理新手或想準備輕食的朋友，只要將紫菜劃分成四等份，依序放上喜歡的食材，再摺疊起來就能完成。這次除了分享 摺疊紫菜包飯的完整食譜與步驟，還會教你如何讓 鮪魚沙拉餡料更清爽爽口，一起看看怎麼做吧！
🥗 鮪魚黃瓜沙拉食譜
食材（2–3人份）
- 小黃瓜 1 根
- 水煮鮪魚罐頭 1 個
- 美乃滋 30g
- 牛奶 10cc
- 白胡椒 少許
- 熟白芝麻 15g
做法
- 將小黃瓜洗淨後，削去外皮、切半去籽，再切成小丁備用。
- 鮪魚罐頭瀝乾水分，放入大碗中，用叉子將鮪魚塊壓碎。
- 加入熟白芝麻與白胡椒，攪拌均勻。
- 將牛奶與美乃滋攪拌後倒入碗中，拌勻。
- 最後放入切丁的小黃瓜，攪拌均勻。
- 放入冰箱冷藏 30 分鐘，風味更清爽。
小黃瓜可以增加鮪魚沙拉的爽脆度，沒有原本鮪魚沙拉做法加入洋蔥的辛辣感，更可以增加沙拉的口感。
去除籽的部分可以讓小黃瓜比較不容易出水。
先拌入乾料、再拌入濕料。
在美乃滋加入牛奶，可以增加沙拉的濕潤度，也可以減少美乃滋的用量。
最後加入黃瓜丁攪拌均勻就可以了。
前陣子和朋友去吃早餐，那家早餐在鮪魚沙拉加入黑芝麻、黃瓜，讓鮪魚沙拉的口感更好，也讓我想要在家試試看，鮪魚沙拉可以抹麵包吐司、放在蛋餅中，也可以包入紫菜包飯內。
摺疊紫菜包飯做法
1.在熱白飯中加入鹽巴、韓國芝麻香油調味攪拌均勻備用
2.準備一張海苔，在對角1/4處剪開至中間，放在保鮮膜上。
3.分別在海苔1/4位置放入起司、米飯、煎蛋、鮪魚沙拉。
4.從底下將海苔往上摺、再往左、往下摺起。
5.用保鮮膜將摺疊紫菜包飯收緊。
6.等待5分鐘再切開。
在海苔底下放一張保鮮膜，可以幫助摺疊紫菜包飯固定內餡。
配料可以依照喜歡選擇火腿片、鮪魚沙拉、肉片、等乾性的材料。米飯一定要壓緊，就會固定在海苔上。
將比較容易掉的食材放在最後，儘量選擇整塊大面積的食材。接著將海苔往上、往左、往下摺。
厚煎蛋(這次只有使用一顆雞蛋)做法可以參考前次食譜：厚嫩蛋做法
最後將摺疊好的紫菜包飯放至中間，利用包禮物的方法將保鮮膜拉緊，包起來，固定五分鐘。
切開時將沒有開口處朝上，用刀子上下滑動切開。
摺疊紫菜包飯就完成囉！
四折的做法能夠很輕鬆固定食材，吃的時候也不容易掉落。
這樣的做法是不是很簡單。
將保鮮膜拆開就可以吃，而且不沾手，也不需要清洗盤子。
另外也可以將 鮪魚沙拉包進飯捲中，味道一點都不單調，很推薦大家可以嘗試做看看鮪魚黃瓜沙拉！希望您們也會喜歡這次分享的食譜。
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