福岡在地人最愛的大地烏龍麵｜博多站分店必點招牌炸牛蒡，烏龍麵控必訪 @Maruko(丸子)與美食有個約會

來到福岡的第一天，從熊本回到博多後，我毫不猶豫地直奔飯店附近這家超高人氣的 「大地烏龍麵」。
這間店不只是觀光客的必吃名單，更是 福岡電視台票選「在地人最強麵店」第二名，同時也是 福岡縣民心目中的第一名烏龍麵專家。我曾經聽在地日本朋友古川先生分享過：「其實比起拉麵，福岡人更愛烏龍麵。」聽完這句話後，我就把大地烏龍麵列為必訪清單。大地烏龍麵的本店位於福岡市西區，而觀光客最方便的選擇，當然就是交通無敵方便的 博多站前分店。

九州福岡旅遊實用小幫手與優惠
大地烏龍麵-博多店的地址及營業時間

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如何找到大地烏龍麵博多店？（不迷路路線指南）
🍜 用餐流程＆小提醒
🏮 用餐氛圍與座位配置

📖 點餐攻略：先看菜單再投票券機

餐點

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大地烏龍麵-博多店的地址及營業時間

店名：大地烏龍麵-博多站地下店(大地のうどん 博多駅ちかてん)
地址：日本福岡県福岡市博多区博多駅前2丁目1−1 B2
營業時間：10:00-15:30;17:00-21:00
用餐方式：現場排隊
支付方式：現金ㄗㄞ
交通：福岡地下鐵博多站西8出口(建議走路面大博通り福岡朝日大樓B2)
官網：https://daichinoudon.com/

圖：來自福岡RKB電視台官網

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博多站筑紫口FORZA飯店2館(HOTEL FORZA HAKATAEKI CHIKUSHI-GUCHI II)位於福岡市博多區博多駅東鄰近JR博多站筑紫口僅300公尺的距離，於2020年新建入住客人以觀光客居多的連鎖飯店，博多站筑紫口FORZA飯店2館地點相當好，從博多站只要走5分鐘就能到車站，附近有LAWSON、餐廳，附近還有公車可以前往福岡 Lalaport，客房的空間相當大且舒適，有提供按摩枕，還有24小時的服務櫃檯可以寄放行李，大廳有24小時的咖啡機提供給住客，迎賓飲料每人還可以享有一杯紅酒或白酒，平日一晚折合台幣約2500元，以福岡的住宿來說相當划算，而且是新建的飯店，是這次來福岡旅遊其中蠻喜歡的飯店，一起來看看入住心得分享吧！(訂房資訊)詳細文章 https://marukoblog.tw/forza-hotel.html

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如何找到大地烏龍麵博多店？（不迷路路線指南）

大地烏龍麵博多店位於商業大樓地下街，與博多站相連。雖然理論上從 博多地下街 可以走過來，但地下街出口多又容易繞路，第一次去的人很容易迷路。

👉 最快速的方法：

走地面通道，站在博多站面向大馬路。
在最左邊的 博多通り 找到福岡朝日大樓（福岡朝日ビル）。
巷口會看到一家 7-11 便利商店（博多站前朝日大樓店）。
從 7-11 旁邊的地下通道往下走，就能清楚看到「大地烏龍麵」的招牌！

小提醒：這家店雖然在地下，但招牌很明顯，一走進去就能找到，不用擔心。

🍜 用餐流程＆小提醒

大地烏龍麵博多店主要採 現場排隊，不接受預約。

排隊方式：依照現場人潮順序，由店員安排座位。
點餐方式：入座前先在 門口的票券機購票，將餐券交給店員。
貼心細節：門口有完整菜單，也可以先在官網查看圖片可以先研究好想吃的品項編號再操作，避免排隊時手忙腳亂。

👉 小技巧：如果第一次操作票券機，建議先在門口看好圖片菜單，心裡有數再點，效率快又不怕按錯。

🏮 用餐氛圍與座位配置

店內座位分為 吧檯區與桌位區，空間不算大，但動線安排得很流暢。
像丸子這次是一個人前來用餐，就被引導到吧檯座位，相對簡單方便。

吧檯的位置能直接看到店員備餐，耳邊只會傳來 廚房忙碌的聲音與 迎接客人的招呼聲，氛圍熱鬧卻不吵雜。
對於初次造訪的外國遊客來說，店員的態度也很親切，點餐、帶位都很友善，不會讓人有壓力。

👉 一個人用餐完全不尷尬，反而能更專心享受那碗熱騰騰的大地烏龍麵。

📖 點餐攻略：先看菜單再投票券機

在大地烏龍麵博多店，入座前需要先在 票券機購票。門口特地貼心放了 完整菜單，上面有：

菜色編號（方便快速對照票券機）
英文與漢字標示（外國旅客不用擔心看不懂）
手繪插圖（部分餐點附有小插畫，更直觀）

👉 小建議：第一次來可以直接點 人氣 No.1「肉牛蒡天婦羅烏龍麵」，浮誇的牛蒡天鋪滿整碗，是店裡的招牌打卡王。

另外要注意：

這裡 只收現金（Cash Only），建議準備好零錢或小鈔。
如果不確定怎麼選，菜單上有皇冠標誌的就是人氣排行，跟著點準沒錯。

在大地烏龍麵，用餐前要先在 票券機購票。

位置分布：
- 最上排就是店內的招牌與人氣排行，多數客人都從這裡點。
- 紅色按鍵 → 熱湯烏龍麵
- 藍色按鍵 → 冷麵（ぶっかけ/冷拌風）
- 另外還有 丼飯（飯類） 與套餐可選，想吃豐盛一點可以搭配。
點餐小技巧：如果是第一次來，直接點人氣榜上的就對了！

👉 像丸子自己是冷麵派，就選了 12號「かきあげぶっかけ」，也就是店內銷售第一的招牌冷麵。炸蔬菜天婦羅的酥香搭配清爽醬汁，讓整體吃起來冰涼又有層次感，超推薦夏天必點。

大地烏龍麵的炸牛蒡天或蔬菜天雖然香酥誘人，但份量大，吃多了可能會覺得有點膩。
👉 丸子這次特別加點了一份 蘿蔔泥（大根おろし），搭配天婦羅一起享用，清爽微辣的口感能中和油炸的厚重感，讓整碗烏龍麵吃到最後依然清新。

這個小小配料非常推薦，尤其是喜歡清爽風味或怕油膩的朋友，記得一定要加！

餐點

かきあげぶっかけ

入座後，把票券交給服務人員，接著只要靜靜等待約15分鐘。服務生端上來的就是那碗夢寐以求的 かきあげぶっかけ烏龍麵。

第一眼就被震懾住——一大片金黃酥脆的 炸蝦蔬菜天婦羅，像扇子一樣華麗地展開，直接橫跨在透亮的烏龍麵上。光是賣相就足以讓人拿起手機瘋狂拍照，還沒開動肚子就先餓了一半。

當烏龍麵送上桌的瞬間，我差點被那整片炸物給驚呆！
原本一開始想點的是招牌牛蒡天婦羅，但因為想吃冷麵，最後選了這款 かきあげぶっかけ。

結果完全不失望——這塊天婦羅硬挺酥脆，端上來的時候還完整地橫跨在碗面上，像一片張開的金黃扇子，視覺效果滿分。仔細一看，裡頭還藏著一隻炸蝦，讓人覺得既驚喜又有趣。

🥢 吃到最後的小缺點

天婦羅的確非常酥脆，剛入口時香氣四溢、口感很滿足，不過份量大、存在感強，吃多了難免會有點膩口。
👉 這時候就很慶幸自己多加了一份 蘿蔔泥，清爽的滋味正好中和油炸的厚重感，讓整碗烏龍麵保持平衡。

吃的時候，先把附上的醬汁淋在透亮的烏龍麵條上，讓麵條均勻吸附。入口的瞬間，最讓我驚訝的不是浮誇的炸物，而是麵條本身——Q 彈有咬勁，卻意外清爽，完全沒有厚重的澱粉感。

這一碗讓我徹底改觀，甚至可以說是 我目前吃過最喜歡的烏龍麵。炸物的酥香配上蘿蔔泥的清新，再加上麵條本身的純淨風味，讓人從第一口到最後一口都意猶未盡。

最後，我把 醬汁與蘿蔔泥拌在一起，再沾著金黃酥脆的天婦羅，搭配 Q 彈清爽的烏龍麵條一起入口。
結果就是——一口接一口，完全停不下來！
鹹香、清爽與彈牙三種口感交織，真的是超級滿足，讓人不知不覺就把整碗吃光。

這次在博多的大地烏龍麵體驗，完全顛覆了我對烏龍麵的想像。從找店的過程、票券機點餐的趣味，到上桌那片宛如扇子的浮誇天婦羅，每個細節都讓人印象深刻。

麵條清爽彈牙，炸物香酥誘人，再搭配蘿蔔泥與醬汁的巧妙平衡，讓我一口接一口停不下來。雖然天婦羅份量驚人，吃多了略顯厚重，但這也成了我發現「專屬吃法」的小樂趣。

大地烏龍麵不僅是福岡人心目中的第一名烏龍麵店，也是我此行最驚喜的一站。這是一家 吃過一次，就會想再回訪 的名店。下次來福岡，我一定還會再來挑戰那碗讓人難忘的烏龍麵。

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