炎熱的夏天，想來一杯香濃又冰涼的抹茶拿鐵嗎？這次要跟大家分享一個超簡單的抹茶拿鐵做法，不需要熱水、也不需要傳統的抹茶刷，只要準備冰塊和水，5 分鐘就能完成！而且我使用的是來自京都的 伊藤久右衛門抹茶粉，香氣濃郁、回甘順口，搭配冰涼牛奶，每一口都讓人瞬間降溫，一起來看看怎麼做吧！
宇治茶伊藤久右衛門店家資訊及地址
- 伊藤久右衛門 祇園四條店・茶房
- 地址：京都市東山区四条通大和大路東南角祇園町南側586
- 營業時間：10時30分～18時30分
- 官網：https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/
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我們體驗完雷絲和服離開和服店後經過宇治抹茶伊藤久右衛門就決定停下來逛一下商店，尤其跟一個喜愛抹茶的朋友出門，經過抹茶店肯定要進去逛逛啊！
這間商店除了有抹茶粉以外，也有抹茶點心、蕨餅，樓上還有餐廳提供抹茶芭菲、抹茶飲品。
我選了二種抹茶粉帶回來，平常也很少用抹茶粉來做點心，有時候真的會捨不得用，不過這次喝了好幾款抹茶飲品，讓我在家裡也想要沖泡看看抹茶拿鐵，尤其是炎熱的夏天來一杯抹茶拿鐵真的很舒服啊～
食材準備與做法
食材：
- 抹茶粉 5g（京都伊藤久右衛門）抹茶可以按照自己喜歡的比例調整濃淡
- 牛奶 150cc
- 冰塊 1 杯冷開水 30cc
做法：
- 準備一個布丁杯或密封小罐，先放入少量冰塊，加入抹茶粉與 30cc 冷開水。
- 蓋上蓋子，用力搖晃 10–15 次，直到抹茶粉完全溶解成均勻的抹茶液。
- 在盛裝的玻璃杯中放滿冰塊，倒入牛奶。
- 將搖勻的抹茶液緩緩倒入牛奶中，形成美麗的漸層，即完成。
利用冰塊與冷水，就能輕鬆把抹茶粉溶解，完全不需要熱水或傳統茶刷！記得一定要放在有蓋子的容器裡搖晃，這樣抹茶粉才能均勻分散、不結塊。一杯香氣濃郁、冰涼順口的抹茶拿鐵，只要 5 分鐘就能完成，非常適合夏天在家自己動手做。
如果你也是抹茶愛好者，真的很推薦試試這款 京都伊藤久右衛門抹茶粉，價格實惠，最適合剛入手抹茶的朋友，適合拿來做點心、沖泡飲品，香氣高雅、苦韻溫和，與牛奶的搭配堪稱絕配。這個免熱水、免刷抹茶的做法，不僅快速方便，也保留了抹茶的鮮綠色澤與風味。在家就能輕鬆完成一杯媲美咖啡館的冰抹茶拿鐵，無論是自己享用還是招待朋友，都能收穫滿滿的好評！
🍧 職人級變奏！3 款抹茶拿鐵升級版飲品
學會了核心搖晃法，炎炎夏日你還可以這樣玩變奏：
- 版本 A：蜂蜜抹茶拿鐵 不使用果糖，在搖晃步驟中加入 10cc 的天然蜂蜜。蜂蜜的特有香氣能完美中和抹茶的苦澀味，帶出更溫潤柔和的小麥回甘。
- 版本 B：大人系特濃雙倍版 將純抹茶粉提升至 7g，冷水維持 30cc。倒在冰牛奶上時，入口的第一下會有極致濃郁的茶香衝擊，非常適合資深抹茶控。
- 版本 C：宇治抹茶拿鐵冰沙 將 5g 抹茶粉、150cc 牛奶、10cc 煉乳與一整碗冰塊直接丟入果汁機，高速打成細緻冰沙，最後挖上一球香草冰淇淋，就是盛夏最奢華的消暑聖品。
❓ 冰抹茶拿鐵常見問題 FAQ
Q1：放久了杯底有綠色沉澱物，是沒搖均勻嗎？
-
A：這是完全正常的物理現象！ 抹茶粉是茶葉研磨的固體微粒，並不具有溶解性。放久了因為地心引力一定會產生沉澱。飲用前記得拿吸管微幅攪拌均勻，就能恢復香濃順口的質地。
Q2：可以用植物奶（如燕麥奶、杏仁奶）代替鮮奶嗎？
-
A：完全可以，而且燕麥奶超搭！ 燕麥奶本身的穀物甜香和抹茶的草本苦韻堪稱絕配（星巴克熱銷款就是這組合）。不過因為植物奶質地較稠，調配時建議冰塊可以多放兩顆，口感會更清爽。
Q3：去日本買的抹茶粉過期了還能喝嗎？該怎麼保存？
-
A：不建議飲用，抹茶對光線和溫度極度敏感。 開封後的抹茶粉極易吸收空氣中的雜味與濕氣。建議開封後用密封夾夾緊、放入鐵罐中，並置於冰箱冷藏保存，並在一個月內飲用完畢，否則茶香散失、顏色變黃，那就太可惜了。
🏪 關於京都宇治老店：伊藤久右衛門
這次丸子使用的抹茶粉，是去京都自由行體驗 日式蕾絲和服 時，在祇園四條順路朝聖帶回來的【伊藤久右衛門】。這間擁有數百年歷史的宇治茶老店，除了現場可以品嚐到極致浮誇的抹茶芭菲與蕨餅，他們的常售款抹茶粉價格也非常親民實惠，粉質細緻、苦韻溫和，最適合剛入手的烘焙與飲品新手在家實作。
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店家名稱： 伊藤久右衛門 祇園四條店・茶房
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地址： 京都市東山区四条通大和大路東南角祇園町南側586
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營業時間： 10:30～18:30
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官方網站： 🔗 伊藤久右衛門日本官網
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