位於東京築地場外市場的超人氣海膽專門店——「築地虎杖うに虎 (築地虎杖海膽虎)」，絕對是海膽控不可錯過的夢幻殿堂！店內主打**「產地直送」的頂級海膽丼飯，一碗就能品嚐到五種以上不同產地的鮮甜海膽。大家都知道高品質的海膽價格不斐，但這家名店最棒的地方在於免預約**，直接現場候位對觀光客超級友善！其中「中央通店」擁有超過 30 個舒適座位，且早上 7 點就開門營業。強烈推薦大家把這裡當作築地第一站，用一碗奢華的海鮮丼早餐喚醒味蕾，享受一口氣實現「海膽自由」的極致快感，這絕對是來日本旅遊必打卡的奢華享受！
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住宿與景點：
karaksa hotel premier Tokyo Ginza(唐草精選東京銀座)座落於銀座時尚購物商圈，是2019年5月1日全新完工的飯店，以雙人房為主的頂級飯店，在每間客房內有Dyson吹風機、MIKIMOTO COSMETIC銀座珍珠品牌系列沐浴用品、膠囊咖啡機、客房早餐享用木盒早餐的慢時光，入住的房客可以享用酒廊的輕食起司點心，小酌酒類的義大利進口鮮飲機，是為銀座旅客量身打造話題性旅店。(booking 訂房資訊)
LOTTE CITY HOTEL KINSHICHO 錦糸町樂天城市(都市)酒店，從JR錦糸町站北口右轉不到三分鐘就能走到樂天飯店城市(都市)酒店，飯店連接東京地下鐵「錦糸町站5號出口」，有電梯可以直達飯店大廳，地點相當便利。晚上可以擁抱樂天小熊抱枕入眠，早晨有樂天小熊鬆餅，退房時樂天小熊還會站在飯店大廳歡送，實在是非常貼心的一家酒店。(booking 訂房資訊)
雖然築地市場場外市場主要是以觀光客為主的地方，在築地市場場外市場的巷子內還有許多老饕美食，我們來的這家築地虎杖海膽虎就是一家很特別的海膽專門店，每天從全國各地嚴選五種以上的海膽在店內供應海鮮丼為特色，有10種以上的海鮮丼組合，價格從5000日圓起-20000日圓，如果問我為何要來築地場外市場吃海鮮丼，這要從10年前第一次踏上東京，在築地市場的大江戶海鮮丼吃到超甜的海膽，至今仍讓我們念念不忘，所以每次來到日本一定會找一間迴轉壽司、海鮮丼吃個海膽，一趟的旅程才算完美。
大江戶海鮮丼目前已搬遷至豐洲市場。
詳細文章：https://marukoblog.tw/2017-04-blog-post_12.html
我們來店店內是週六早上的八點左右，一樓的店內已經客滿，入口處的吧檯還沒有開放，店員邀請我們到2樓的板前用餐，會加收10%服務費，對於分秒必爭的我們，能減少等待當然好啊～
離開的時候才九點多，門口又一堆人在排隊，我們很幸運沒有等待到。
築地虎杖海膽虎用餐空間
二樓的環境相當好， 安靜又舒適，還可以欣賞師傅製作海鮮丼，眼睛吃海膽、嘴巴也吃海膽，根本就是雙重享受。
築地虎杖海膽虎菜單
另外有搭配穴子、鮪魚、牡丹蝦的綜合海鮮丼，價格從5000日圓起，實品與圖片的符合程度100%。
另外還有海膽握壽司、
最浮誇的就是20000日圓的皇帝海膽丼，第一次看到這麼多海膽真的會有點嚇到，儘管海膽好吃，淺嚐就夠了拉！
二樓的用餐空間真的不錯！質感也非常好。也提升這一餐的價值感。
店員送上了一杯冰綠茶，就可以開始點餐了。
如果人多的話，還有4-6人的半開放式包廂。
看著師傅做海鮮丼真的很享受啊～
別桌客人點的海膽丼，真的是滿足系的海膽丼。
我們點的也不錯拉～ 等待師傅製作的時間大概10分鐘左右。
三種海膽(奏)海鮮丼
丸子姊姊點的三種海膽海鮮丼，另外還有鮭魚卵、鮪魚中落、生蛋黃，師傅送上桌時會介紹使用的海膽，這碗海鮮丼包含了紫海膽、馬糞海膽。
雖然價格不便宜，不過海膽的用量真的很實在，剛好丸子姊姊很愛吃海膽，所以帶他來這間剛好可以讓他好好的滿足一下，感覺他吃起來很滿意啊～
魚河岸海鮮丼
我選的是綜合海鮮丼，內容物有鮭魚卵、海膽、蟹腳、炙燒穴子、鮭魚腹肉、鮪魚中落、鮪魚中腹、鮪魚大腹、牡丹蝦、干貝，放上了一片印有築地虎杖海膽虎的海苔，超霸氣。
綜合海鮮丼超級適合每一種都想吃吃看的人，建議先從白肉開始吃。
第一口就先從我最愛的生干貝下手，厚實又嫩口的生干貝，超級可以啊～ 炙燒穴子也烤的非常香，蟹腳肉就普通了些。
接下來就輪到一大口海膽搭配米飯，這碗的海膽稱不上甜，不過海膽的風味很濃、香氣很足夠，加上用量也是滿足系的，還有一小片掉下來，量實在太多了，根本沒有辦法一口滿足啊～
最後用鮪魚中腹收尾，忙著享受根本沒有時間拍照，不得不稱讚這餐貴的有理，不管是魚肉的厚度、新鮮度不在話下，尤其是綜合海鮮丼的海膽也給的很足，平常省吃儉用就為了要來日本吃好一點啊！好好的犒賞自己一下，推薦給喜愛吃海鮮丼的朋友們，築地虎杖海膽虎對外國遊客很友善，而且可以直接來到店裡等待，相對的更容易取得、也更方便，即使是充滿觀光客的地方，也有一間不急不忙的海膽專門店可以坐下來好好的享受一下，是一家不錯的早餐選擇，而且從一大早營業到晚間23:00，隨時都可以來吃，就推薦給喜歡海膽的人。
築地虎杖海膽虎店家資訊及地址
- 店家資訊：築地虎杖中通り店
- 地址：東京都中央区築地4-10-5 カネシン水産ビル1F
- 營業時間：7:00-23:00(最後點餐22:00)
- 官網：https://www.instagram.com/unitora_official/
- 其他：可刷卡、現金結帳
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店家/景點資訊
- 店家名稱：築地虎杖うに虎(中通り店)
- 所在地址：日本東京都中央区築地4-10-5 カネシン水産ビル1F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-23:00
- 店家電話：無提供
- 評價：★★★★★
📖著作：
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