分類: 主題食譜

教你在家做出濃郁香辣的 海鮮年糕鍋！加入蝦子、花枝、蛤蜊等豐富海鮮，搭配 韓式火鍋湯底，湯頭香辣有層次，配上 Q 彈年糕超滿足，是冬天最受歡迎的 韓式鍋物食譜。

天氣轉涼必煮！丸子教你做湯頭濃郁的韓式泡菜豬肉豆腐鍋 (Sundubu-jjigae)。這份食譜參考名廚孫榮 (Kai) 的秘訣，結合台式石頭火鍋的「絞肉爆香」技巧，不用費工熬鯷魚高湯，只要加清水就能煮出餐廳級的鮮甜滋味。搭配嫩豆腐與酸辣泡菜，絕對是冬天最暖胃的白飯殺手料理！

這次要來跟大家分享人篸雞的做法，做法簡單立冬冬令進補可以這樣吃，只要把篸片在冷水下鍋，煮滾後，把雞放進去，繼續煮50分鐘，不加鹽巴，也能享用到香醇又濃郁的人篸雞湯，通常都會把糯米放在雞的肚子裡，這次用陶鍋做了鍋粑飯，倒進人篸雞鍋內，除了可以…

這篇文章分享一套10分鐘快速上桌的簡單早餐食譜：焗烤披薩吐司。教學重點在於巧妙運用剩餘的義大利麵醬作為基底，搭配厚片吐司與清冰箱食材（如香腸、培根、鳳梨），透過小烤箱或氣炸鍋加熱，即可做出牽絲濃郁、香氣四溢的披薩風味。這道料理不僅是忙碌上班族的省時早餐救星，更是低門檻、高成功率的懶人宵夜食譜，

夏天吃沙拉、涼拌菜，絕對不能少這罐靈魂醬汁！丸子來分享這道零失敗的「橄欖油芥末子醬」，只要 2 樣食材、完全免開火，攪拌一下就能輕鬆搞定。酸香開胃的百搭風味，不管拌生菜、小黃瓜或番茄都超級清爽解膩。做法極度簡單，絕對是夏天冰箱必備的萬用常備醬，快來把這招學起來！

這次要來跟大家分享威靈頓牛排的做法，先把菲力牛排表面煎焦香，趁熱塗上法式芥末籽醬、包上生火腿、炒熟的蘑菇和酥皮，就能放進氣炸烤箱烘烤，放進烤箱中，也能把蔬菜一起放進去烘烤，節省時間、一次就能搞定，是招待朋友來家裡做客時最省力的好幫手。💡 看…

這次想要來跟大家分享香蒜培根義大利麵做法，而且多一個步驟就可以讓義大利麵更入味，另外包含了蒜末保存的方法。香蒜培根義大利麵是用洋蔥、蒜頭、培根與大量橄欖油拌炒的義大利麵，曾經看過詹姆士煮義大利麵的方法，利用燴煮的方式讓麵條吸收食材的精華，製…