這次想要來跟大家分享鹹的比利時鬆餅 煙燻乾酪小肉豆鬆餅做法，要如何把鹹的配料放到麵團中，只要二樣食材就能做比利時鬆餅，只使用鬆餅粉和牛奶，鬆餅吃起來更乾爽又沒有負擔，一起來看看小V鬆餅機的鬆餅烤盤食譜吧！
食材準備及做法 (可做二個)
- 森永鬆餅粉 100g
- 牛奶 50cc
- 煙燻乾酪片 2片
- 小肉豆 10個
- 海苔粉1大匙
做法
- 將鬆餅粉過篩與海苔粉混和均勻，加入牛奶揉成團，靜置15分鐘。
- 將小肉豆放入氣炸鍋內180度氣炸4分鐘。
- 將麵團分割2等份(約75g/個)。
- 將麵團壓扁，放上乾酪片，分割8等份並放上5個小肉豆。
- 把分割好的麵團疊起來，再按壓成團。
- 將鬆餅機預熱，放入步驟5，烘烤4分鐘，即完成。
通常比利時鬆餅會加入大量的奶油、雞蛋，喜歡乾爽一點的口感，可以只使用牛奶、鬆餅粉揉成團。
鬆餅粉過篩後，可以更快速將材料混合均勻。
先把粉類過篩，再放入海苔粉混合均勻，也可以加入適量的海鹽調味。
接著就可以放入牛奶混合均勻。
先用攪拌均勻後再揉捏成團，靜置15分鐘。
靜置的時候可以用袋子包起來。
接著只要把食材都結合在一起就可以了。
先把麵團分割成二份，再壓扁。
壓扁後就可以蓋上煙燻乾酪片。
接著就可以切割。
這樣的做法與歐式麵包放料的做法相同，把食材擺放均勻在重疊，就可以讓食材均勻在麵團中。
接著把食材疊起來就可以了。
疊起來後再按壓成團。
接著就可以放到預熱鬆餅機中，煙燻乾酪經過高溫也不會融化，適合烘烤。
這次的食材可以做二份。適合當作早餐或點心。
鬆餅機是不沾烤盤，不需要在加油或奶油。不過預熱時間一定要充足。
接著蓋起來加熱4分鐘。
接著取出放涼，就可以吃囉！
這樣的做法外皮酥脆，是比較有咬勁的麵團鬆餅做法。
而且可以吃到滿滿的乾酪，是一道鹹的鬆餅做法，下次再來跟大家分享更多鹹的鬆餅做法吧！
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
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