這次要來跟大家分享威靈頓牛排的做法，先把菲力牛排表面煎焦香，趁熱塗上法式芥末籽醬、包上生火腿、炒熟的蘑菇和酥皮，就能放進氣炸烤箱烘烤，放進烤箱中，也能把蔬菜一起放進去烘烤，節省時間、一次就能搞定，是招待朋友來家裡做客時最省力的好幫手。💡 看更多：食譜懶人包(25道派對聚餐料理)
威靈頓牛排
食材準備
- 菲力牛排 500g
- 蘑菇380g
- 蒜頭 50g
- 生火腿6片
- 法式芥末子醬10g
- 冷凍起酥片5片
做法：
- 把牛排表層煎酥脆，靜置時趁熱抹上法式芥末子醬。
- 將蘑菇、蒜頭切成末，用平底鍋炒熟，鋪在生火腿片上，放上牛肉用保鮮膜捲起固定，放入冷藏30分鐘。
- 包上起酥片，放入烤箱以175度氣炸40-50分鐘，剩餘20分鐘可放入蔬菜淋上橄欖油、海鹽、黑胡椒，即完成。
用四張冷凍派皮疊起來，上面放生火腿片、炒蘑菇，再放上煎過的菲力牛肉。
派皮上面可以做一點裝飾。
蔬菜熟的時煎比叫快，如果和牛排一起烤可能會烤焦，可以先烤牛排，再烤馬鈴薯，最後再把蔬菜放進去。
迷人的威靈頓牛排，有生火腿、芥末子醬的鹹度與香氣，不需要另外準備沾醬，可以吃到牛排的原味，外面香脆的起酥皮，中間是香嫩的菲力牛排，做法並不難，成果卻是相當有成就感，同樣的做法也可以包鮭魚、雞肉。
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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