【食譜】拿坡里義大利麵簡單做法!神還原日本「喫茶店」的懷舊洋食滋味
想念日本「喫茶店」那盤充滿焦香、酸甜濃郁的「拿坡里義大利麵」嗎?這篇食譜教你如何在家神還原最道地的日式洋食!不需複雜醬汁,只要掌握番茄醬焦糖化的關鍵秘訣,10 分鐘就能變出充滿昭和懷舊風情的高質感美味。簡單、快速又零失敗,絕對是忙碌下班後的超強懶人義大利麵做法,快跟著丸子一起回味這道日本人發明的神級美味吧!
分享日本自由行、台北美食與家庭料理,把旅途中的美味帶回日常餐桌。
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喜歡吃義大利麵嗎?這篇懶人包整理了 10 款必學義大利麵食譜!從經典的番茄肉醬、白酒蛤蠣,到日式明太子與拿坡里義大利麵。只要掌握紅醬、白醬與清炒的乳化訣竅,在家也能輕鬆做出餐廳級的美味,趕快收藏起來吧!
想吃日式明太子義大利麵不用飛日本!這篇教你兩種零失敗做法:經典「和風蛋黃」與濃郁「奶香白醬」。不需要開火熬醬汁,利用麵條餘溫拌一拌就入味,10分鐘輕鬆端出餐廳級美味。內附唐吉訶德與咖樂迪食材推薦!
這次想跟大家分享如何運用市售義大利麵醬調理包讓義大利麵快速入味的做法,在家裡也可能快速做出餐廳級的美味義大利麵,適合下班回家後不想花太多時間準備晚餐的簡單料理,只需要用一個湯鍋就能輕鬆完成,一起來看看如何讓義大利麵輕鬆入味的秘訣吧! 食材準…
這次想要來跟大家分享香蒜培根義大利麵做法,而且多一個步驟就可以讓義大利麵更入味,另外包含了蒜末保存的方法。香蒜培根義大利麵是用洋蔥、蒜頭、培根與大量橄欖油拌炒的義大利麵,曾經看過詹姆士煮義大利麵的方法,利用燴煮的方式讓麵條吸收食材的精華,製…
天氣微涼想喝碗熱湯,又不想洗一堆鍋碗瓢盆嗎?這篇教你超簡單的「海鮮義大利湯麵」做法!主打免爆香、零油煙、一鍋到底,只需將義大利麵、海鮮食材與油漬番茄通通丟入鍋中燉煮,10分鐘就能快速上菜。麵條完美吸附鮮甜的海味精華,湯頭清爽又暖胃,絕對是下班後快速搞定質感想受的超強懶人食譜,快跟著一起動手做!
這次想要來跟大家分享番茄鯖魚義大利麵的做法,利用家中常備魚罐頭、義大利麵就能做這道料理,有別於一般魚罐頭煮湯的吃法,夏天只接拌麵更涼爽,是偏日式的和風義大利麵做法,一起來看看吧!【更多:海鮮食譜懶人包|60+ 道海鮮料理一次收藏,蝦子、鮭魚…
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這次想要來跟大家分享簡單的奶油白醬義大利麵做法,在家裡必備的玉米濃湯包也可以做義大利麵醬,只需要加入牛奶、起司片,就能讓義大利麵的風味更升級,可以加入喜歡的白肉、海鮮,是一道不需要使用到鮮奶油的白醬義大利麵做法,一起來看看分享吧!💡 看更多…
買了一盒的小番茄總是用不完,決定來試試看油漬番茄。油漬番茄的食譜做法相當簡單,只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒,番茄經過長時間的烘烤,香味超級迷人,可以搭配麵包或直接淋在義大利麵上都相當適合,一起來看看做法吧。 食材準備及做法 小番茄半盒 研磨海…
咖哩肉醬義大利麵是使用日式的咖哩塊結合番茄肉醬義大利麵的做法,可以降低番茄酸味,提升肉醬義大利麵的層次感,是前幾天在犇哥咖哩吃到的義大利麵風味,老闆是一個日本人,將日式咖哩塊與番茄義大利麵結合,可以使用辛辣的咖哩塊結合與豬絞肉結合,有別於番…