每次來到宜蘭美食巡禮，除了常見的蔥油餅和肉羹，我們更愛挖掘在地人推薦的私藏名單。這次宜蘭小旅行，朋友帶我來到他家巷口、連他爸爸每週都要報到 2-3 次的甜品店「仙草爸」。看著店門口絡繹不絕的在地人潮，這間宜蘭市必吃甜點果然名不虛傳。
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店內環境與點餐流程：乾淨舒適的午茶空間
這間店的位置很方便，距離蘭城晶英酒店不遠，非常推薦在吃完午餐或下午茶時段過來吃一碗消暑解熱。
店內環境維持得相當乾淨，雖然大多數客人都習慣坐在門口的半露天位置感受宜蘭的悠閒氣息，但整體的整潔度讓人很安心。
這裡的點餐方式很直覺：先在單子上畫好想吃的品項，到櫃檯結帳領餐，最後採自助回收。
菜單選擇多元，從招牌凍、加冰仙草到冬季限定的燒仙草應有盡有。 觀察了一下，不只內用熱門，更多在地人是直接好幾瓶、好幾盒地外帶仙草茶和仙草凍回家，看來「仙草爸」早已融入宜蘭人的日常。
而且連TVBS 食尚玩家與中國時報都來採訪過就知道有多受歡迎。
靈魂配料大賞：當滑嫩仙草遇上宜蘭「蜜金棗」
嫩仙草 (附仙草汁)
加冰仙草 (粗冰、切塊仙草、自選三種配料)
仙草爸的仙草真的讓我一吃驚豔！這裡的仙草吃起來極其水嫩又滑溜，入口即化，還帶著一股天然的草本清香與淡淡甘甜，完全沒有人工添加的負擔感。
搭配店家精心熬煮的黑糖水與細碎冰，清爽度直接拉滿。
我們點了招牌仙草凍與加冰仙草，一次點足，簡直是實現了「仙草自由」！最讓我們讚不絕口的是加冰仙草選配的配料，特別是店家自製的蜜金棗。
自製蜜金棗（靈魂必點）
對於我們這種台北俗來說，金棗通常只出現在伴手禮盒裡，沒想到放在仙草冰裡竟然這麼搭！金黃飽滿的大顆金棗，咬下去爽脆微酸，醃漬入味卻不甜膩，那個酸甜的層次感直接讓仙草的風味提升了好幾個檔次。
自製蜜番茄： 同樣是宜蘭特產的延伸，酸甜開胃，也是店內的人氣王。
芋頭與芋圓
這裡的芋頭煮得非常入味且鬆軟綿密，芋圓則是咬得到芋頭顆粒的真材實料，口感Ｑ彈有嚼勁，每一口都能吃到店家的用心。
加冰仙草使用的是粗白冰，嫩仙草配上他們家特有的靈魂仙草原汁，味道比一般的仙草冰更濃郁深厚。那種滑順與冰涼在口中的感覺，真的是夏日裡最極致的享受。
難怪朋友的爸爸每個禮拜都要來 2-3 次，這種純粹、實在又帶點驚喜的在地甜品，真的會讓人上癮。如果你來到宜蘭市區，別忘了繞過來民族路，點一碗加了蜜金棗的仙草冰，品嚐這份專屬於宜蘭人的小幸福！
【店家資訊】
- 店名： 仙草爸（仙草專賣店）
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市民族路257號
- 營業時間： 12:00–19:00（每週日、一公休，7-8月週一公休）
- 推薦必點： 招牌仙草凍、加冰仙草（記得加自製蜜金棗！）
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