這次想要來跟大家分享胡麻豬肉蒸豆芽菜韭菜料理，利用市售的胡麻醬在家裡就能簡單做的蒸蔬菜料理，搭配上豬梅花肉片是日式蒸火鍋的做法，只要5分鐘就能把肉片、豆芽菜蒸熟，把淋上醬汁的肉片包著豆芽、韭菜一起吃，清爽沒有負擔的料理，在家就能簡單做，一起來看看食譜做法分享吧！
胡麻豬肉時蔬材料
- 豬梅花肉片100g
- 豆芽菜80g
- 韭菜10g
- 開水10cc
- 胡麻醬：熟芝麻1大匙(研磨)、胡麻醬4小匙、日式醬油1小匙、沖繩辣油1/2小匙(可省略)
胡麻豬肉蒸蔬菜做法
- 把豆芽菜洗淨放在平底鍋內，將豬梅花肉片放在豆芽菜上。
- 接著加入10cc開水，蓋上鍋蓋煮5分鐘至豬肉片熟透。
- 將韭菜洗淨切段，放在蒸熟的步驟2內，繼續加熱1分鐘。
- 將混合的胡麻醬放在韭菜上，即完成。
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這次的做法是類似日式蒸火鍋的做法，把肉片蓋在蔬菜上，豆芽菜會產生的水分少，蒸的時候可以加10cc的開水一起加熱。
接著蓋上鍋蓋加熱5分鐘至肉片熟透。
煮肉片的時候就可以把韭菜洗乾淨切段。
接著把芝麻研磨後加入胡麻醬、醬油。
韭菜不需要蒸太久的時間。
最後把混合好的胡麻醬淋在料理上就完成囉！
辣油可以添增料理的風味，不加也OK喔！
做好的料理可以直接吃也可以放在盤子上，底下的豆芽沒有調味過，吃的時候用肉片包豆芽一起吃，搭配上爽脆的韭菜，熱熱的吃，很有滿足感。
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