【食譜】杯子泡芙 8分鐘鬆餅機食譜杯子蛋糕烤盤實用分享 @Maruko(丸子)與美食有個約會

這次想要用鬆餅機來跟大家分享一個8分鐘就可以完成的杯子泡芙，利用杯子蛋糕烤盤就能做喔！這個食譜很適合沒有烤箱的人，利用可換烤盤的鬆餅機就能迅速完成，放上卡士達醬，裝飾後就是派對上最強手的點心，一起來看看杯子泡芙的做法吧！

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#方案二

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#方案三

內容：【Vitantonio】鬆餅機+4烤盤+厚燒三明治機或手持攪拌棒 4980

內容物包含多用途吐司烤盤+方形鬆餅烤盤+自選2個烤盤)＋自選三明治機或手持攪拌棒

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操作說明：

選擇購買方案。
鬆餅機購買組數+自選三組烤盤
結帳

烤盤推薦：鯛魚燒烤盤(可做日式小點心)、熱壓吐司烤盤(早餐好幫手)、杯子蛋糕烤盤(可做小蛋糕)、法式薄餅烤盤(可做冰淇淋餅乾杯)


計時鬆餅機(裸粉橘)	手持攪拌棒	厚燒三明治機

實機顏色

食材準備及做法 (可做8-10個)

泡芙皮食材

水 45cc
日清菜籽油 20cc
低筋麵粉 30g
鹽1小撮
常溫雞蛋1個

卡士達醬食材

蛋黃1個
白糖 15g
低筋麵粉1小匙(5g)
swiss miss 黑巧克力可可粉 20g

裝飾：oreo 迷你奧利奧巧克力餅乾1包、乾燥草莓粒

做法

卡士達醬做法可參考 (前次食譜)
泡芙做法可參考 (前次食譜)
將做好的卡士達醬放入冰箱冷藏1小時。
做好的泡芙麵糊裝進擠花袋中。
在鬆餅機內放入杯子蛋糕烤盤，預熱至綠燈亮起。
放入麵糊至7分滿，可用剪刀或湯匙將麵糊分離。
蓋上鬆餅機加熱8分鐘至泡芙膨脹完全。
把杯子泡芙放涼，放入卡士達醬、oreo餅乾、乾燥草莓，即完成。

泡芙皮的口味可以任意變化，可以做原味、可可、抹茶。

卡士達醬的做法只需要使用到蛋黃，卡士達醬的風味會更好。

泡芙的做法可參考前次食譜，把油、水一起放到鍋中加熱至沸騰持續1分鐘後，加入過篩的低筋麵粉和可可粉、1小撮鹽巴，快速攪拌均勻後，放涼。

分次加入蛋液攪拌至麵糊完全吸收。

麵糊呈現倒三角形，就完成了泡芙麵糊的步驟。

卡士達醬的做法是把蛋黃與白糖攪拌均勻至淡黃色，再加入過篩的麵粉。另外把熱牛奶加熱與可可粉混合均勻，接著把可可牛奶分次倒入攪拌好的蛋黃液，過篩後放回爐火上加熱至濃稠，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上。

蓋上保鮮膜的卡士達醬要覆蓋在卡士達醬上，阻隔空氣就不會有水分。另外製作好的泡芙麵糊就放到擠花袋中。

接著就可以把麵糊放到預熱好的鬆餅機上。

麵糊蠻濃稠的，擠上麵糊後，需要使用剪刀或湯匙把麵糊與機器分離。

蓋上鬆餅機烤8分鐘，鬆餅機不需要扣上，因為泡芙再烘烤的時候會膨脹，需要給泡芙膨脹的空間。烤好的泡芙表層會硬硬的，是最好的狀態。

接著把泡芙蓋子剪開不剪斷，就可以放入卡士達醬。

最後放上巧克力餅乾和乾燥草莓粒裝飾、撒上糖粉，就完成囉！

鬆軟的杯子泡芙加上濃濃的可可卡士達醬，這個卡士達醬是使用栗子泥花嘴擠出來的，是不是很可愛？下次就來做做看吧！

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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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