這次想要來分享一個簡單的川味乾鍋料理「豬肉麻辣香鍋」，利用冰箱吃不完的食材蒸熟與拌炒肉片加入現成醬料包「海底撈清油鍋底醬」包，只要在平底鍋中拌一拌就入味，適合夏天吃不下飯或火鍋時，可以把醬料包拿來炒肉片、青菜，一包醬料多用途的做法，另外也可以利用週五時把冰箱吃不完的蔬菜、豆乾等等一起加入，有點類似乾鍋的吃法，醬料本身很夠味，只要再加一點醬油提香拌一拌就能上桌，是一道簡單下班後回家10分鐘就能上菜的懶人料理，一起來看看食譜做法分享吧！
麻辣香鍋材料
- 豬五花肉片100g
- 黃豆芽50g(半包)
- 鴻禧菇50g(半包)
- 金針菇50g(半包)
麻辣香鍋醬料做法
料理使用工具
- 日本 muji 無印良品深型調理鍋(可換不沾烤盤) https://s.shopee.tw/2VYPzOxBu2
麻辣香鍋做法
- 在平底鍋底加入炒肉片醬預熱後，放入豬肉片二面煎至半熟，取出。
- 接著放入黃豆芽、金針菇、鴻禧菇，最上層放入步驟1，蓋上鍋蓋中火加熱3分鐘。
- 起鍋前加入淋醬，拌一半即完成。
🔍 快速上菜的料理
❤️ 豬肉料理食譜 👉找食材
❤️ 中式料理食譜 👉 找醬料
❤️ 平底鍋料理食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜，一回家就開飯 👉找食譜書
🔍 找食譜懶人包
7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享！
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋，實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜！
20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌！
9個韓式湯品食譜運用分享(包含韓式豆腐鍋、韓式海帶芽湯、馬鈴薯排骨湯、魚板湯)等，一次學會！
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心，可常溫保存！
11個異國風味(蝦)料理，在家簡單做用蝦料理環遊世界！
11個(豆腐)食譜 零失敗，豆腐創意料理這樣做！
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看！
7個(電子鍋)米飯食譜，日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定！
❤️ 聯繫 Maruko(丸子)信箱：[email protected]
麻辣香鍋烹飪小技巧
- 事先把黃豆芽鬚拔掉，泡水口感會更好。
- 用鍋底醬炒肉片，肉片更香。
- 梅花肉片耐煮，過度加熱熟透也能保留軟嫩的口感，取出後剪成小段。
麻辣香鍋美味小技巧
加一顆古早味煎蛋，邊邊煎的焦脆的荷包蛋弄碎一起吃，口感更豐富。
- 肉片和蔬菜夾著一起吃，更夠味。
希望你們也會喜歡這次的食譜分享，用醬料炒肉片是不用醃漬肉片的做法，也能讓肉片快速入味，加熱過的辣油吃起來更香，把蔬菜用悶煮的方式，可以節省料理的時間，只要一鍋到底就能搞定，另外冰箱吃不完的蔬菜也可以一起加進去，週五的清冰箱料理就這樣做吧！
丸子的食譜料理書
城邦讀書花園 https://reurl.cc/p11m1b
有吐司就能做
- 博客來 https://reurl.cc/yYmpva
- 城邦讀書花園 https://reurl.cc/A4yQ2Q
- 誠品 https://reurl.cc/bDGL3X
- 讀冊 https://reurl.cc/OGEl5v
- 金石堂 https://reurl.cc/lgZqNA
- momo https://reurl.cc/rrZm3O
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
更多豬肉料理食譜
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理 - 2026-07-01
- 京都住宿推薦｜京都車站、四條河原町、祇園、嵐山飯店完整整理 - 2026-07-01
- 京都交通攻略｜JR、地鐵、公車、ICOCA、關西機場交通完整整理 - 2026-07-01
延伸閱讀
- 【京都】PRESS BUTTER SAND 宇治抹茶遇上焦糖奶油夾心餅，只有京都買的到！
- 【京都】Shupatto 拉拉熊款可摺疊秒收袋 嵐山拉拉熊茶房限定，實用好物分享！
- 京都景點推薦｜必去寺院、神社、賞櫻、賞楓與四季玩法完整整理
- 京都美食推薦｜早餐、抹茶甜點、咖啡廳、京料理一次整理
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理
- 京都自由行攻略｜景點、美食、住宿、交通與行程完整整理
