這次要來分享去泰國旅遊必喝的經典飲品——泰式奶茶（Thai Milk Tea）。想在家輕鬆重現道地泰式奶茶風味嗎？只需準備手標紅茶茶葉（ChaTraMue）、泰國三花奶水與泰國三花煉乳，就能煮出香濃又滑順的泰式奶茶。自製泰式奶茶最大的好處就是能依照個人口味調整甜度與奶香比例，完美打造屬於自己的泰式奶茶比例。到底如何沖泡出濃郁順口又不膩的泰式奶茶？趕快一起來看詳細的泰式奶茶做法教學吧！
泰式奶茶食材準備及做法
🎯 泰式奶茶簡單做法（使用手標紅茶磚）
✅ 材料（1杯份）
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手標紅茶葉 30g
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熱水 250cc
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三花煉乳 50g
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三花奶水 30～40cc
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手標紅茶磚（用30g紅茶葉＋400cc熱水做成）
✅ 做法步驟
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前一天先做紅茶磚：
30g紅茶葉沖入400cc熱水，泡5分鐘後放涼，倒入冰塊盒冷凍成茶磚。 -
沖泡熱紅茶：
燒開250cc熱水，取30g紅茶葉沖泡，浸泡5分鐘。 -
調製泰式奶茶：
在調理杯中放入50g三花煉乳，倒入剛泡好的熱紅茶，攪拌均勻。 -
組合完成：
杯子裡放入做好的紅茶磚，倒入奶茶，再加30～40cc三花奶水，拌勻即可享用！
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製作紅茶的方法很簡單，不過要做出濃茶的茶味，在試過數次後調整為250cc的熱水沖泡30g紅茶葉味道最香，會呈現琥珀色的茶色，茶包每一包為5g，這次使用了6包。
浸泡時可以蓋上密閉，靜置5分鐘。
經過5分鐘的茶色就非常濃。
浸泡茶葉時，可以先準備三花煉乳，這次使用的是泰國進口的三花煉乳，這是在泰式茶店泰讚了喝的味道，店家也是使用泰國進口的三花煉乳與奶水，在蝦皮也可以買到。
直接把浸泡的紅茶沖到煉乳中，通常在外面賣的泰式奶茶還會加糖，會更甜一些。
如果不喜歡太甜可以只使用煉乳、奶水。
前一天先把紅茶磚做好，沖入熱的泰式奶茶，味道也不會變淡。
最後再加入三花奶水，三花奶水的量可以依喜好增減。
風味香濃的泰式奶茶就完成囉！這樣做的泰式奶茶每一口都可以喝到濃濃的茶香，而且味道不會變淡，希望你們也會喜歡這次的分享。
泰式手標紅茶茶凍食材準備及做法
- 手標紅茶茶包1包
- 熱水300cc
- 森永果凍粉1小袋(5g)
做法
- 使用100度C熱水沖泡紅茶包約5分鐘。
- 取出茶包後，加入1包森永果凍粉攪拌均勻，冷卻10分鐘。
- 倒入容器，放入冰箱冷藏2個小時以上，即完成。
更多果凍的做法可以參考：咖啡凍食譜
製作紅茶凍的做法很簡單，只需要先把紅茶浸泡。
接著加入一小袋果凍粉攪拌均勻。
等待冷卻後就可以倒入杯子中。
經過2個小時的冷藏，就會形成茶凍。
接著加入泰式奶茶，就能做成泰式奶茶的配料。
森永果凍粉製作的果凍吃起來更柔軟些，類似寒天的QQ口感，沒有果凍那麼硬，有點類似日本水果果凍內的果凍感，以上做法就提供給大家參考！奶茶本身甜度就很高，茶凍可以酌量加糖，不加也OK喔！
水果果凍做法參考
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