【食譜】焦糖夾心餅乾 烤餅乾只要3分鐘 小V鬆餅機 蕾絲烤盤分享

只要3分鐘就能做焦糖夾心餅乾，這次利用小V鬆餅機(Vitantonio)的蕾絲烤盤來跟大家分享餅乾食譜，只要把麵糰放到預熱好的鬆餅機內，也能做烤餅乾喔！一起來看看這次的食譜分享吧！

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焦糖夾心餅乾食材準備及做法

• 低筋麵粉 50g＊3份
• 溶化無鹽奶油 20cc＊3份
• 蛋液 20cc＊3份
• 白糖 10g＊3份
• 酵母粉 1g＊3份
• 巧克力 1/4小匙
• 抹茶粉 1/4小匙

做法

1. 將食材分成三等份，分別加入容器中。
2. 攪拌均勻成糰放置15分鐘。
3. 將每個麵糰再分三等份。
4. 將麵團壓扁，壓上模型再取出。
5. 放置預熱的鬆餅機。
6. 烘烤3分鐘，放涼後加入果醬，蓋上另一片餅乾，即完成。

這次做了三種口味的餅乾，先把粉類材料攪拌均勻，再放入濕料。

加入濕料後再繼續攪拌成糰。

攪拌的時候需要花一點力氣至看不到粉。

把麵糰放置15分鐘再使用。

在這裡我試過直接先烘烤再壓形狀，餅乾會變得很碎，建議先壓好形狀再烤。

這次做的是聖誕節造型的烤餅乾。

放入預熱好的鬆餅機，烘烤3分鐘，就完成囉！

上次也分享過富士山造型餅乾的做法。

平常家裡會有很多烤模，就能做很多不同造型的餅乾。

烘烤好的餅乾因為有鬆餅機本身的壓痕，原本的造型就會比較不明顯，但是只要3分鐘就能完成，另外做了焦糖醬，放入焦糖醬後，再蓋上另一片沒有抹醬的餅乾，就完成囉！

焦糖醬的做法之後再來跟大家分享，只需要利用白糖、鮮奶油1:1就能做喔！

丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]

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