【札幌薄野美食】SAPPORO餃子製造所｜在地人狂推的宵夜首選！超爆汁「巨無霸大粒餃子」すすきの店

薄野商圈漫步：越夜越熱鬧的札幌夜生活

從大通站到薄野站其實只有一個地鐵站的距離，走路大約 5 分鐘左右就能到。如果想要欣賞札幌市區的街景，非常推薦用散步的方式走過來。

來到札幌的前幾天，活動範圍都在札幌車站或大通站附近。這天一走進晚上的薄野商圈，才發現這裡的夜生活正要熱鬧起來！整體的氛圍有一點像新宿的街頭，路口還能看到一個特別的「撲克牌拼磚」廣告牆，非常吸睛。

SAPPORO餃子製造所 (すすきの店)：交通位置與店內環境

「SAPPORO餃子製造所」的交通超級方便，就在薄野地鐵站 5 號出口旁邊的大馬路上，走上來不用 1 分鐘就可以抵達了。

店內的空間不大，座位設計對單身旅客非常友善。幾乎都是靠牆的單人吧檯座位，另外也有幾張 2 人的小桌。

💡 丸子的一個人旅行碎碎念： 記得我第一次一個人在日本的餐廳吃飯，是在福岡的一家餃子店（同行的朋友不舒服，我就自己跑出去覓食）。其實在日本餐廳用餐沒什麼太困難的，店員大概就是會問：「幾個人？」跟台灣差不多啦！用手比或用講的都可以，一個人就是說「ひとり (Hi To Ri)」。MENU 通常都有漢字，真的一回生二回熟！ 👉 延伸閱讀：[福岡｜祇園鉄なべ｜祇園人氣鐵鍋餃子老舖]

我的位置剛好安排在廚房旁邊，轉頭一看，冰箱裡竟然有超大的蘿蔔，一整個就把冰箱的空間占滿了，畫面很逗趣。

菜單亮點：超划算的「製造所定食」

研究了一下菜單，這家店竟然把「餃子」直接當成主食來賣，還蠻有趣的。

菜單上有一個超級便宜的「餃子製造所定食」，也是店內最多人點的招牌。定食裡面包含了：餃子、味噌湯、漬物、一碗白飯，竟然還有炸雞！根本就是超值組合。無奈我剛剛已經吃得很飽了，只想點一份餃子來嚐嚐鮮。不過單點餃子和定食算下來只差了台幣約 30 元，真的強烈建議如果肚子有空間，直接點定食最划算！

在等待餃子上桌的時間，順便研究了一下桌上的調味醬。有醋、醬油、辣油、和辣粉。

如果不知道怎麼調比例，牆上也有貼心的圖片說明可以參考。

必吃推薦：比手機還大的「巨無霸大粒餃子」

這幾天工作終於告一段落，晚上當然要點一杯生啤酒犒賞自己啦！我點的是比較小杯的生啤酒。（未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康）

送上桌的餃子會另外附上一個小碟子，裡面放了新鮮洋蔥絲。接著就可以用桌上的調味醬自己調味了。他們家的「千鳥醋」沒有想像中那麼嗆鼻，除了醬油以外，推薦加一點辣油，味道會更有層次。

🥟 大粒餃子 638円 (未稅)

這餃子到底有多大顆？一定要拿手機當比例尺比一下！它的體積幾乎是台灣一般餃子的兩倍大，所以點這一份四顆，大概就等於吃了一般的八顆餃子這麼多。

四顆超肥美的餃子裝在鐵盤上，底層煎得「恰恰的（金黃焦脆）」，用筷子夾起來甚至還有一點沉甸甸的感覺！

一口咬下，餃子餡的表現很不錯，裡頭有脆脆的高麗菜，餃子皮則是 QQ 的不會太硬。肉餡沾上特製的餃子醬非常對味！不過起鍋的時候盤底稍微有一點油，這時候沾著醋吃就剛剛好，不僅提味還能解膩。這四顆吃下來的確會有一點飽足感。

這樣一份巨無霸餃子加上一杯小杯生啤酒，費用大約是 990 円，算是非常平價的享受。

熱情可愛的札幌人與迷人的城市魅力

店內的服務員幾乎都是男生，而且長得非常有型（笑）。讓獨自出國的丸子人妻忍不住多看了兩眼，結完帳後店員還問我有什麼其他事嗎？哈哈～

準備離開的時候，煎餃子的煎台剛好在入口門邊。讓我忍不住又停下腳步多看兩眼，沒想到店員看到我在看，竟然熱情地把食物往我的方向遞，示意要讓我拍一張（雖然中間隔著玻璃啦）！幾天相處下來，真的覺得札幌人非常友善也很可愛。

這次的北海道之旅雖然只有五天，但不管是在街上遇到的路人或是在餐廳吃飯，總能感受到這裡獨有一種不拘謹的輕鬆氛圍。夜深的薄野路上會有年輕人在發傳單（這一帶比較像是西門町萬華的風化區），附近還有一條有名的「拉麵橫町」，下次有機會一定要再來探險。

一整天下來也累了，決定搭兩站地鐵回到飯店。札幌這個城市除了有方便的地鐵，還有充滿特色的路面電車在市區穿梭。種種不一樣的城市風貌，會讓人忍不住想要多停留一些時間。我想，我又愛上了另外一個城市——札幌。

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maruko

Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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