來到基隆吃美食，晚上如果只逛廟口夜市就太可惜啦！半夜肚子餓、嘴巴有點饞的時候，最喜歡鑽進巷弄找那種在地人激推的隱藏版深夜食堂 這間隱身在市區巷弄裡的「崁仔頂火烤三明治」！在今年初把經典的「炭烤」改成了「火烤」，但吐司那層微焦酥脆的口感，還有熱呼呼的迷人香氣，美味度依然不減，絕對還是半夜解嘴饞的首選。
💡 台北慢遊｜吃飽喝足放鬆去
吃飽喝足後別急著走！推薦幾個我私藏的台北放鬆提案：
- 💆♀️ 逛累了救星： 台北周邊有許多厲害的按摩店，推薦去 [指舞春秋] 或 [森SPA足體按摩] 按個腳底，消水腫超有感！
👉 點我看台北按摩優惠 - ♨️ 冬日暖心首選： 搭捷運去北投泡個白磺泉，犒賞自己一下。
👉 北投/烏來溫泉泡湯券這裡買 - 🏨 住宿推薦： 想離美食近一點？推薦入住台北飯店的 [台北近捷運站飯店]，下樓就能狂吃！
👉 查詢即時房價與空房
從深夜攤車到明亮店面：崁仔頂火烤三明治在哪裡？
原本隱身在熱鬧崁仔頂漁市裡的老字號攤車，現在已經搬到忠四路上，擁有自己明亮寬敞的店面囉！
菜單價位與點餐小秘訣 (免排隊攻略！)
這裡的三明治選項超多，除了經典的豬排蛋、總匯，還有卡拉雞腿排可以選。不過因為店內的餐點通通都是現點現做，尤其是吐司要在火爐上烤出那層迷人的微焦酥脆感，點完餐後至少都要等上 10 分鐘起跳。
我們後來才發現，不少熟門熟路的在地人，都會先聰明地在線上點餐或打電話預訂！這樣就不用像我們這些觀光客一樣，第一次來傻乎乎地在門口吹風等宵夜啦～算好時間過來，直接拿了熱呼呼的三明治就走，不管是帶回飯店舒舒服服地吃，還是去海邊夜遊野餐，都超級方便！
這家店主要以外帶為主，如果想要馬上吃，不少觀光客會直接站在門口大口吃起來，不過也有提供內用區，可以在孝一路5號(牛仔街)坐著吃。
第一次來不知道要點什麼，可以參考網友分享的圖片。通常招牌是最多人點，我們點好在等餐的時候，幾乎都是點豬排總匯三明治，畢竟果醬吐司就要40元，當然是點豬排總匯比較划算啊－ 🤣
除了三明治以外，還有炸物、飲料。最多人點的是豬排總匯三明治，當然對那種挑食者或堅果過敏的人也可以客製，點餐的時候直接講就可以了。
點餐的時候可以看到廚房，用高溫紫外線爐烤吐司，短時間就可以把吐司烤香還鎖住水分，吃起來超級軟，小缺點是肉排是炸的，基隆特色啦～
這次點了豬排總匯蛋三明治，然後客製沙拉少，畢竟這份吐司已經是滿滿的卡路里，減少一點沙拉，也可以降低一點罪惡感？🤣
邪惡宵夜開箱！霸王級總匯尬濃郁花生醬
豬排總匯蛋三明治
選擇障礙者直接點這個！裡面夾了火腿、起司、厚實豬排與滑嫩煎蛋，高達五層的超狂份量，豬排總匯蛋三明治會對切，放在特製的漢堡盒中，就這樣拎著回台北，打開還是充滿了高級感，三明治看起來白白胖胖的好想要馬上咬一口。
一打開外帶盒，那股誘人的火烤吐司香氣直接撲鼻而來，超級犯規！這款巨無霸總匯是用三片火烤吐司組合而成，店家還很貼心地做了「去邊」處理，讓整體吃起來的口感更加柔軟順口，完全不刮嘴。
看看這個浮誇的厚切面！裡面的主角有醃製入味的厚實豬排、兩片鹹香火腿、遇熱微融的起司，加上煎得厚厚一層的滑嫩雞蛋。最棒的是，裡面還夾了滿滿的清脆小黃瓜絲和新鮮番茄片，完美平衡了肉排的油膩感。
不過，這份三明治真正的靈魂，絕對是吐司上抹的那層濃郁花生醬與美乃滋！醬汁跟熱呼呼的配料在嘴裡大爆發，一口咬下真的是大大的滿足！
說真的，這霸王級總匯份量實在太狂啦！一個人吃絕對會飽到天靈蓋，強烈建議女生或小鳥胃的朋友兩人分食，這樣才有肚子繼續吃爆基隆！
要是真的吃不完也別擔心，丸子教你一招「隔夜復活術」✨：
- 氣炸鍋神救援： 把剩下的半份用烘焙紙包好，隔天直接丟進氣炸鍋加熱 5 分鐘。
- 美味不打折： 本來怕裡面的蔬菜會出水讓吐司變得軟爛，結果完全不會！外皮依然保持微焦酥脆，美味度 100 分，直接變身隔天的超澎湃早午餐🤤。
下次來基隆別只擠廟口夜市啦，記得留點肚子給這家隱藏版深夜救贖！外帶回飯店大口咬下那抹了靈魂花生醬的火烤三明治，保證是這趟旅行最邪惡又美好的回憶🥪。
店家資訊：
- 店名： 基隆崁仔頂火烤三明治
- 地址： 基隆市仁愛區忠四路 1 號
- 營業時間： 傍晚 17:00～凌晨01:00（週一、週二公休）
- 電話：02-24288550
🔍 今天冰箱剩什麼？搜一下食譜吧！🥦
👩🍳 關於丸子 (Maruko)
我是丸子，一個左手拿鍋鏟、右手按快門的快樂料理人！ 這裡是我的美味實驗室，記錄著我對日本旅遊的癡迷，還有對美食無止盡的熱情。我最喜歡挑戰把餐廳裡的名菜，變身成家裡也能做的新食譜！ 快跟著我的腳步，一起用料理環遊世界，把每一餐都變成最期待的美味時光吧！
🛒 Maruko 的愛用好物與旅遊筆記
這裡整理了我廚房裡的秘密武器，還有去日本旅遊的省錢攻略！
【 🏠 廚房神隊友 】
- 我的氣炸鍋/烤箱是這台： [飛利浦 PHILIPS 數位觸控健康氣炸鍋 HD9240/連結] (新手零失敗推薦)
- 拍照好看的餐盤/鍋具： [購買連結] (讓餐桌一秒變網美)
- 常備食材補貨： [推薦的麵粉/奶油/醬料連結]
【 ✈️ 舌尖上的日本旅行 】
- 想飛去吃正宗口味？ 👉 [查詢日本優惠機票｜郵輪]
- 自由行必備票券： [JR Pass 鐵路通票] ｜ [不降速網卡/Wifi機]
- 我住過的高CP值飯店： [ 訂房優惠]
❤️ 保持聯繫
- 合作邀約： [email protected]
- 追蹤丸子的左撇子廚房： [Facebook 粉絲團] ｜[FB 社團]｜[Instagram]｜[LINE社群]
更多基隆美食延伸閱讀
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 日本哈密瓜品種、產季、價格一次看！北海道夕張哈密瓜、皇冠哈密瓜、產地與日本超市購買攻略【2026最新版】 - 2026-07-20
- 日本水蜜桃推薦｜產季、品種、價格、哪裡買一次看！白鳳、川中島、清水白桃完整比較（2026） - 2026-07-17
- 海鮮食譜懶人包｜60+ 道海鮮料理一次收藏，蝦子、鮭魚、牡蠣、蛤蜊、螃蟹到小卷都能輕鬆上桌 - 2026-07-16
延伸閱讀
- 福島觀光物產館｜福島車站必買伴手禮，新鮮水蜜桃、福島名產一次買齊
- 日本水蜜桃推薦｜產季、品種、價格、哪裡買一次看！白鳳、川中島、清水白桃完整比較（2026）
- 【懶人義大利麵】洗一個鍋子就好！免爆香「一鍋到底海鮮義大利湯麵」，超簡單零失敗做法
- 【食譜】奶油茄汁蝦仁蓋飯 多一個步驟，讓醬汁更鮮甜的做法！
- 【食譜】白酒蛤蜊義大利麵 不用高湯的清炒海鮮義大利麵做法
- 【居酒屋料理在家做】氣炸鍋西京燒食譜｜二樣食材快速完成日式美味
