那天跟朋友去三重吃飯，意外發現這家躲在家樂福後面的「Wumai 烘焙本舖」，門口滿滿的綠植，店內的小立牌和可愛的麵包，真的讓人秒飛日本巷弄小店！他們家堅持用日本麵粉，雖然價格親民但口感超高級。私心大推「日本星野鹽可頌」跟香到犯規的「三星蔥胖」，吃過一次就回不去啦！
Wumai在哪裡？藏在三重巷弄的低調麵包店
這家躲在家樂福蘆洲店後方的麵包店，雖然離捷運徐匯中學站有一小段路，但生意真的好到誇張！😲 我是平日下午三點多來的，沒想到人潮竟然沒停過，都是附近的熟客在買，完全是在地鄰里認證的實力派啊！👏
🇯🇵 一走進去就錯覺飛到日本的綠植系空間
一推開門，那個麵包香氣真的是沒在客氣的～店裡的氣氛超級放鬆，讓人有一種拿著夾子就會不小心「手滑」夾太多的魔力（笑）。
💰 價格與 CP 值分析：到底值不值得買？
這家的麵包價格帶大約在 $40 – $60 元之間。單看「蔥胖要 $50 元、鹽可頌要 $40 元」好像比傳統台式麵包店貴上一點點，但魔鬼就在細節裡！
人家可是下重本使用日本進口麵粉、宜蘭三星蔥，還有日本星野天然酵母耶！
「如果你喜歡日本風麵包店，也可以看：」
- 札幌麵包店 這裡的麵包不只美味，麵包小立牌也超吸睛！此外，這裡的吐司和小餐包看起來也相當柔軟可口。這讓我想到之前在札幌的 donguri 麵包店，非常有溫馨感。
- 神戶麵包店 來到神戶麵包王國，必吃在地人激推的80年老字號「Isuzu Bakery」！鄰近元町商店街，神戶大師坐鎮的職人手藝，必買爆汁的超浮誇長條香腸麵包。沒訂飯店早餐？來外帶一份現烤麵包，享受最道地的神戶美食與愜意早晨！
- 福岡麵包店 DACOMECCA 與六本木的 AMAM DACOTAN 和 I’m donut? 甜甜圈專門店的姐妹店，開放式的廚房可以看到店員正忙著烤德式香腸製作麵包三明治，店內每天有超過40種以上的三明治麵包、點心，每一種看起來都很好吃，可以買來當早餐或點心，一早就吸引了很多人來現場購買，近傍晚就會賣完打烊。
這種頂級用料如果在台北市區的日系烘焙坊，一顆隨便都要 $60-$80 元起跳。Wumai 用開架般親民的價格，給出高級烘焙坊的細緻口感，當全家人的早餐完全無負擔，絕對非常值得回訪！
沒想到還有營養三明治，放在肉桂捲旁邊真的很衝擊誒～
最犯規的是，他們竟然還有超可愛的兔子熱狗麵包、拉拉熊造型，還有那個應景的聖誕老公公「雪人麵包」⛄️，呆萌呆萌的看著你，這怎麼捨得不帶它們回家啦！
適合誰來？誠實告訴你：這兩類人先繞道
丸子最看重真實感了，雖然我自己超愛，但實話實說它不一定適合每個人：
⭕ 這些人會愛死：
- 麵包重度愛好者： 對麵粉香氣、鹽可頌那種「底脆內Q彈」口感很挑剔的人。
- 日系雜貨/綠植控： 迷戀日本巷弄溫暖職人氛圍、去日本必逛知名麵包店（像札幌 Donguri）的人。
- 追求安心食材的爸媽： 想給小孩吃造型呆萌（卡通雪人、拉拉熊），用料又講究的安心麵包。
❌ 這兩類人可以先繞道：
- 追求「俗擱大碗」純吃飽的人： 如果你習慣買「3個 $100」純粹填飽肚子、不挑口感的傳統台式麵包，這裡的精緻路線可能不是你的菜。
- 非重口味不歡的人： 他們家走優雅細緻路線，如果你習慣美乃滋多到爆、明太子醬厚到看不見麵包的重度重口味，可能會覺得這裡味道偏清雅喔！
聽說這裡的生日蛋糕也是在地人的心頭好，而且重點來了——雖然用料很講究，但價格卻意外地可愛！這次我忍住想把整間店搬回家的衝動，先挑了四款戰利品回家幫大家試吃！😋
必買麵包推薦
這次我精選了四款麵包回家開箱試吃，以下是我的真實心得：
🥖 1. 田園香蔥胖 ($50)
我不誇張，這個真的必買！一開始看到 $50 元想說：「嗯？一個蔥麵包？」但看到牌子上寫著日本麵粉跟宜蘭三星蔥，還是腦波弱買了。 結果一吃驚為天人！它的麵包體超級鬆軟，跟那種油油膩膩的蔥麵包完全不一樣。底部烤得有點焦焦香香的，蔥的味道濃郁又不死甜，是一種很高級的日台混血口感，這個我很可以！👍
🥖 2. 海苔肉鬆
這個完全是童年回憶殺啊！而且我必須稱讚一下 Wumai 的貼心，它的美乃滋加得剛剛好，不會吃到最後覺得很膩。最讓我感動的是，從袋子拿出來的時候，肉鬆都乖乖黏在麵包上，終於不用擔心吃得滿地都是肉鬆被媽媽罵了（誤），每一口都吃得到滿滿的肉鬆，超幸福！
🥖 3. 日本星野鹽可頌 ($40)
（我的第一名！） 拜託大家去一定要夾這個！它用了厲害的「米麴」技術，認真說，這是我目前在台灣吃過最最最喜歡的鹽可頌了！
一口咬下去，底部那種微微酥脆的聲音超療癒，裡面的麵包卻又軟又Q，奶油的鹹香在嘴巴裡散開… 寫著寫著我又想吃了🤤 這絕對是會讓我為了它特地跑回三重的理由！
🥖 4. 明太子法國
最後是鹹食控不能錯過的明太子法國～法棍烤得非常酥脆，越嚼越香。雖然我覺得明太子醬如果再厚一點點會更完美（因為我是重口味愛好者哈），但整體來說還是很好吃，配咖啡剛剛好！☕️
🍃 整體心得：三重少見的日式氛圍型實力派
整體來說，Wumai 烘焙本舖真的是三重少見「氛圍與實力兼具」的寶藏店！
很多主打網美風的店麵包都很普通，但 Wumai 卻是在漂亮的綠植外表下，骨子裡藏著對烘焙極致堅持的職人魂。不管台式肉鬆還是日系法棍，每一口都能吃出天然麥香。下次經過三重，答應丸子，一定要繞進巷子帶幾個星野鹽可頌回家，你一定會懂我的感動！❤️
店家資訊及地址
- 店名：WUMAI 烘焙本舖
- 地址：新北市三重區三賢街203號
- 營業時間：13:00-20:00(週一公休)
- 電話：02-82876555
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