買了一盒的小番茄總是用不完，決定來試試看油漬番茄。油漬番茄的食譜做法相當簡單，只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒，番茄經過長時間的烘烤，香味超級迷人，可以搭配麵包或直接淋在義大利麵上都相當適合，一起來看看做法吧。
食材準備及做法
- 小番茄半盒
- 研磨海鹽、黑胡椒適量
- 橄欖油50cc
- 蒜片2-3顆
做法
- 將番茄洗乾淨瀝乾，再切半備用。
- 將剖半的番茄放入平底鍋中，均勻撒上海鹽、黑胡椒。
- 將蒜片撒在平底鍋內。
- 把橄欖油均勻淋在番茄上。
- 放入烤箱用130度烘烤50-60分鐘，即完成。
材料相當簡單，滋味卻是無窮美味。
把橄欖油、海鹽、黑胡椒均勻撒在番茄上，橄欖油的量可以多一些。
經過低溫的烘烤，番茄的表皮會漸漸被烘乾。
烤好的番茄最後呈現的樣子。
接著我把蒜片挑出，將油漬番茄放在保鮮盒中保存。
油漬番茄也很適合做佛卡夏麵包。
佛卡夏麵包的做法可以參考前次食譜
接著把油漬番茄放在麵包上，加上芝麻葉點綴，這樣的做法也相當好吃，下次就試試看吧！
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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