0-食譜 Recipes-分類文章彙整。 @Maruko(丸子)與美食有個約會第46頁

【食譜】蜂巢焦糖脆脆/風靡韓國讓甜點變身為華麗點心的焦糖脆脆做法

今天要來跟大家分享一個很適合裝飾蛋糕又能簡單製作的蜂巢焦糖脆餅(焦糖脆脆)，可以裝飾蛋糕、甜點、放在冰淇淋上面當作佐料，也可以加在咖啡拿鐵的奶泡上，一口咬下酥脆又焦香的口感，會讓人一秒就愛上，做法只需要白糖、水、小蘇打粉，一起來看看吧！食…

在丸子的美味餐桌裡，整理100道食譜分享，包含雞蛋食譜、肉類食譜、甜點食譜、蔬菜、海鮮等等的料理，讓大家方便找到想做的料理。合作請聯繫我：[email protected] 更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子) …

這次要用 Tefal 法國特福巧變精靈系列不沾鍋8件組(深邃藍)來跟大家分享二道食譜，用平底鍋製作不需要烤箱的甜點焦糖脆脆千層蛋糕、日式瓦片風牛肉壽喜燒蕎麥熱沾麵不需換鍋，料理完可以直接上餐桌的做法，Tefal 法國特福是丸子很喜歡的平底鍋…

這次來跟大家分享日式天婦羅麵衣的做法，利用低筋麵粉、水、雞蛋就能製作，沾醬也可以利用李錦記蠔鮮醬油，加入味醂、白糖，做法相當簡單，蔬菜可以準備地瓜、南瓜、菇類，另外海鮮、魚肉都很適合製作天婦羅。食材(2-3人份)：舞菇一包、白蝦一盒、糯米…

這次丸子運用了賣漁人家嚴選海鮮食材，來跟大家分享二個利用廣島牡蠣清肉製作的料理，有廣島味噌牡蠣鍋、日式牡蠣奶油燉菜，做法不難，是日本家庭常見的家常料理，利用簡單家常海味水產就能做，賣漁人家電商平台可以透過網路宅配購買，另外還有水晶熟凍白蝦解…

本篇食譜分享如何使用氣炸鍋，輕鬆做出外酥內嫩的「日式炸豬排」，並獨家公開利用市售「即溶味噌湯包」快速調製道地「名古屋赤味噌醬」的秘訣。主打免油炸、無油煙，在家就能神還原日本旅遊必吃的「名古屋風炸豬排三明治」，美味簡單又充滿儀式感，絕對是早午餐的最佳選擇！

最近的一次烘焙展購入了三能貓型土司盒，這是近期最受歡迎的貓咪吐司，網路上分享的做法不多，這次的食譜是參考三能官方的做法，再加入一點自己的配方，食譜的做法是外酥內濕潤的貓咪生吐司，一起來看看吧！貓型土司盒定價600元，在烘焙展490元購入…

這次要來跟大家分享韓國年糕的做法，只需要二樣食材就可以做韓式年糕，趁熱要塑形成想要的形狀，放在冷凍庫保存，想吃的時候就可以煮辣炒年糕、放在部隊鍋裡煮，也可以做成韓式年糕煎蛋捲，一起來看看做法吧！ 🔎 韓國年糕食材： ✅ 食材：再來米粉50g…

今天要來跟大家分享糖醋雞丁的食譜做法，酸酸甜甜的糖醋醬汁很適合搭配白肉、海鮮，加入爽脆的蔬菜，是一道非常下飯的料理，如何讓雞柳吃起來非常嫩，一起來看看吧！食材準備： 1.雞柳條一盒 2.醬油10cc 3.味醂10cc 4.玉米粉10g …

今天想要來跟大家分享如何讓美式嫩蛋更美味又濃厚的做法，用不完的鮮奶油也可以在雞蛋中加入一些，炒熟的嫩蛋會更滑口，風味會更濃厚，很適合當作貝果的夾餡，加入火腿、起司片，是很棒的早午餐！食材 1.雞蛋二顆 2.綠山農場鮮奶油20cc 3.鹽巴…

這次的鮭魚是透過 SuperBuy市集 – 食在安心健康生活購買，魚肉厚實又新鮮，只需要前一天放到冷藏解凍，用紙巾擦乾，簡單用鹽巴、胡椒調味，放入平底鍋煎熟就可以了。購物清單：鮭魚、甜糯玉米、產銷履歷的雞蛋、…

來跟大家分享一個肉桂捲蛋糕的食譜，本篇使用了法國諾曼地綠山農場鮮奶油、法國諾曼地綠山農場-綠車牛頂級發酵無鹽奶油來製作食譜，用部分的鮮奶油取代了牛奶可以讓口感更濕潤，在麵糰與肉桂捲內餡中加入無鹽奶油香氣更足夠，要吃的時候可以加上了肉桂鮮奶油…

和風奶油燉飯是一種洋食的義大利料理，做法結合了牛奶與綠山農場鮮奶油，讓奶油醬的味道變得清爽，食譜加入了菠菜、昆布粉是日式義大利料理做法，簡單也非常快速，也能變化為義大利麵，一起來看看吧！食材準備 1.菠菜一把 2.鴻喜菇半包 3.洋蔥1/…

這次來跟大家分享風靡日本的韓國起司熱狗做法，只需要牛奶、鬆餅粉二種食材就能製作熱狗麵團，這個食譜需要油炸，才能呈現韓國起司熱狗外皮酥脆、裡層鬆鬆軟的狗感，與前次做的甜甜球有幾分類似，另外需要準備德式香腸、馬芝瑞拉起司，然後在熱狗外層裹上白糖…

這次想要來跟大家分享會噴汁的氣炸豆干做法，豆干最怕滷不入味，只要先將豆干煮過，讓豆干的氣孔打開，在滷製的時候，就能讓豆干快速入味，一咬下去還會噴汁，另外也可以放到氣炸鍋內，會噴汁的氣炸豆干就會很像鹽酥雞店的炸豆干，非常涮嘴好吃。這次的豆干…