這次想跟大家分享一個超簡單又超下飯的 泡菜炒牛肉。
不需要醃肉、也不用複雜調味，只要用現成的韓式泡菜就能炒出香氣十足的道地韓味！
泡菜的酸辣與牛肉的油香融合在一起，吃起來開胃又不膩，
包生菜、加白飯都超讚～10分鐘就能上桌，是懶人晚餐首選。
泡菜炒牛肉
泡菜炒牛肉食譜材料
- 牛肩里肌炒肉片 170g
- 正安韓國泡菜 100g
- 蔥段1根
- 韓國芝麻香油 2小匙
泡菜炒牛肉食譜做法
- 將肉片與韓國芝麻香油混合，帶手套將肉片抓均勻。
- 將混合的肉片與泡菜一起放入平底鍋內燒煮3-5分鐘。
- 起鍋前加入蔥段，即完成。
說明
- 豬肉片也能這樣炒。
使用工具
- Tefal法國特福巧變精靈系列可拆把手不沾鍋22cm平底鍋
牛肩里肌肉太長時間加熱就會變老變硬，另用韓國芝麻香油先抓均勻，可以讓油包覆住牛肉。泡菜開放過久，放在冰箱酸度會增加，很適合煮泡菜鍋或用炒的方式，就可以讓泡菜的風味更好。
讓肉片和泡菜在平底鍋加熱後一起下鍋，就可以縮短烹煮的時間，利用泡菜本身的鹹味不需要再調味，只要再起鍋前加入蔥段就可以熄火。
另外可以準備包肉生菜，利用在超市最容易買到的福山萵苣，洗乾淨泡冰水就能包著泡菜炒牛肉一起吃，這道食譜不止高蛋白、捨棄白飯也能吃的飽。
下次就這樣做做看吧。本篇食譜收錄於“10分鐘上菜，一回家就開飯”
泡菜炒牛肉真的是懶人救星！
10分鐘就能完成的 韓式家常菜，
不但開胃又下飯，香氣濃郁、層次豐富，
吃不完的泡菜這樣料理最剛好～
下次不妨試試這道「韓式泡菜炒牛肉」，
不出門也能吃到滿滿的韓風味。
泡菜炒豬肉
利用相同的做法也可以把牛肉換成豬肉，豬肉要加熱至全熟，可以先把芝麻油與肉片混合均勻煎熟後再加入泡菜一起炒。
豆包三明治做法可以參考前食譜
泡菜炒豬肉食譜
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
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