分類: 人氣料理

2021饕客棧｜台北市大同區迪化街一段356號五月已經開始要迎接夏天與端午節的來臨，炎熱的夏天，如果來一杯透心涼的黃梅果釀飲、可入菜的老梅釀，是家庭主婦做涼拌菜的最佳組合，這次認識了2021社會企業品牌，自2015年起與南部地區果農合作，開…

前二天在果昂甜點店吃到難忘的自由之丘水果蛋糕捲，決定讓丸子回家做做看，這是一個法式水果蛋糕捲食譜，夏日正好是芒果的季節，在抹茶蛋糕捲裡放入了新鮮芒果與清爽的鮮奶油，做了第二次才成功，還是也想把這個美味的甜點分享給大家喔！法式水果蛋糕捲的做法…

韓國蔬菜蛋捲是韓國餐廳不可缺少的必備小菜，也是很簡單的家常料理食譜，把各種蔬菜切成丁狀與蛋汁攪拌在一起下鍋煎，再捲起來，是一道很清爽的韓式開胃料理。 合作請聯繫我：[email protected]  更多介紹：關於Maruko與美食…

桂冠窩廚房 Joy’ in Kitchen｜台北市中正區羅斯福路三段126號這次選了桂冠食品的日式醇香焙煎胡麻醬製作胡麻醬燒雞腿的雞肉食譜，經常被運用在沙拉、涼拌菜的日式胡麻醬也是火鍋的沾醬選擇，要如何運用市售的醬汁在料理中， …

泡芙是初學者在做烘焙點心中，不易失敗的點心食譜，食材準備只需要雞蛋、牛奶、水、奶油、麵粉就能完成，在泡芙中加入卡士達醬非常受到大小朋友喜愛，這次丸子製作的是小顆的泡芙，撒上高熔點的珍珠糖，即使不加內餡，糖粒泡芙吃起來香酥，蛋香更迷人，是很入…

這次來跟大家分享運用CB JAPAN COPAN系列玉子燒平底鍋製作香蔥肉鬆蛋糕卷食譜，香蔥肉鬆卷是台式麵包店經常出現的麵包，甜甜鹹鹹的滋味，很受到大人和小孩的喜歡，丸子這次利用製作檸檬蛋糕基底製作蛋糕卷，簡單快速，一起來看看吧！ &nbs…

南蠻炸雞是來自日本家常料理食譜，把日式酸甜的醬汁淋在炸雞上，放上加入牛奶、檸檬汁的清爽塔塔醬，這次把炸雞夾在漢堡裡，丸子的粉絲說，有一點像北海道函館的小丑漢堡，也可以配白飯、一碗味噌湯，就是簡單的日式家常料理，塔塔醬與美式的蛋沙拉相較之下，…

上次去廚藝教室學了一道奶油鮭魚燉飯，比想像中容易做，丸子在聖誕夜的晚上就準備了這一道主餐，用生米做燉飯吃起來會帶有米心的口感，只要使用一般的白米製作燉飯也能很入味，掌握住訣竅，在家也能輕鬆上菜。   鮭魚白醬奶油燉飯：(二人份)食…

利用市售咖哩塊也能煮出美味的咖哩，這次的咖哩雞肉食譜，利用蔬菜打成泥狀放入咖哩塊燉煮，讓濃稠的咖哩醬中有蔬菜的清爽感，這也是現今咖哩店經常小秘密的做法，放一晚的咖哩更好吃喔！   ▲ 丸子喜歡在超市買即時的咖哩塊，有甘口、中辣、辣的各種咖哩…

想做鬆軟香甜的香蕉蛋糕嗎？這份食譜不用泡打粉，也能烤出自然蓬鬆的口感，步驟簡單，新手也能一次成功！

尹食堂第二季熱門菜單，連外國人也喜歡的甜醬炸雞到底要怎麼做，連丸子也忍不住想要嘗試一下，之前做過辣味炸雞，這次的甜醬炸雞食譜，肯定大人小孩都喜歡。   食材準備 雞腿肉一盒 甜醬油食材 韓國炸雞粉 醬汁食材準備：(食材可隨使用量增減) 蘋果…

舒芙蕾是很經典的法式甜點，製作步驟繁複又無法大量製作，因此非常昂貴，丸子在開始接觸料理以後，才漸漸明白。 製作舒芙蕾的材料很簡單，失敗率也相當低，舒芙蕾的基底為卡士達醬、蛋白霜，將兩種材料混合送入烤箱即可，一起來看看如何製作吧！ 在餐廳經常…