如果你想在旅程中找一頓有儀式感的早餐，「炉端ノいとおかし」會讓你愛上這種慢節奏的早晨。
炉端ノいとおかし位在福岡地下鐵六本松站附近，早上八點開店，一走進店裡瀰漫著炭火香氣，烤魚的油脂在烤網上火閃閃發亮，
每一份定食都像是被時間細細烘烤出來的溫柔。
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炉端ノいとおかし 店家資訊及地址
- 📍店名：炉端ノいとおかし（Robata no Itookashi）
- 📍地址：福岡県福岡市中央区六本松2丁目3-13
- 🚇 交通：地鐵七隈線「六本松站」步行約5分鐘
- 🕗 營業時間：08:00–14:00（早餐需預約）
- 預約網址：預約
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「炉端ノいとおかし」的早餐時段是完全預約制，若沒有事先預約，直接前往是無法入座的喔！
在預約時會先收取訂金，建議收到確認信後再前往，抵達時只要在預約時間提供確認郵件就可以了。
完成預約後，店家會寄出 確認信件（Email），記得依照信件上的時間準時抵達，若超過時段，有可能會被視為取消預約喔！
用餐時間從早上 8:00 開始，每個整點為一個預約時段，最晚可訂到 13:00。
丸子這次預約的是中午 12:00 的場次，時間剛好可以直接當午餐享用，份量也非常足夠。
炉端ノいとおかし 的交通指南
要來「炉端ノいとおかし」吃早餐，其實非常簡單！
只要搭乘 福岡市地下鐵七隈線，在 六本松站 下車，從 2號出口 出站後，步行不到 5分鐘 就能抵達餐廳。
炉端ノいとおかし」所在的 六本松，是福岡在地年輕人最愛的生活聚集地之一。
這裡不僅有充滿文青氣息的 蔦屋書店（TSUTAYA BOOKSTORE），還有許多小型咖啡館、選物店與甜點店，用餐後可以順路散步、喝杯咖啡或逛書店，感受六本松特有的悠閒早晨氛圍。
用餐時間小提醒
餐廳採 整點入場制，每個小時會進行一次清場與重新入座。
如果提早到或晚到，都必須等到下一個整點時段才會開放入場，所以建議大家 準時抵達即可，不需要太早報到。
這樣不僅能順利入座，也能在預約時段內慢慢享受這份特別的早餐體驗。
🍶 店內環境與用餐氛圍
店內的座位以 吧台為主，環繞著開放式廚房設計，可以近距離看到師傅在炭火上現烤魚、炙燒食材的過程。
每位客人的座位前方都會擺放 烤網與炭火爐端，點完餐後，主食會直接放上烤網現烤，伴隨著炭火的光影與食材滋滋作響的聲音，整個空間都瀰漫著溫暖又療癒的香氣。
由於現場是炭火直烤，衣服多少會沾上一點煙燻味，建議不要穿太容易吸附氣味的外套或圍巾，這樣用餐會更舒適，也能專心享受這份被炭香包圍的早餐時光。
菜單內容
-
いとおかし朝定食（Itookashi 早餐定食）
-
銀鮭定食（鹽烤銀鮭套餐）——2,200円
-
國產蒲燒鰻魚定食（國產鰻魚蒲燒套餐）——4,500円
飲品（お飲み物）：瓶裝啤酒、Highball、沙瓦
價格：586円〜750円左右。
另外有提供冰水
餐點
鹽烤銀鮭定食
在「炉端ノいとおかし」，每個座位前都設有一個 小型炭火烤台，入座後，店員會在烤網下方放入燒紅的木炭，
接著依照客人所點的主餐，把魚放上烤網慢火加熱。
我這次點的是 炭火烤鮭魚定食，也是店內最受歡迎的人氣餐點之一。看著鮭魚在火光中慢慢冒出香氣、油脂微微滋滋作響，
那份「現烤上桌」的儀式感，瞬間肚子就咕嚕咕嚕餓了！
烤魚本身就已經熟了，點完餐後會放在烤網上烤出炭火的香氣。
整份定食的組合非常豐富，除了主角 炭火烤鮭魚 外，還包含了 土鍋炊飯、兩款小菜、烤柳葉魚與熱味噌湯。
當鮭魚烤得表皮微焦、油脂閃亮時，店員會將魚肉小心地放到桌前的 石板 上，接著在上面 淋上新鮮的鮭魚卵。
那瞬間真的太療癒了——晶亮的鮭魚卵在炭火的餘溫下微微閃光、空氣裡瀰漫著鮭魚香氣與炭火味，此時此刻，根本沒有人能抵擋這份誘惑！
除了主菜外，定食中的 配菜也非常講究。有清爽開胃的 白菜漬，帶著微微鹹香與脆口的口感，以及以 蓮藕與蔬菜燉煮而成的涼菜，風味溫潤不膩。
兩道配菜份量剛好，能在口味上取得平衡，搭配炭火鮭魚與土鍋白飯一起享用，更顯層次豐富。
這裡的米飯也是一大亮點！使用土鍋炊煮的白飯，粒粒飽滿又帶著自然的光澤，口感濕潤Q彈、散發淡淡米香，
每一口都能感受到新鮮現煮的溫度。真的會讓人忍不住一口接一口，默默地…就會想吃第二碗飯。😋
這片厚切的銀鮭一上桌，真的會讓人口水直流～
烤鮭魚本身是鹽漬的，帶有自然的鹹香，比一般早餐店吃到的烤鮭魚厚上三倍，每一口都超滿足，幸福感直接爆棚💖
其實完全不用再加任何調味料，單吃就已經超夠味。
唯一的小缺點是份量真的蠻大、油脂也很豐富，建議搭配旁邊的漬物或蔬菜一起吃，味道更平衡，也不容易膩。
隱藏版吃法：鮭魚茶泡飯
在桌上還有一壺熱湯，吃到一半時可以自己動手做成 茶泡飯！
我真的要說，這碗茶泡飯完全驚艷到我～相較於常見的鰻魚茶泡飯，這裡的鮭魚版本香氣更濃、層次更豐富，加上炭烤鮭魚的油脂融進湯裡，每一口都超暖、超有滿足感。
可以說是我吃過數一數二好吃的茶泡飯❤️
最後再喝上一口熱騰騰的味噌湯，整個人都被溫暖包圍的感覺～
從炭火烤魚、土鍋白飯到茶泡飯，每一樣都讓人覺得用心又踏實。
這頓早餐不只是吃飽，更像是一場 圓夢之旅。那種從上次沒能完成的願望清單裡，一項項重新打勾的感覺，真的讓人特別感動。
用完餐準備離開時，門口已經是滿滿的等候人潮！店裡的客人多半是 在地年輕人與情侶，人氣真的超高～這裡強烈建議一定要事先預約，因為早餐時段完全採預約制，現場想碰碰運氣是無法進入用餐的，大多數會撲空，真的會有點失望喔😅
吃完這頓早餐真的超滿足！整個人被炭火香、鮭魚香還有味噌湯包圍著，心裡只想著：「早起來吃這個也太值得了吧～」😆
而且這次終於完成上次沒吃到的願望，那種圓夢的感覺真的超級療癒💭如果你也打算來福岡玩，
拜託一定要記得提早預約「炉端ノいとおかし」，讓早晨從一口現烤鮭魚開始，開啟一天的幸福模式。💖🍚🔥
放暑假！夏日的福岡5天4夜怎麼玩？行程參考 (日期參考：8/3-8/7)
- Day1：6:50-9:55(台北桃園機場-福岡空港)>福岡機場兌換JR PASS北九州周遊鐵路券>博多站綠色窗口劃位>博多往熊本新幹線>坐A列車去吧觀光列車全車指定席需劃位(熊本-三角)>三角返回熊本-博多新幹線>大地烏龍麵>努努雞宵夜必買>住：博多CROOM西鐵飯店(西鉄ホテルクルーム博多)(訂房資訊)
- Day2：博多-武雄溫泉站(787 limited express)>佐賀武雄圖書館星巴克>雙星4047(全車指定席需預約)武雄溫泉-長崎>長崎返回博多最快只要1.5小時>やぐら(カツ丼定食)>博多-久留米(新幹線)>久留米水的祭典>住：福岡天神東方快捷飯店(訂房資訊)
- Day3：菊竹珈琲堂アクロス福岡店>炉端ノいとおかし>スターバックス ティー ＆ カフェ天神駅店(茶的星巴克)>久留米筑後川花火大会>住：福岡蒙特利拉蘇瑞酒店 (Hotel Monterey La Soeur Fukuoka) (訂房資訊)
- Day4：Heart Bread Antique 早餐麵包吃到飽>茶壺烏龍麵 博多あかちょこべ>ONE FUKUOKA BUILDING(AEON旗下有機食品 Bio c’Bon 福岡首店、Rec Coffee)>原価焼肉 げん 西中州店>住：福岡天神東急stay hotel(訂房資訊)
- Day5：飯店早餐>teamlab forest 福岡 >FUK COFFEE>MARK IS 福岡Momochi>Shin-Shin 博多純情拉麵(天神本店)>返回台灣21:00-22:25(福岡空港-台北桃園機場)
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博多周邊住宿推薦
這次我特別選擇入住 博多CROOM西鐵飯店 一晚，對於剛抵達福岡的旅客來說，這裡的地點實在太方便了！飯店距離 博多站只要步行8分鐘，無論是搭新幹線前往熊本、長崎、由布院，還是想在福岡市區逛街，都能輕鬆出發。從福岡機場搭巴士直達博多站，下車放好行李就能馬上展開行程，非常適合短期停留或轉乘的新手旅客。(訂房資訊)
詳細參考 https://marukoblog.tw/croom-hakata.html
【2025最新】福岡飯店懶人包｜10間特色住宿比較（大浴場、早餐、交通、隱藏版服務）
詳細參考 https://marukoblog.tw/fukuoka-hotel.html
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