「京豆富 不二乃」（Kyotofu Fujino）是位於京都車站伊勢丹百貨11樓的豆腐料理餐廳，是創立超過60年的在地老品牌「京とうふ藤野」。我們抵達京都的第一晚，便選擇這間人氣頗高的豆腐名店作為晚餐起點，地點方便又充滿期待。這場「豆腐初體驗」意外成為旅程中的一個小亮點——簡單卻令人印象深刻的京料理風味，在第一天的晚餐時光中悄悄留下美好的記憶。京都美食推薦｜在地老饕名店、人氣抹茶、復古喫茶店必吃指南
- 🏠 店名｜京豆富 不二乃（Kyotofu Fujino）
- 📍 地點｜京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町(京都車站伊勢丹百貨 11 樓)
- 🚉 交通｜JR京都站直達，百貨內有電梯直上
- 🕒 營業時間｜11:00–22:00（L.O. 21:15）
- 💳 付款｜可刷卡、有中文菜單
- 官網：https://www.kyotofu.co.jp/shoplist/isetan
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如何從關西機場到京都？
HARUKA 是JR西日本鐵道連接關西空港、新大阪、京都的直達特急列車，從關西機場進入京都只要75分鐘，是前往京都賞楓、京都賞櫻、京都旅遊最快的交通方式，列車上有指定席、自由席可以自由選擇，並提供行李置物架，讓想要前往京都旅遊的人可以輕鬆往返關西機場，可以先在台灣買好車票相當方便，直接使用 JR WEST QR-code 線上兌換自由行與指定席乘車更方便，一起來看看看使用心得方想吧！(台灣買：日本關西機場 KIX 機場快線 HARUKA 車票)
詳細參考 https://marukoblog.tw/haruka-kix.html
京都交通
這次京都之旅，丸子選擇入住東寺附近的飯店，地點方便、生活感十足。平常出門幾乎都是搭乘京都市區的公車或地下鐵移動。相較於搭地鐵快速穿梭，搭公車反而能看到城市更多細膩的日常風景，沿途經過的街道、店家與人群，彷彿也成了旅程的一部分。對我來說，這樣慢慢看、慢慢走的移動方式，也是一種很棒的旅行方式。
京都公車有四條線路可以用，通常不管距離遠近都是230日圓、地鐵有二條線金額為220-320日圓不等，如果一天會搭到五次，買地下鐵巴士一日券就相當划算，票券是以日作為計算，不是以24小時計算。
我們抵達「京豆富 不二乃」時大約是平日晚間六點多，店門口已經聚集了不少排隊的顧客，等候時間約15至20分鐘。雖然人潮不少，但等候過程不會太久，氣氛也相當悠閒。店外掛著可愛的暖簾與手寫小木牌，旁邊還有餐點的介紹立牌，整體設計簡約又充滿京都風情，讓人還沒進門就感受到濃濃的和風韻味。我們一邊等位一邊欣賞細節，甚至想著用完餐後一定要在門口拍張紀念照，好好記錄這段旅行中的溫柔時光。
京豆腐料理的特色
對我來說，京豆腐一直是既想嘗試、又有點卻步的料理。一方面是因為京豆腐套餐的價格普遍不算便宜，另一方面則是它給人一種「精緻但可能不飽足」的印象。但其實，京豆腐是京都人引以為傲的食材代表。由於京都水質純淨，加上嚴選在地黃豆製成，豆腐本身含水量極高、質地細緻，讓這看似簡單的料理多了一份低調卻迷人的吸引力。
在「京豆富 不二乃」，用餐方式分為套餐與單點兩種，可以依照自己的食量與預算靈活選擇。這樣的設計讓我們這次能用輕鬆的方式初嚐京豆腐的魅力，也讓我對這項傳統食材有了全新的認識。
📋 初訪推薦料理｜照著店家招牌菜單準沒錯
我們這次是第一次造訪，也特別參考了店內的推薦料理。通常能被放上推薦菜單的，多半是店家最自豪、也最受歡迎的招牌菜，參考價值相當高。對第一次來的我們來說，是很安心的選擇指南，也讓點餐變得輕鬆不少。
京豆富 不二乃用餐環境及空間
🪟 店內空間體驗｜窗邊座位不多，可邊吃邊賞京都景色
我們走進店內後才發現，座位數其實不多，整體為長條型空間，座位圍繞著窗邊而設。雖然不算寬敞，但卻別有一種靜謐舒適的氛圍，坐在窗邊還能一邊用餐、一邊欣賞京都市景，為這段豆腐料理體驗增添了幾分悠閒感。
🥢 點餐流程小提醒｜套餐不能共食，推薦單點彈性搭配
晚餐套餐的內容相當豐富，份量也比我們預期的多不少。擔心吃不完，我們原本打算兩人合點一份套餐，再搭配飲品與幾道小品料理一起分享。不過店員明確表示，套餐為一人份設計，恕不接受共用。雖然有點小失望，但也理解店家的用餐規則，最後我們改採單點方式，依照自己的喜好挑選料理，推薦給第一次品嚐京豆腐的人，這樣不僅吃得剛剛好，也讓每人都能自由品嚐到自己想吃又多樣化的豆腐風味。
京豆富 不二乃餐點
🍺 生啤乾杯儀式感｜第一餐就要用一杯啤酒開場
每次到日本，都覺得當地餐廳或居酒屋的生啤酒特別順口、特別好喝。也因此，我們決定用一杯冰涼的生啤，為這趟京都旅程揭開序幕。金黃泡沫細緻、入口爽快，搭配熱騰騰的豆腐料理，更添一種旅行初日的儀式感——簡單卻讓人難忘。
🧊 開胃小菜驚喜｜柚香涼拌豆腐清爽解膩
點完餐後，店家率先送上了一道涼拌豆腐小菜作為開胃前菜。豆腐細緻滑嫩，入口即化，上面點綴著一絲柚子皮，帶出淡雅清香，不僅清爽解膩，也完美喚醒味蕾，為接下來的料理打開美味序章。
🍲 豆乳湯葉豆腐鍋初體驗｜紙鍋烹煮，豆腐風味一次滿足
我們這次點了一份豆乳湯葉豆腐鍋(豆乳湯どうふ)，上桌時是以紙鍋盛裝，放在電磁爐上加熱，視覺上就頗有儀式感。鍋中內容十分豐富，有滑嫩的豆腐、柔韌的湯葉（豆皮）、各式蔬菜與吸飽湯汁的麵麩，一鍋之中就能吃到多種豆腐食材的變化與層次。
店家也附上搭配用的醬油、蔥花與鰹節絲，可以依個人口味自由添加。整體份量相當十足，一人享用肯定能吃得飽足又滿足，我們兩個人分食這一鍋，也差點吃不完，是一鍋份量與風味兼具的推薦選項。
豆乳鍋的湯頭以豆乳為基底，加入昆布一同燉煮，風味偏淡雅，沒有濃重的調味，保留了豆乳原有的清香與自然甘甜。湯頭喝起來溫潤順口，能細細品嚐到豆乳與昆布交織出的淡淡旨味，讓整鍋豆腐料理吃起來更有層次又不膩口。
湯鍋裡大約有四到五塊豆腐，每一塊大小適中，放在湯匙上時就能感受到它的柔嫩質地。一入口，豆腐細緻滑順、帶著自然的清香，口感清爽卻又層次分明，與以往吃過的豆腐完全不同。這也是我第一次真正感受到，原來京都的豆腐竟然可以這麼迷人。
🧂 醬汁提味 vs. 原味直吃｜各有風味，我偏愛純粹豆香
店家提供的沾醬可以搭配生豆包或豆腐一起享用，清爽微鹹的醬汁能提升整體風味，也更襯托出豆腐的自然甘甜。不過對我來說，最迷人的還是那原汁原味的豆香。什麼都不加，直接品嚐豆腐本身的細緻口感與清新香氣，更能感受到京都豆腐的純粹魅力。
🍢 小巧精緻的雙拼｜味噌豆腐串與烤生豆皮
我們點了田楽盛合わせ是 味噌豆腐串搭配烤生豆皮的這道雙拼小品，上桌時裝在一個木盒裡，視覺上就非常吸睛。豆腐串刷上甜鹹適中的味噌醬，經過炙烤後香氣撲鼻，豆腐經過脫水與壓製處理，質地紮實、保留濃郁豆香，與一般滑嫩豆腐的口感截然不同。不僅吃起來有趣，也增添了視覺上的可愛感。
旁邊的烤豆皮則帶有微微焦香，口感富有層次。整體份量雖不大，但組合起來豐富又精緻，光是擺盤就讓人食慾大開，是很適合搭配主餐的推薦小點。
📝 一口京豆腐，一段溫柔的京都記憶
這一餐總共約花費了3000日圓，折合台幣下來，我們每人只花了三百多元，就能享用到如此用心且具代表性的京豆腐料理。原以為京豆腐是高不可攀的高級食材，沒想到其實親民又平易近人。這樣的價位與品質，讓我們更願意走進京都的在地飲食文化，也打破了對傳統日式豆腐料理的距離感，如果你正在減澱粉，很推薦旅行時來場豆腐饗宴！豆腐不但低醣高蛋白，吃得飽又無負擔，像京豆富不二乃這類專賣豆腐料理的餐廳，就是健康又美味的好選擇。
雖然餐廳主打的豆腐套餐份量十足，但對於還不習慣將豆腐當作主食的我們來說，選擇以單點方式體驗道地京豆腐風味，是個更輕鬆的選擇。我們點了招牌豆腐鍋、烤豆皮與味噌豆腐串，每一道都展現出不同的豆腐口感與風味，餐點份量也比預期中豐盛，兩位女生吃得剛剛好，既滿足又不過飽。
這次在「京豆富 不二乃」的用餐體驗，不僅讓我們重新認識了豆腐的風味，也感受到京都職人對食材細節的堅持。從湯豆腐的滑嫩，到豆乳鍋的清香、豆腐串的趣味設計，每一道料理都蘊含著京都獨有的細膩與優雅。這一餐不只是味覺上的滿足，更成為我們京都旅程中，最溫柔的一段記憶。
京都六天五夜行程表參考
京都六天五夜搭公車玩京都蕾絲和服體驗(日期參考：4/11-4/18)
- DAY1:9:00-12:50中華航空-大阪關西機場>HARUKA(JR機場快線)往京都>晚餐：京豆富不二乃>住：京都東寺洛希爾酒店(訂房資訊)
- DAY2:飯店早餐>着物レンタルDreamy京都祇園四条店>祇園白川>二條城茶房前田>下鴨神社>八坂庚申堂>コクリコブラン可頌>八十八良葉舎清水店>晚餐：Shokudo Days>住：京都東寺洛希爾酒店(訂房資訊)
- DAY3:早餐 La Madrague 超厚玉子燒三明治>御金神社>豬一拉麵>ななや 京都三条店>六角堂>六角堂星巴克>市比賣神社>糖太朗>smart caffee>住：Green Rich Hotel Kyoto Eki Minami グリーンリッチホテル京都駅南
- DAY4:達摩寺>仁和寺>平野神社>晚餐：炭焼鰻 土井活鰻 金閣寺店 Unagi>AEON京都隨逛>住：OMO3 京都東寺 by 星野集團(訂房資訊)
- DAY5:法觀寺 八坂之塔>LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE Kyoto Kiyomizu>loose kyoto>HARUKA往關西機場>臨空城>住：OMO 關西機場 by 星野集團(訂房資訊)
- DAY6:13:05返回台北
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📖著作：
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