【食譜】和風香煎秋葵 二樣調味料不油炸,這樣做就香酥夠味!

這次想要來跟大家分享秋葵料理,和風香煎秋葵的做法,只需要二種調味醬料就可以搞定,秋葵的好處很多,也是冰箱必備得食材,除了直接川燙、涼拌以外,還有相當多做法,這次的做法是利用少量的油,用半煎炸的方式,就能呈現天婦羅的酥脆口感,而且用保鮮盒就能…

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【馬鈴薯沙拉食譜】夏天必吃涼拌菜:法式芥末子醬創意做法,清爽開胃、低油低負擔

夏天到了,廚房簡直像戰場,這時候最需要 10 分鐘就能搞定 的涼拌菜!丸子這次要分享 「法式芥末子馬鈴薯沙拉」 的獨門食譜。捨棄了傳統美乃滋的厚重感,運用法式芥末子醬的微酸辛香,讓馬鈴薯沙拉瞬間變得優雅又解膩。不管是當作晚餐開胃菜,還是明天帶便當的配角,這道清爽系的涼拌菜絕對是家裡的餐桌救星。快跟著丸子一起把法式風味帶進日常料理吧!📸🥔🥄

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【食譜】梅子醬脆皮雞 清爽梅子沾醬,多一個步驟就能雞肉更脆!

這次要來跟大家分享一到夏天的清爽食譜梅子醬脆皮雞做法,做法是把去骨雞腿切塊煎的焦香,再沾上自製的梅子醬,風味爽口又開胃,只要先把醬汁準備好,就能輕鬆上桌。脆皮雞的做法需要把雞皮的地方沾上麵粉,用少量的油慢慢煎,雞肉流出來的油脂用紙巾擦乾,雞…

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【雞蛋食譜】45種雞蛋料理!異國餐廳、咖啡館最受歡迎的早午餐點心一次學會!

雞蛋是一天必備的活力來源,這次來分享45種異國餐廳熱門雞蛋料理、咖啡館最受歡迎的早午餐、甜點做法,包含韓式雞蛋食譜、日式雞蛋食譜、美式雞蛋食譜、日式雞蛋食譜、甜點雞蛋食譜,生活中不可缺少的雞蛋可以簡單運用在很多料理上,更是做甜點的好幫手,可…

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【電子鍋食譜】免顧火零失敗!日式牛肉咖哩,快速燉出軟嫩入味牛肉的懶人做法

想在家煮出媲美餐廳的高級日式咖哩嗎?跟著丸子用飛利浦電子鍋輕鬆搞定!這篇食譜教你用牛肋條快速燉出軟嫩入味的牛肉,再加碼公開「蔬菜打泥」的私房美味秘訣,讓咖哩醬汁更濃郁滑順、口感清爽不膩。免顧火、零失敗的電子鍋燉牛肉做法,新手也能輕鬆端出超強白飯殺手,快來看看詳細圖文教學!

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【氣炸鍋食譜】氣炸豬排怎麼做才金黃酥脆?多一步「先炒麵包粉」,免油炸8分鐘快速上菜!

想用氣炸鍋做炸豬排,表面卻總是白白的不酥脆嗎?這篇分享一個零失敗秘訣:只要多加一步「先炒香麵包粉」,完全免開油鍋、不加一滴油,8 分鐘就能快速端出金黃酥脆的日式氣炸豬排!這個超實用的偷吃步裹粉法,還能完美運用在氣炸可樂餅、炸蝦餅,快來把這招超簡單的減脂減油食譜學起來!

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【食譜】森森采食 皇嘉冷壓初榨橄欖油與歐嘉冷壓初榨橄欖油,二道橄欖油開胃菜運用分享!

這次要用森森采食的皇嘉冷壓初榨橄欖油與歐嘉冷壓初榨橄欖油來跟大家分享二道橄欖油的開胃菜做法,在森森采食可以購買到皇家特級初榨橄欖油、福紅麥片、藍舶鹽之花、艾儞皇松露、典釀巴薩米克醋等進口的食材,是做西式料理的好幫手,現在可以透過森森采食線上…

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【烘焙食譜】沒有機器也能做!5 款超簡單「免揉麵包做法」,免攪拌機一次學會

想自己烤麵包卻沒有攪拌機嗎?丸子精選 5 款超人氣的免揉麵包食譜,不需費力揉麵,新手也能零失敗出爐!從邪惡的免揉肉桂捲、牽絲芝心披薩麵糰到小朋友最愛的熱狗麵包,只要掌握時間與折疊技巧,在家就能輕鬆享受剛出爐的手工麵包香。快來看看這篇實用的免攪拌機烘焙教學!

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【食譜】創鮮家 5個海鮮丸創意食譜分享,牛肉丸、花枝丸、花枝蝦仁漿、花枝蝦排推薦

創鮮家是在高雄經營水產的20年老字號,其中最有特色的就是花枝丸、花枝蝦排、花枝蝦仁漿都是明星商品,嚴選頂級的虎斑花枝、蝦仁、牛肉製作海鮮丸,含肉率100%,一吃就知道,真材實料,而且食材新鮮,直接水煮就能知道品質好不好,用料實不實在,另外海…

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【食譜】抹茶紅豆香草冰淇淋 三樣食材簡單做日本最原味的抹茶甜點!

這次想要來跟大家分享夏天簡單就在家能做出日本最原味的抹茶甜點方法,在烘焙店都可以找到日本進口的抹茶粉,這次使用的是小山園的青嵐,也是等級比較高的抹茶粉,適合沖泡抹茶拿鐵或直接撒在甜點上裝飾,也可以用少量的水把抹茶泡開,加在香草冰淇淋上面就很…

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